Bu Ayran gözleme tarifi favorilerimizden biridir. Hafif ve yumuşak bir krepi kahvaltı veya brunch için mükemmel hale getirir. Bu krepleri yapmanın anahtarı, onlara farklı bir tat ve doku veren ayrandır.
Daha fazla lezzet katmak için hamura biraz vanilya özü eklemeyi seviyorum, ancak isterseniz bunu atlayabilirsiniz.
Bu krepler en iyi Tereyağı ve Şurupla servis edilir, ancak aynı zamanda şurupla da lezzetlidirler. karamel sosu, Yabanmersinli Akçaağaç Şurubu, Taze Meyve veya Çilek reçeli.🥞
Camila Made Pro İpucu:Benim gibi bir vanilya fanatiğiyseniz, bu galonluk vanilyayı satın almanızı şiddetle tavsiye ederim. temiz vanilyave birazını atıyorum vanilya. Daha konsantre hale getirmek için benimkine bir demet ekledim.
Daha sonra ihtiyacınız olduğunda kullanmak üzere kilerinizde saklayın. Bu lezzetli vanilya çekirdeği karışımı kek, kurabiye vb. her türlü tatlı için mükemmeldir; bitince bir galon daha alıp tekrar doldurun.
Bu ev yapımı vanilya çekirdeği özütü veya aroması, adı ne olursa olsun, berrak vanilya yerine votka ile yapılabilir. Kullanmadan önce 3 ila 6 ay konsantre olmasına izin verin. Berrak vanilyayı kullanmayı seviyorum, böylece hemen kullanabilirim.
Ayran Krep Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tarçın ve tuzu çırpın. Ayrı bir orta kapta ayran, vanilya özü ve yumurtaları birlikte çırpın.
Sıvı malzemeleri eritilmiş tereyağıyla birlikte kuru malzemelere ekleyin. Birleşene kadar ama yine de topak topak olana kadar yavaşça çırpın; fazla karıştırmayın; küçük un topakları sorun değil.
Bir miktar bitkisel yağ veya sade tereyağını ısıtın (sade yağ gibi; normal tereyağı yanar; kullanmayı severim) Avokado yağıl) yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın, ardından ilk turda yanmayı önlemek için ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.
½ ölçü kabı kullanarak krep hamurunu yuvarlaklar halinde kepçeyle dökün; eşit şekilde yayılmasına yardımcı olmak için bardağın arkasını kullanın. Kreplerin kenarları sertleşene ve hamurun üst tarafında küçük kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kadar pişirin.
İkinci tarafı çevirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin, ısıyı gerektiği gibi ayarlayarak yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Tavayı fazla kuruysa ilave tereyağı veya yağla yağlayarak kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Biraz bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın.
İlgili Tarifler:
- Çin yeşil soğanlı krep
- Peynirli Mısır Krepleri
- yaban mersinli ayran krep
- Yabanmersinli Akçaağaç Şurubu
- ev yapımı gözleme şurubu
- Mbeju
Yemek tarifi
Kolay Ayran Krepleri
malzemeler
- 250 g (2 bardak) çok amaçlı un, kaşıkla döküldü, bıçağın arkasıyla düzleştirildi ve elendi
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- ¼ Fincan toz şeker veya pudra şekeri
- 2 bardaklar ayran veya ev yapımı ayran
- 2 büyük yumurtalar oda sıcaklığı , dövülmüş
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya katı yağ , erimiş
- 3 çay kaşığı saf vanilya özü veya berrak vanilya
- ¼ çay kaşığı tarçın
- Avokado yağı gerektiği gibi kısaltma veya pişirme spreyi
talimatlar
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tarçın ve tuzu çırpın. Ayrı bir orta kapta ayran, vanilya özü ve yumurtaları birlikte çırpın. Sıvı malzemeleri eritilmiş tereyağıyla birlikte kuru malzemelere ekleyin. Birleşene kadar ama yine de topak topak olana kadar yavaşça çırpın; fazla karıştırmayın; küçük un topakları sorun değil.
- Yapışmaz bir tavada orta ateşte bir çiseleyen bitkisel yağ veya arıtılmış tereyağını (sade yağ gibi - normal tereyağı yanacaktır; Avokado yağını kullanmayı severim) ısıtın, ardından ilk turunuzun yanmasını önlemek için ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.
- ½ ölçü kabı kullanarak krep hamurunu yuvarlaklar halinde kepçeyle dökün; eşit şekilde yayılmasına yardımcı olmak için bardağın arkasını kullanın. Kreplerin kenarları sertleşene ve hamurun üst tarafında küçük kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kadar pişirin.
- İkinci tarafı çevirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin, ısıyı gerektiği gibi ayarlayarak yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Tavayı fazla kuruysa ilave tereyağı veya yağla yağlayarak kalan hamurla tekrarlayın. Biraz bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.