Bu Sopa Paraguaya tarifi, Mısır unu, domuz yağı, soğan, yumurta, taze süt ve Paraguay peyniri (queso fresk) gibi geleneksel malzemeleri kullanır. Bu bileşenlerin kombinasyonu olağanüstü lezzet, aroma ve renge sahip bir yemek üretir.
Tatiller, bir aile yemeğinde meze veya garnitür olarak servis edilecek büyük miktarda Paraguay peynirli mısır ekmeği yapmak için idealdir.
Sopa Paraguaya Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Önceden ısıtılmış fırın: Fırını 350°C'ye (175°F) önceden ısıtın ve fırın rafını ortaya yerleştirin.
Pişirme Kabını Hazırlayın: (2) 13" x 9" pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, tüm kenarların ve köşelerin iyice kaplanmasını sağlayın. Yağlanmış fırın tepsisinin tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde mısır ununu eşit şekilde serpin. Fazla mısır ununu tabaktan yavaşça silkeleyin. Hazırlanan pişirme kabını bir kenara koyun.
Soğan Pişirmek: Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve tuzu tavaya ekleyip yumuşak ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin; 5 ila 10 dakika kadar kahverengileşmelerine izin vermeyin. Tavayı ocaktan alın ve ayranın yarısını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun.
Hamuru Hazırla: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları köpürene kadar çırpın. Soğutulmuş soğan karışımını, mısır unu, anason tohumlarını (lezzetini serbest bırakmak için ovuşturulmuş) ve kalan ayranı ekleyin. Her şeyi iyice birleşene kadar çırpın, ardından peyniri yavaşça ekleyerek karıştırın.
📌(Ekstra mısır unu ekleme dürtüsüne karşı koyun. Hamur akıcı bir kıvamda olacaktır, ancak bu, Sopa Paraguaya'yı hafif tutmak ve fazla yoğunlaşmasını önlemek için kasıtlıdır).
fırında pişirmek: Mısır unu karışımını hazırlanan pişirme kabına aktarın ve eşitlemek için hafifçe vurun. Altın rengi kahverengiye dönene ve ortası ayarlanana kadar, yaklaşık 50 ila 60 dakika veya ortasına yerleştirilen bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana kadar fırında pişirin.
Servis: Sopa Paraguaya'yı 10-15 dakika tavada soğumaya bırakın, ardından kareler halinde kesip sıcak olarak servis yapın.
Camila Made Hızlı İpucu: Mısır ekmeğini kareler halinde, yaklaşık 2 x 2 inçlik dilimler halinde kesin ve her iki tarafını da tereyağlı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Eğlence!
İlgili Tarifler:
- Fırında Kıyılmış Empanada
- Sığır Biber
- Corn Souffle Muffins
- kaşık ekmek
- Peynirli ve anasonlu lezzetli mısır ekmeği
- Sopa So'o “Dana Mısır Ekmeği Güveç”
Yemek tarifi
Kolay Peynirli Mısır Ekmeği
Tools
malzemeler
- 5 orta soğan , doğranmış
- 226 gr (1 Bardak) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, domuz yağı, katı yağ veya kanola yağı
- 1 kg. Queso Panela veya Queso Blanco Küçük parçalara bölündü.
- 4 bardaklar tam yağlı süt oda sıcaklığı
- 10 büyük yumurta oda sıcaklığı
- 2 çay kaşığı kosher tuzu
- 2 yemek kaşığı alüminyum olmayan kabartma tozu* (Hafif bir Sopa Paraguaya için gizli malzememiz)
- 800 gr. Quaker sarı mısır unu
- 1-½ yemek kaşığı Anason Tohumu , isteğe bağlı ancak önemle tavsiye edilir
talimatlar
- Önceden ısıtılmış fırın: Fırını önceden 350°F (175°C)'ye ısıtın ve fırın rafını ortaya yerleştirin.
- Pişirme Kabını Hazırlayın: (2) 13" x 9" pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, tüm kenarların ve köşelerin iyice kaplanmasını sağlayın. Yağlanmış fırın tepsisinin tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde mısır ununu eşit şekilde serpin. Fazla mısır ununu tabaktan yavaşça silkeleyin. Hazırlanan pişirme kabını bir kenara koyun.
- Soğanları Pişirin: Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve tuzu tavaya ekleyip yumuşak ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin; 5 ila 10 dakika kadar kahverengileşmelerine izin vermeyin. Tavayı ocaktan alın ve ayranın yarısını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun.
- Hamuru Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları köpürene kadar çırpın. Soğutulmuş soğan karışımını, mısır unu, anason tohumlarını (lezzetini serbest bırakmak için ovuşturulmuş) ve kalan ayranı ekleyin. Her şeyi iyice birleşene kadar çırpın, ardından peyniri yavaşça ekleyerek karıştırın.
- 📌(Ekstra mısır unu ekleme dürtüsüne karşı koyun. Hamur akıcı bir kıvamda olacaktır, ancak bu, Sopa Paraguaya'yı hafif tutmak ve fazla yoğunlaşmasını önlemek için kasıtlıdır).
- Pişirmek: Mısır unu karışımını hazırlanan pişirme kabına aktarın ve eşitlemek için hafifçe vurun. Altın rengi kahverengiye dönene ve ortası ayarlanana kadar, yaklaşık 50 ila 60 dakika veya ortasına yerleştirilen bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana kadar fırında pişirin.
- Servis: Sopa Paraguaya'nın tavada 10 ila 15 dakika soğumasını bekleyin, ardından kareler halinde kesip sıcak olarak servis yapın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.