Bu domates salçalı pizza sosu (kolay olmasının yanı sıra), pizza sosunuza lezzet katmanın harika bir yoludur. Domates salçası tatlılık ve umami aroması verirken, kırmızı şarap bir miktar asitlik ve lezzet derinliği katar.
Bu tarif için sosun domates aromasını tamamlayacak Malbec gibi kırmızı bir şarap öneririm. Bu pizza sosu aynı zamanda daldırma sosu olarak da harika çalışıyor.
Domates Salçalı Pizza Sosu Nasıl Yapılır?
not: Malzemelerin tam listesi aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Sızma zeytinyağını orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve hafif şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık bir dakika soteleyin.
Domates salçasını ekleyip koyu bir renk alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Şarabı dökün ve şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Ezilmiş domatesleri, suyu, kurutulmuş fesleğeni, sarımsak tozunu ve kurutulmuş kekiği ilave edip karıştırın. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika koyulaşana kadar pişirin. Karışım köpürüp sıçrayacağından dikkatli olun.
Ateşten alın, taze fesleğen ekleyin ve tamamen soğuması için bir kenara koyun. Hemen kullanmayacaksanız soğumasını bekleyin ve saklayın. hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
İlgili Tarifler:
- Peynirli pizza
- Ispanaklı Enginarlı Pizza
- Doldurulmuş Kabuk Biberli Pizza
- Pesto Sos
- Üç Peynirli Beyaz Pizza
Yemek tarifi
Domates Salçalı Kolay Pizza Sosu
malzemeler
- bir (28 oz) konserve ezilmiş domates
- bir (6 oz) salça
- ¾ Fincan Su
- ½ Fincan kırmızı şarap Malbec gibi
- 1 orta sarı soğan , ince doğranmış
- 1 yemek kasigi kurutulmuş kekik
- 1 yemek kasigi kurutulmuş fesleğen
- 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber , tatmak
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı kosher tuzu , tatmak
- 2 için 3 çay kaşığı şeker
- 5 Taze sarımsak , gümüşlenmiş
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Küçük bir avuç taze fesleğen , doğranmış
talimatlar
- Sızma zeytinyağını orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve hafif şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık bir dakika soteleyin. Domates salçasını ekleyip koyu bir renk alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Şarabı dökün ve şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Ezilmiş domatesleri, suyu, kurutulmuş fesleğeni, sarımsak tozunu ve kurutulmuş kekiği karıştırın; kaynamaya getirin, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika koyulaşana kadar pişirin; Karışım köpürüp sıçrayacağından dikkatli olun.
- Ateşten alın, taze fesleğen ekleyin ve tamamen soğuması için bir kenara koyun; Hemen kullanmayacaksanız soğumasını bekleyin ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.