Bu Tam Buğdaylı Empanada hamur tarifi lezzetli ve çok yönlüdür; Bunu tuzlu veya tatlı empanada'lar yapmak için kullanabilirsiniz ve onunla çalışmak da çok kolaydır. Hamur beyaz tam buğday unu, tuz, şeker, tereyağı ve su ile yapılır. Hızlı bir şekilde bir araya gelir ve kolayca yuvarlanıp şekillerde kesilebilir. Bu hamuru hem fırında hem de kızartılmış empanadalar için kullanmayı seviyoruz.
Tam Buğday Empanada Hamuru Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Bir kasede stand mikser Hamur kancası aparatı takılıyken, beyaz tam un, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve tuzu orta hızda iyice karışana kadar birleştirin.
Motor çalışırken yavaş yavaş soğuk su ekleyin ve yumuşak ve esnek bir hamur oluşana kadar 5 ila 7 dakika karıştırın.
Temiz bir çalışma yüzeyine hafifçe un serpin ve düzgün bir top oluşturmaya yetecek kadar bir veya iki kez yoğurun. Büyük bir kaseye aktarın, plastik ambalajla örtün ve en az 30 dakika ve en fazla bir gece buzdolabında bekletin.
Unlanmamış düz bir çalışma yüzeyinde, hamuru ⅛ inç kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın; hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra diski 5 ila 6 inçlik yuvarlak bir kesici veya tabak kullanarak kesin; Ne kadar büyük tercih ettiğinize bağlı olarak 6” cam kapak kullanıyorum.
Yemek tarifi
Kolay Tam Buğday Empanada Hamuru
malzemeler
- 625 g (5 su bardağı) beyaz tam buğday unu veya tam buğday unu, bir ölçüm kabına kaşıkla konulur ve bıçağın arkasıyla düzeltilir
- 226 g (1 su bardağı) tuzsuz veya tuzlu tereyağı yumuşatılmış
- 250 ml (1 su bardağı) soğuk su
- 2 çay kaşığı Koşer tuzu
- 1 yemek kasigi toz şeker
talimatlar
- Hamur kancası aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, beyaz tam un, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve tuzu iyice karışıncaya kadar orta hızda birleştirin.
- Motor çalışırken, yavaş yavaş soğuk su ekleyin ve yumuşak ve esnek bir hamur oluşana kadar 5 ila 7 dakika kadar karıştırın.
- Temiz bir çalışma yüzeyine hafifçe un serpin ve düzgün bir top oluşturmaya yetecek kadar bir veya iki kez yoğurun. Büyük bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle örtün ve en az 30 dakika, en fazla bir gece buzdolabında bekletin.
- Unlanmamış düz bir çalışma yüzeyinde, hamuru ⅛ inç kalınlığında bir tabaka halinde açın; hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından, 5 ila 6 inçlik yuvarlak bir kesici veya tabak kullanarak diski kesin; Ne kadar büyük tercih ettiğinize bağlı olarak 6” cam kapak kullanıyorum.
- Daha sonra artıkları toplayın, hamurun geri kalanına ekleyin ve başka bir daire yığını açın; artıkların geri kalanıyla tekrarlayın. Dolguyu hazırlarken diskleri streç filmle örtün ve soğutun veya hemen kullanılmayacaksa yığını ayırmak için balmumu veya parşömen kağıdı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında veya dondurun.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.