Kartopu kurabiyeleri, Rus çay keki, Meksika düğün kurabiyeleri veya Polvorones olarak da bilinen cevizli kartopu kurabiyeleri, un, şeker, tereyağı, yumurta ve doğranmış cevizlerle yapılan kurabiye kurabiyeleridir.
Bu kartopu cevizli kurabiyeler, pudra şekeriyle kaplanmış, ceviz aromasıyla dolu ve tam da doğru tatlılığa sahip mükemmel bir tatil tatlısıdır. Bu tereyağlı Cevizli kartopu kurabiye tarifi (lezzetli olmasının yanı sıra) yapımı çok kolay ve hızlıdır.
Aynı zamanda çok yönlüdürler; ceviz, badem, antep fıstığı ve kaju fıstığı gibi diğer kuruyemişleri kullanarak bunları kişiselleştirebilirsiniz.
Bu cevizli ufalanan kurabiyelerin tadını tek başınıza, hareket halindeyken veya kahve veya çayla çıkarın. Daha fazla Cevizli Kurabiye için şu tariflere göz atın: Cevizli İncirli Kurabiye, Hindistan cevizi ve cevizli yulaf ezmeli kurabiye, Yulaflı Çikolatalı Kurabiye, Mükemmel çikolatalı cips kurabiyeler, ve Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye.
Cevizli Kartopu Kurabiyeleri Nasıl Yapılır
Not: Talimatın tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin ve önceden 350 derece F'ye ısıtın. Cevizleri kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kararıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; tamamen soğumaya bırakın.
Bir mutfak robotuna aktarın ve iyice öğütülene kadar nabız atın - macun istemediğiniz için aşırı darbe uygulamayın.
Orta boy bir kapta ½ bardak şekerleme şekeri, un, tuz, vanilya ve öğütülmüş cevizleri birleştirin; Bir hamur kesici veya iki çatal kullanarak iyice birleşene kadar tereyağını un karışımına kesin.
Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 3 saatten fazla süredir soğuyorsa, top haline getirmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Buzdolabında bu kadar süre kaldıktan sonra kurabiye hamuru çok sert olacaktır. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; bir kenara koyun.
Karışımı yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlaklar halinde yuvarlayın, ellerinizin arasında toplar halinde yuvarlayın ve hazırlanan fırın tepsilerine en az 1 ila 2 inç aralıklarla yerleştirin.
Tavaların konumunu yarıya kadar değiştirerek, alt kısmı hafif altın rengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. (Diğer Cevizli kartopu kurabiyelerin pişmesini beklerken, hazırlanan fırın tepsisini kurabiyelerle birlikte dondurucuya koyun).
Kartopu kurabiyelerini fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından şekerleme şekerinin içinde yavaşça yuvarlayarak iyice kaplayın. Çerezleri tutarken dikkatli olun çünkü bunlar çok kırılgandır.
Daha sonra, tamamen soğuması için Kartopu Kurabiyelerini tel rafların üzerine yerleştirin; Pudra şekerinin ıslanmaması için tel ızgara üzerinde olması en iyisidir. Tamamen soğuyunca şekerleme şekeriyle tekrar yuvarlayın.
Daha Fazla Kurabiye Tarifi:
- Guava Parmak İzi Çerezleri
- Fıstık Ezmeli Fincan Kurabiye
- Dulce de leche ile Çikolatalı Parmak İzi Kurabiyeleri
- Yumuşak Pekmezli Kurabiye
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
Yemek tarifi
Kolay Cevizli Kartopu Kurabiyeleri
malzemeler
- 250 g (2 çubuk artı 2 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılmış
- 65 g (½ su bardağı) şekerleme şekeri
- 5 ml (1 çay kaşığı) saf vanilya özü
- 300 g (2 ve ⅓ bardak) çok amaçlı un (kaşıkla ve bıçağın arkasını kullanarak düzeltin)
- 300 g (2 su bardağı), kavrulmuş cevizler, ince doğranmış
Kaplama için:
talimatlar
- Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin ve önceden 350 derece F'ye ısıtın. Cevizleri kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kararıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; tamamen soğumaya bırakın. Bir mutfak robotuna aktarın ve iyice öğütülene kadar nabız atın; macun olmasını istemediğiniz için aşırı nabız atmayın.
- Orta boy bir kapta ½ bardak şekerleme şekeri, un, tuz, vanilya ve öğütülmüş cevizleri birleştirin; Bir hamur kesici veya iki çatal kullanarak iyice birleşene kadar tereyağını un karışımına kesin.
- Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 3 saatten fazla soğutuyorsanız, kurabiye hamurunu toplara yuvarlamadan önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bıraktığınızdan emin olun; Kurabiye hamuru buzdolabında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra çok sertleşecektir.
- Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın; bir kenara koyun. Yuvarlak yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve ellerinizin arasında toplar halinde yuvarlayın ve bunları hazırlanan fırın tepsilerine en az 1 ila 2 inç aralıklarla yerleştirin.
- Tavaların konumunu yarıya kadar değiştirerek, alt kısmı hafif altın rengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. (Diğer Cevizli kartopu kurabiyelerin pişmesini beklerken, hazırlanan fırın tepsisini kurabiyelerle birlikte dondurucuya koyun).
- Cevizli Kartopu kurabiyelerini fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bunları iyice kaplayacak şekilde şekerleme şekerinin içinde yavaşça yuvarlayın. Cevizli kartopu kurabiyeleri çok kırılgan olduğundan, tutarken dikkatli olun. Daha sonra, Cevizli Kartopu Kurabiyelerini tamamen soğuması için tel rafların üzerine yerleştirin; Pudra şekerinin ıslanmaması için tel ızgara üzerinde olması en iyisidir. Tamamen soğuyunca şekerleme şekeriyle tekrar yuvarlayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.