Tortilla Paraguaya, un, süt, yumurta ve peynir karışımının derin yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Paraguay yemeğidir. Kahvaltı için mükemmel, basit ama lezzetli bir garnitür. Pişmiş Yakılmış veya Soyo gibi doyurucu bir çorbayla eşleştirildiğinde öğle veya akşam yemeği için. Paraguay'da bir elyaftır ve evde yapılması kolaydır.
Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak, iştah açıcı iç kısmıyla bu yemeğin kalabalığı memnun edeceği kesin. Eşsiz bir dokunuş ve lezzet derinliği kazandırmak için yeşil soğan, frenk soğanı, maydanoz veya kalan pirinç gibi ek malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Öyleyse neden bunu deneyip yemeklerinize yeni ve benzersiz bir lezzet katmıyorsunuz?
Git:
Tortilla Paraguaya nedir?
"Tortillita" olarak da bilinen Tortilla Paraguaya, un, süt, yumurta ve peynir karışımından yapılan ve daha sonra mükemmel bir şekilde derin yağda kızartılan Paraguay'ın geleneksel ve sevilen bir yemeğidir; bu, çıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir doku oluşturur. , lezzetli iç mekan.
Yemeğin çeşitleri genellikle yeşil soğan, frenk soğanı, maydanoz veya kalan pirinç gibi ek malzemeleri içerir, bu da lezzet derinliği katar ve onu daha tatmin edici hale getirir. Genellikle garnitür olarak servis edilen bu yemek, Paraguay'da temel bir besindir ve genellikle Soyo gibi çorbalarla eşleştirilerek mükemmel doyurucu ve lezzetli bir yemek haline gelir.
Tortilla Paraguaya Nasıl Yapılır?
İçinde large kase, yumurtaları köpürene kadar çırpın, tuz, un, su ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri topak kalmayıncaya ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Peyniri ve doğranmış yeşil soğanları karıştırın.
Yağı büyük bir kızartma tavasına 2 inç derinliğe kadar dökün ve sıcaklık 350 derece F'ye ulaşana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya az miktarda hamur damlatarak yağı test edin. Eğer cızırdıyorsa yağ hazır demektir.
Küçük bir kepçe kullanarak karışımı 3-4 inç çapında gruplar halinde sıcak yağa bırakın ve aralarında birkaç inç bırakın. Tortillalar yüzeye çıkınca çatalla çevirin ve her iki tarafı da gevrek ve açık altın rengi kahverengi olana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Tavanın aşırı kalabalıklaşmasını önlemek ve dış yüzeyinin gevrek olmasını sağlamak için küçük gruplar halinde çalışın. Delikli bir kaşık kullanarak, pişmiş tortillaları kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın. Sıcak servis yapın.
Daha fazla Paraguaylı Tarifler:
- Paraguaylı chipa Guazu
- Sopa paraguay
- Paraguaylı otantik chipa nişasta
- Paraguaylı chipa soo
- Et Marinara
Yemek tarifi
Kolay Paraguay Tortillası
Tools
- Büyük kızartma tavası
- Kepçe
malzemeler
- 4 büyük yumurta , dövülmüş
- 1 Fincan Panela peyniri veya Queso de Freir , ufalanmış
- 3 bardaklar çok amaçlı un , kaşıklanmış ve düzleştirilmiş
- 1 Fincan tam yağlı süt veya su , oda sıcaklığı
- 1 Fincan su veya süt , oda sıcaklığı
- ½ Fincan ince doğranmış taze yeşil soğan , isteğe bağlı
- 2-½ çay kaşığı Koşer tuzu , zevkinize göre ayarlayın
- 1 litre Kızartma için ayçiçek yağı veya bitkisel yağ
talimatlar
- Geniş bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın, üzerine un, su, süt ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri topak kalmayıncaya ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Peyniri ve doğranmış yeşil soğanları karıştırın.
- Yağı büyük bir kızartma tavasına 2 inç derinliğe kadar dökün ve sıcaklık 350 derece F'ye ulaşana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya az miktarda hamur damlatarak yağı test edin. Eğer cızırdıyorsa yağ hazır demektir.
- Küçük bir kepçe kullanarak karışımı 3-4 inç çapında gruplar halinde sıcak yağa bırakın ve aralarında birkaç inç bırakın. Tortillalar yüzeye çıkınca çatalla çevirin ve her iki tarafı da gevrek ve açık altın rengi kahverengi olana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Tavanın aşırı kalabalıklaşmasını önlemek ve dış yüzeyinin gevrek olmasını sağlamak için küçük gruplar halinde çalışın. Delikli bir kaşık kullanarak, pişmiş tortillaları kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın. Sıcak servis yapın."
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Kurs: Garnitür