Bu otantik Arroz Rojo tarifinin yapımı şaşırtıcı derecede kolay ve lezzet dolu! İşin sırrı kullanılıyor Knorr domatesli tavuk bulyonpirincin lezzetini artıran ve ona canlı kırmızı bir renk veren.
Gibi Meksika yemeklerine eşlik etmek için mükemmel Pollo ve Crema de Chipotle, enchiladas, tacos veya Tavuklu dürümveya sıradan bir günü özel bir güne dönüştürmek için.
Git:
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Pirinci 5 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün ve berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın. Fazla suyu silkeleyin.
- Domatesleri, soğanları ve sarımsakları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Yağı bir tencerede ısıtın, pirinci ekleyin ve çatırdamaya başlayıncaya kadar soteleyin.
- Domates karışımını karıştırın ve rengi koyulaşıncaya ve nem azalıncaya kadar pişirin.
- Suyu ekleyip kaynatın. Şilini, bezelyeyi, havuçları ve isteğe bağlı kişnişi ekleyip karıştırın. Gerektiği gibi baharatlayın.
- Isıyı azaltın, kapağını sıkıca kapatın ve pirinçte delikler oluşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pirinci kabartın, kişnişi çıkarın, üzerini örtün ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
📌Not: Bir serrano biberinin lezzetini korurken ısısını azaltmak için, tohumları ve iç zarları (damarlar) çıkarın; çünkü bu kısımlar, biberi baharatlı yapan en yüksek kapsaisin konsantrasyonunu içerir.
Sunum Önerileri
Arroz Mexicano, çok çeşitli Meksika ve Teksas-Meksika mezelerini tamamlayan çok yönlü ve lezzetli bir garnitürdür. 👉İşte nasıl servis edileceğine dair birkaç lezzetli seçenek:
- Bir ile kızarmış yumurta or kızartılmış fasulye Doyurucu bir kahvaltı veya brunch seçeneği için.
- Izgara etlerin yanında tavuk, biftekya da domuz eti Tatmin edici bir ana yemek için.
- Doldurma olarak burrito, börek kaseleri veya biber dolması, yemeğinize lezzetli bir dokunuş katıyor.
- Izgara veya sotelenmiş karides gibi deniz ürünleri yemekleriyle eşleştirilebilir, Balık Tacosya da Deniz Ürünleri Yahnisi lezzetli tatların birleşimi için.
- Tavuk, peynir veya dana eti enchiladas ile garnitür olarak servis edilir ve genel yemeği zenginleştirir.
- Pozole, menudo veya Meksika çorbaları veya güveçlerinin yanında tüketilir. Caldo de Pollo Rahatlatıcı ve eksiksiz bir yemek için.
- Üzerine ızgara et, fasulye, peynir, marul, ekşi krema konulan özelleştirilebilir kaseler için bir temel olarak kullanılır. guacamole, Meksika usulü Çoban Salata, ve peynir sosu lezzetli ve doyurucu bir yemek için.
- Lezzetli bir Teksas-Meksika yemeği seçeneği için tavuk, sığır eti veya sebze fajitalarıyla eşleştirilir.
- Geleneksel Meksika köstebek yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir ve zengin sosa mükemmel bir lezzet dengesi eklenir.
En İyi Arroz Mexicano'yu Yapmanın İpuçları
- Beyaz Uzun Taneli Pirinç, Arroz Rojo Mexicano yapmak için en iyi seçimdir. Doğru pirinç çeşidini seçmek önemlidir. Uzun taneli pirinç diğerlerinden daha az nişasta içerir ve pişirildiğinde süper yumuşak ve kuru bir dokuya neden olur.
- Knorr Granül Domatesli tavuk bulyon or Granül tavuk bulyon tavsiye edilir, ancak evinizde bulunan diğer markalar da işe yarayacaktır. Vegan versiyonu için Knorr Sebze Bulyonunu kullanın.
- Dondurulmuş havuç ve bezelye, dondurulmuş karışık sebzeler, dolmalık biber, kabak veya patates gibi diğer seçeneklerle değiştirilebilir. 👉Patates kullanıyorsanız, küçük küpler halinde kesilmiş 3 oz/85 g patates kullanmanızı öneririm.
- Sıcak, dumanlı tatlar için arroz rojoya biraz toz biber ve kimyon eklemeyi deneyin.
Daha Fazla Meksika Pilavı Tarifine Bakın:
Yemek tarifi
Meksika Kırmızı Pirinç
malzemeler
- 454 g (1 lb / 2-¼ bardak) beyaz uzun taneli pirinç
- 3 büyük Roma domatesleri , orta zarlar halinde kesin
- 1 küçük sarı veya beyaz soğan , orta zar
- 2 büyük sarımsak , kıyılmış sarımsak
- 5 çay kaşığı knorr granüle domatesli tavuk bulyon veya Knorr granüle tavuk bulyon veya koşer tuzu, ayrıca ihtiyaç halinde daha fazlası
- 4 yemek kaşığı kanola yağı
- 26 tüy (780 mL) su
- 1 için 2 Serrano biberi , kıyılmış
- 12 oz (340g) dondurulmuş dondurulmuş havuç ve bezelye veya karışık sebzeler , buzunun çözülmesine gerek yok
- 3 Kişniş dalları
talimatlar
- Pirinci sıcak suyla doldurun ve 5 dakika bekletin. Pirinçleri bir süzgeçte süzün.
- Pirinci süzgeçte soğuk su altında, su berraklaşana kadar durulayın. Süzgeci kuvvetlice sallayarak pirinçteki fazla suyu çıkarın.
- Bir blender veya mutfak robotunda domatesleri, soğanları ve sarımsakları pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
- Yağı orta boy bir tencerede orta ateşte ısıtın ve pirinci karıştırıldığında çatlayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- Püreyi pirince ekleyin ve rengi değişene ve kuruyana kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika pişirin.
- Suyu ekleyin ve tamamen kaynatın. Biberleri, dondurulmuş bezelyeleri, havuçları ve kişnişi (kullanılıyorsa) ekleyin. Gerekirse tavuk aromalı bulyon veya koşer tuzu ile tadın ve baharatlayın.
- Isıyı bir kaynamaya düşürün ve sıkı oturan bir kapakla örtün. Pirinçte küçük delikler oluşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce bir çatalla kabartın, kişniş dallarını çıkarın ve üstü kapalı olarak 10 dakika bekletin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.