Bir sonraki brunch'ınız için basit, doyurucu bir hamur işi arıyorsanız, bu tatmin edici Çöreklerden başkasını aramayın. Bu çörek tarifi sadece birkaç malzemeyle bir araya geliyor.
Ayrıca, yapımı kolaydır (rendelenmiş tereyağı gerekmez), özelleştirilebilir ve doğrudan dondurucudan güzelce pişirilir, bu da onları hazır kahvaltı veya brunch yemekleri için harika bir seçenek haline getirir. Sade veya yanında servis edilebilir çilek reçeli or bal yağı.
Camila Made Bahşiş: Benim gibi bir vanilya fanatiğiyseniz, bu galonluk vanilyayı satın almanızı şiddetle tavsiye ederim. temiz vanilya ve birazını atıyorum vanilya. Daha konsantre hale getirmek için benimkine bir demet ekledim.
Daha sonra ihtiyacınız olduğunda kullanmak üzere kilerinizde saklayın. Bu lezzetli vanilya çekirdeği karışımı kek, kurabiye vb. her türlü tatlı için mükemmeldir; bitince bir galon daha alıp tekrar doldurun.
Bu ev yapımı vanilya çekirdeği özütü veya aroması, adı ne olursa olsun, berrak vanilya yerine votka ile yapılabilir. Kullanmadan önce 3 ila 6 ay konsantre olmasına izin verin. Berrak vanilyayı kullanmayı seviyorum, böylece hemen kullanabilirim.
Çörekler Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Parşömen kağıdı ile çizgi (1 ) 18'' x 13'' Çerçeveli fırın tepsisi ve (1) 13'' x 9'' Çerçeveli fırın tepsisi; bir kenara koyun. Bir mutfak robotunda nabız unu, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin.
Soğutulmuş tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar nabız atın. Şuraya aktar: büyük karıştırma kabı; Islak malzemeleri karıştırırken dondurucuda bir kenara koyun.
(Alternatif olarak, büyük bir karıştırma kabında tereyağını unun içine bir mutfak robotu kullanarak kesin. pasta kesici veya iki çatal).
Büyük bir karıştırma kabına ağır krema, yumurta ve vanilya özü ekleyin. Un karışımını üzerine dökün ve yumuşak bir hamur oluşuncaya kadar karıştırın (hamurun biraz kuru görünmesi sorun değil, fazla yoğurmayın).
Daha sonra kasedeki hamuru bir araya gelinceye kadar hafifçe yoğurun.
Hamuru unlu bir yüzeye çevirin ve unlu ellerle top şeklinde yoğurun; Yapışkansa endişelenmeyin. Hamur çok kuru ise 1 yemek kaşığı krema ekleyin.
Hamuru yaklaşık 12 inç çapında ve yaklaşık 1 inç kalınlığında bir daireye bastırın. Bir bıçak veya kazıyıcı kullanarak 8 veya 12 dilime kesin.
Takozları aktarın yaklaşık bir inç uzakta parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine. Pişmemiş çörekleri en az 15 dakika boyunca dondurun veya soğutun.
Bu arada fırını 400°F'ye önceden ısıtın. Çöreklerin üst kısımlarını yoğun kremayla fırçalayın ve istenirse doku için kaba şeker serpin. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve ilave malzemelerle bitirmeden önce 5 dakika soğutun.
Camila Made Bahşiş: Hamuru fazla çalıştırmayın. Karıştırma ve yoğurma, çörekler için yumuşak, kekimsi kırıntıların aksine çiğneme gerektiren ekmek yapan gluteni geliştirir. Hamuru tahta kaşıkla yavaşça karıştırın ve şekil verirken fazla kabarmasını önlemek için hafifçe vurun.
İlgili Tarifler:
- damla Çikolatalı çörek
- Limonlu Yaban Mersinli Çörekler
- Balkabağı Sırlı Balkabağı Çörekleri
- Vanilyalı Çörekler
- Akçaağaç Tam Buğday Çörekleri
Yemek tarifi
Kolay Çörekler
Tools
malzemeler
- 469 g (3-¾) su bardağı Çok Amaçlı Un , artı yüzey için daha fazlası
- 30 g (¼ bardak) Mısır nişastası veya çok amaçlı un
- ½ Fincan toz şeker artı yağmurlama için ek
- 2 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı Koşer tuzu
- 226 g (2 çubuk) soğuk tuzsuz tereyağı , doğranmış
- 4 büyük yumurtalar , hafif çırpılmış
- 1 Fincan soğuk ağır krema veya ayran , fırçalamak için 3 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı temiz vanilya veya saf vanilya özü , isteğe bağlı ancak Tatlı Çörekler yapıyorsanız şiddetle tavsiye edilir
- 1 ½ bardaklar çikolata parçaları, meyveler ve/veya fındık gibi eklentiler isteğe bağlı
- İsteğe bağlı: kaba şeker , krema veya şekerleme şekeri
talimatlar
Çörekler için:
- Parşömen kağıdıyla hizalayın (1) 18'' x 13'' Çerçeveli fırın tepsisi ve (1) 13'' x 9'' Çerçeveli fırın tepsisi; bir kenara koyun. Bir mutfak robotunda nabız unu, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin. Soğutulmuş tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar nabız atın. Büyük bir karıştırma kabına aktarın; Islak malzemeleri karıştırırken dondurucuda bir kenara koyun. (Alternatif olarak, büyük bir karıştırma kabında, bir pasta kesici veya iki çatal kullanarak tereyağını unun içine kesin).
- Büyük bir karıştırma kabında ağır kremayı, yumurtayı ve vanilya özünü birlikte çırpın. Un karışımını üzerine dökün ve yumuşak bir hamur oluşuncaya kadar karıştırın (hamurun biraz kuru görünmesi sorun değil, sadece fazla yoğurmayın). Daha sonra kasedeki hamuru bir araya gelinceye kadar hafifçe yoğurun.
- Hamuru unlu bir yüzeye çevirin ve unlu ellerle hamuru top şeklinde yoğurun; Yapışkansa endişelenmeyin. Hamur çok kuru ise 1 yemek kaşığı krema ekleyin.
- Hamuru yaklaşık 12 inç çapında ve yaklaşık 1 inç kalınlığında bir daireye bastırın. Bir bıçak veya kazıyıcı kullanarak 8 veya 12 dilime kesin. Takozları çekin ve yaklaşık bir inç uzakta parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Pişmemiş çörekleri en az 15 dakika dondurun veya soğutun.
- Bu arada fırını 400°F'ye önceden ısıtın. Çöreklerin üst kısımlarını yoğun kremayla fırçalayın ve istenirse doku için kaba şeker serpin. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve ilave malzemelerle bitirmeden önce 5 dakika soğutun.
- Camila Made Bahşiş: Hamuru fazla çalıştırmayın; Karıştırma ve yoğurma, çörekler için yumuşak, kekimsi kırıntıların aksine çiğneme gerektiren ekmekler yapan glüteni geliştiren eylemlerdir. Hamuru tahta kaşıkla yavaşça karıştırın ve şekillendirirken fazla çalışmaması için hafifçe vurun.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.