Zencefil Dip Soslu Yeşil Soğanlı Krep, çıtır dış yüzeyi ve lezzetli tadıyla sevilen popüler bir Çin yemeğidir. Kreplerin lapa lapa ve çiğnenebilir dokusu, keskin ve hafif baharatlı daldırma sosla mükemmel bir şekilde eşleşerek onu lezzetli bir meze veya atıştırmalık haline getirir.
Bu tarifin takip edilmesi kolaydır ve çok amaçlı un, yeşil soğan ve çeşitli baharatlar dahil olmak üzere birkaç malzemeyi gerektirir. İster Çin mutfağının hayranı olun, ister yeni bir şeyler denemek isteyin, bu Yeşil Soğanlı Krep tarifi denemeye değer!
Yeşil Soğanlı Krep Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Küçük bir kapta, tüm malzemeleri şekerin tamamı eriyene kadar birleştirin. Elenmiş unu, kabartma tozunu, şekeri, dört çay kaşığı kızarmış susam yağını ve tuzu, kürekli bir stand mikserin kasesine koyun.
Mikseri düşük hıza getirin ve çalışırken kaynar suyu sürekli bir akış halinde ekleyin. Un eşit şekilde nemlendirilinceye kadar karıştırın; muhtemelen tüylü görünecek. Pürüzsüz, elastik ve artık yapışkan olmayana kadar 4 ila 6 dakika yoğurmaya devam edin.
Doğranmış yeşil soğanı yavaş yavaş üzerine serpin ve birleşene kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Fırını önceden 200˚ F'ye ısıtın. Hamuru 12 parçaya bölün, ardından her birini hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde 7 inçlik ince bir daire (yaklaşık ⅛ inç kalınlığında) şeklinde yuvarlayın. Büyük bir tavada iki yemek kaşığı avokado yağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Bir gözleme ekleyin ve her tarafı 2 ila 3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bir fırın tepsisine çıkarın ve fırında sıcak tutun. Kalan kreplerle aynı işlemi tekrarlayın, tavaya bir çorba kaşığı daha yağ ekleyin ve krepler çok çabuk kızarıyorsa ısıyı orta dereceye düşürün.
Yeşil soğanlı krepleri dilimler halinde dilimleyin. Zencefil daldırma sosuyla servis yapın. Eğlence!
Notlar:
Kalan krepleri kilitli bir torbada saklayın ve üç güne kadar buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtmak için: Bunları 400°F sıcaklıktaki bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5-7 dakika pişirin. Alternatif olarak, bunları yapışmaz bir tavada biraz bitkisel yağ ile orta-yüksek ateşte her tarafı yaklaşık 1 dakika ısıtılana kadar yeniden ısıtabilirsiniz.
İlgili Tarifler:
- Kolay Sosis Kahvaltı Burritoları
- Lezzetli Peynirli Mısır Krepleri
- Mısır unu dokunuşuyla basit Ispanaklı Frittata
- 25 dakika Kolay Patates Haşlaması
- Küçük Toplu Kolay Peynirli Ekmek | Chipa Melez
Yemek tarifi
Kolay Soğanlı Krep
malzemeler
Zencefil Dip Sosu için:
- ¼ Fincan düşük sodyum soya sosu
- ¼ Fincan Çin Chinkiang sirkesi
- ¼ Fincan dilimlenmiş taze soğan
- 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil
- 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı şeker
Soğanlı Krep için:
- 500 g (4 bardak) çok amaçlı un, elenmiş (artı toz almak için daha fazla)
- 13.6 g (1 yemek kaşığı) Alüminyum olmayan kabartma tozu
- 14 g (1 yemek kaşığı) şeker
- 1⅔ bardaklar kaynayan su
- 4 çay kaşığı Kızarmış susam yağı , avokado yağı veya nötr yağ.
- 1 Fincan yeşil soğan , doğranmış
- 4.3 g (1 çay kaşığı) Koşer tuzu
- ½ Fincan yemek pişirmek için avokado yağı
talimatlar
- Zencefil Daldırma Sosu: Küçük bir kapta, tüm malzemeleri şekerin tamamı eriyene kadar birleştirin. Soğanlı Krep için: Elenmiş unu, kabartma tozunu, şekeri, dört çay kaşığı kızarmış susam yağını ve tuzu, kürekli bir stand mikserin kasesine koyun. Mikseri düşük hıza getirin ve çalışırken kaynar suyu sürekli bir akış halinde ekleyin. Un eşit şekilde nemlendirilinceye kadar karıştırın; muhtemelen tüylü görünecek.
- Pürüzsüz, elastik ve artık yapışkan olmayana kadar 4 ila 6 dakika yoğurmaya devam edin. Doğranmış yeşil soğanı yavaş yavaş üzerine serpin ve birleşene kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin. Fırını önceden 200˚ F'ye ısıtın. Hamuru 12 parçaya bölün, ardından her birini hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde 7 inçlik ince bir daire (yaklaşık ⅛ inç kalınlığında) şeklinde yuvarlayın.
- Büyük bir tavada iki yemek kaşığı avokado yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir gözleme ekleyin ve her tarafı 2 ila 3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bir fırın tepsisine çıkarın ve fırında sıcak tutun. Kalan kreplerle aynı işlemi tekrarlayın, her seferinde tavaya bir çorba kaşığı daha yağ ekleyin ve krepler çok çabuk kızarıyorsa ısıyı orta dereceye düşürün. Yeşil soğanlı krepleri dilimler halinde dilimleyin. Zencefil daldırma sosuyla servis yapın. Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.