Herkesi memnun edecek klasik bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? Bu fıstık ezmeli kurabiyelerden başkasına bakmayın!
Sadece birkaç basit malzeme, ufalanan, çiğnenebilir bir doku ve zengin bir fıstık ezmesi tadıyla yapılan bu kurabiyeler, sıradan bir öğleden sonra atıştırmalıklarından tatil kurabiye tabağına kadar her durum için mükemmeldir.
İster kremalı ister çıtır fıstık ezmesini tercih edin, bu kurabiyeler tatlı ihtiyacınızı karşılayacak ve daha fazlasını istemenizi sağlayacaktır. Ayrıca, en iyi fıstık ezmeli kurabiyeleri yapmaya yönelik ipuçlarıyla etkileyici bir parti hazırlayabilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri düşük hızda çırpın.
(Alternatif olarak, bir el mikseri veya tahta kaşık kullanarak bir karıştırma kabında çırpın.) Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
Fıstık ezmesini ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurtayı ve her iki vanilya türünü de ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
Kaseyi stand mikserinden çıkarın. Unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta eleyin. Kuru malzemeleri kauçuk bir spatula kullanarak fıstık ezmesi karışımına katlayın.
Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 3+ saat boyunca soğutuyorsanız, kurabiye hamurunu toplara yuvarlamadan önce en az 1 ila 15 dakika oda sıcaklığında bekletin; Kurabiye hamuru buzdolabında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra çok sertleşecektir.
Çerezleri şekillendirin ve pişirin: Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin. İkinci satır fırın tepsileri parşömen kağıdı ile; bir kenara koyun.
Yalnızca 1 fırın tepsiniz varsa, gruplar arasında tamamen soğumasını bekleyin. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı beyaz şeker ile 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekeri birleştirin; bir kenara koyun.
1.5 inçlik bir dondurma kepçesi kullanarak, hamuru kepçeyle alın ve kepçeyle her birini kaseye doğru kazıyın.
Bir top oluşturmak için her tümseği elinizde yuvarlayın, bunları şekere bulayın ve hazırlanan fırın tepsisine 2 inç aralıklarla yerleştirin; en az 15 dakika soğutun. Düzleştirmek için bir kurabiye hamuru topunun üstüne çatalın uçlarını bastırın. Çatalı şekere batırın ve çapraz tarama deseni oluşturmak için tekrarlayın. Kalan hamur toplarıyla tekrarlayın.
Kurabiyeleri hafifçe kabarıncaya ve kenarları açık kahverengiye dönene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
İlgili Tarifler:
- Çikolata parçacıklı kurabiye
- Yulaflı Çikolatalı Kurabiye
- Cevizli Kartopu Kurabiyeleri
- Snickerdoodles Kurabiyeleri
- Limonlu Ricotta Kurabiyeleri
- Oreo Kurabiye Tugayı
Yemek tarifi
Basit fıstık ezmeli kurabiyeler
malzemeler
- 1-½ bardaklar çok amaçlı un ölçü kabına kaşıkla konulur ve bıçakla düzeltilir
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı Koşer tuzu
- 113 g (½ su bardağı) tuzsuz tereyağı , yumuşatılmış
- 1 Fincan kremalı veya gevrek fıstık ezmesi Jif gibi
- ¾ Fincan açık kahverengi şeker , paketlenmiş
- ¼ Fincan toz şeker
- 3 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 büyük yumurta , oda sıcaklığı
Üst kat:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
talimatlar
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri düşük hızda çırpın. (Alternatif olarak, bir el mikseri veya tahta kaşık kullanarak bir karıştırma kabında çırpın.) Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
- Fıstık ezmesini ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurtayı ve her iki vanilya türünü de ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Kaseyi stand mikserinden çıkarın.
- Unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta eleyin. Kuru malzemeleri kauçuk bir spatula kullanarak fıstık ezmesi karışımına katlayın.
- Kurabiye hamurunu orta boy bir kaseye aktarın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 3+ saat boyunca soğutuyorsanız, kurabiye hamurunu toplara yuvarlamadan önce en az 1 ila 15 dakika oda sıcaklığında bekletin; Kurabiye hamuru buzdolabında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra çok sertleşecektir.
- Kurabiyeleri şekillendirin ve pişirin: Fırını önceden 350 °F'ye ısıtın. Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; bir kenara koyun. Yalnızca 1 fırın tepsiniz varsa, gruplar arasında tamamen soğumasını bekleyin.
- Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı beyaz şeker ile 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekeri birleştirin; bir kenara koyun. 1.5 inçlik bir dondurma kepçesi kullanarak, hamuru kepçeyle alın ve kepçeyle her birini kaseye doğru kazıyın. Bir top oluşturmak için her tümseği elinizde yuvarlayın, şekere bulayın ve hazırlanan fırın tepsisine 2 inç aralıklarla yerleştirin; en az 15 dakika soğutun.
- Düzleştirmek için bir kurabiye hamuru topunun üstüne çatalın uçlarını bastırın. Çatalı şekere batırın ve çapraz tarama deseni oluşturmak için tekrarlayın. Kalan hamur toplarıyla tekrarlayın. Kurabiyeleri hafifçe kabarıncaya ve kenarları açık kahverengiye dönene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.