Soğan turşusu, çeşitli yemeklere keskin, tatlı ve hafif asitli bir tat katabilen çok yönlü ve lezzetli bir çeşnidir. Yani ister bir sandviçin, ister salatanın, ister taconun üstüne koyun, soğan turşusu lezzeti artırabilir ve yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Soğan turşusu için bu basit tarifin yapımı kolaydır ve yalnızca birkaç malzeme gerektirir.
Sadece biraz sirke, esmer şeker, tuz ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanla, buzdolabında haftalarca dayanacak bir kavanoz soğan turşusu oluşturabilirsiniz. Soğan turşusu işlemi, onlara lezzetli bir tat verirken yumuşamasına ve korunmasına yardımcı olan sirke ve şeker karışımının demlenmesini içerir.
Sonuç, gevrek ve hafif gevrek bir dokuya sahip, hem keskin hem de tatlı bir çeşnidir. Bu nedenle, ister en sevdiğiniz yemeğe biraz lezzet katmak, ister ilk kez turşu yapmayı denemek istiyor olun, bu soğan turşusu tarifi, başlamak için harika bir yerdir. Daha fazla ilgili tarif için göz atın Bronzlaşma, Peru Salsa Criolla, ve Salsa Criolla Arjantin.
Soğan Turşusu Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta boy bir tencerede sirkeyi, şekeri ve tuzu birleştirin. Orta-yüksek ateşte, şekeri eritmek için çırparak kaynatın. İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı dekapaj sıvısına ekleyin, ısıyı azaltın ve 1 ila 2 dakika veya soğanlar hafifçe solana kadar hafifçe karıştırarak pişirin.
Soğanlar solduktan sonra tencereyi ocaktan alın ve soğanları ve dekapaj sıvısını oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Salamura soğanları ve sıvıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya sıkı kapaklı bir kavanoza aktarın. Kaseyi veya kavanozu sıkıca kapatın ve tatların birbirine karışıp gelişmesini sağlamak için en az 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
Yemek tarifi
Kolay Turşu Soğan
Tools
- Sıkı oturan kapaklı kavanoz
malzemeler
- 1 Fincan distile beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 orta kırmızı soğan yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş
talimatlar
- Orta boy bir tencerede sirkeyi, şekeri ve tuzu birleştirin. Orta-yüksek ateşte, şekeri eritmek için çırparak kaynatın. İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı dekapaj sıvısına ekleyin, ısıyı azaltın ve 1 ila 2 dakika veya soğanlar hafifçe solana kadar hafifçe karıştırarak pişirin.
- Soğanlar solduktan sonra tencereyi ocaktan alın ve soğanları ve dekapaj sıvısını oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Salamura soğanları ve sıvıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya sıkı kapaklı bir kavanoza aktarın. Kaseyi veya kavanozu sıkıca kapatın ve tatların birbirine karışıp gelişmesini sağlamak için en az 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.