Chicken Broccoli Stir Fry, sadece 30 dakikada hazırlanabilen Çin yemeğine lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu takip edilmesi kolay tarif, yumuşak tavuk şeritleri, gevrek brokoli çiçekleri ve bir miktar baharat içeren lezzetli bir sos içerir.
Protein, sebze ve cesur tatlarla bu yemek, hafta içi hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Tavuk Brokoli Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Brokoliyi, yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika boyunca plastik ambalajla (havalandırma için delikler açılmış) kaplı bir cam kasede mikrodalgada ısıtın. Tavukları ince şeritler halinde dilimleyin.
Daha sonra tavuğu orta boy bir karıştırma kabına koyun, marine malzemelerini ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. En az 15 ila 20 dakika veya bir gece buzdolabında bekletin.
Ayrı bir küçük kapta, tüm sos malzemelerini mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın. 14 inçlik wok'u yüksek ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Sıcakken biberleri atın ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin. Eti sürekli hareket ettirerek yaklaşık 1 dakika pişirin, böylece her tarafı kızarır ancak yine de nadirdir.
Tavuk kızartıldıktan sonra sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak kızartın. Brokoliyi ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Sos karışımını karıştırın ve hareket etmesini sağlayın.
Sos yaklaşık 1 dakika kadar kalın bir sır haline geldiğinde yanmaya başlamadan önce tavanın tabanındaki herhangi bir parçayı kazıyın. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın.
Tavuk brokoliyi servis tabağına aktarın ve beyaz pirinç ve Çin salatalık salatası ile servis yapın. Tavuk Brokolimizin tadını çıkarın!
İlgili Tarifler:
- Acı Biber Yağı
- Tuz ve Biber Karides
- Baharatlı Ballı Tavuk “Kızartmaya Gerek Yok”
- Genel Tso Tavuğu
- Tatlı Ekşi Balık
Yemek tarifi
Tavuk Brokoli
malzemeler
- 1 lb kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya butları ¼ inç kalınlığında şeritler halinde kesin
- 1 yemek kasigi koyu soya sosu veya düşük sodyum soya sosu
- 1 yemek kasigi fıstık yağı
- 1 yemek kasigi Mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber , tatmak
- ¼ çay kaşığı granül sarımsak
Söğüt için:
- ⅓ Fincan ¼ çay kaşığı Knorr Azaltılmış sodyum ile karıştırılmış su Tavuk aromalı bulyon
- 2 yemek kasigi pirinç şarabı
- 2 yemek kaşığı düşük sodyum soya sosu
- 1 çay kaşığı mantar aromalı koyu soya sosu veya koyu soya sosu
- ¼ Fincan istiridye sosu
- 1 yemek kasigi şeker
- 1 yemek kasigi Mısır nişastası
- 2 çay kaşığı pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı Asya kızarmış susam yağı
- ½ çay kaşığı Kırmızı pul biber
Kızartma için:
- 1-½ pound Brokoli çiçekleri
- 3 yemek kaşığı fıstık yağı
- 3 sarımsak karanfil , kıyılmış
- 1 yemek kasigi taze zencefil , rendelenmiş
- 3 kurutulmuş kırmızı biberler
talimatlar
- Brokoliyi, yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika boyunca plastik ambalajla kaplı (havalandırma için delikler açılmış) bir cam kasede mikrodalgada ısıtın.
- Tavukları ince şeritler halinde dilimleyin. Daha sonra tavuğu orta boy bir karıştırma kabına yerleştirin, marine malzemelerini kaseye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. En az 15 ila 20 dakika veya buzdolabında bir gece kadar bekletin.
- Ayrı bir küçük kapta, tüm sos malzemelerini mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 14 inçlik wok'u yüksek ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Sıcakken biberleri atın ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin. Eti sürekli hareket ettirerek yaklaşık 1 dakika pişirin, böylece her tarafı kızarır ancak yine de nadirdir.
- Tavuk kızartıldıktan sonra sarımsak, zencefil ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak kızartın. Brokoliyi ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Sos karışımını karıştırın ve hareket etmesini sağlayın. Sos yaklaşık 1 dakika kadar kalın bir sır haline geldiğinde yanmaya başlamadan önce tavanın tabanındaki herhangi bir parçayı kazıyın.
- Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın. Tavuk brokoliyi servis tabağına aktarın ve beyaz pirinç ve Çin salatalık salatası ile servis yapın. Tavuk Brokolimizin tadını çıkarın!
notlar
- Çin Tavuk Brokoli Stir Fry, buzdolabında hava geçirmez bir kapta üç gün saklanabilir. Daha sonra iyice ısınana kadar tavada veya mikrodalgada tekrar ısıtın.
- Tavuk, tavuk, domuz eti veya tofu gibi diğer malzemelerle değiştirilebilir.
- İlk partinin pişirilmesi sırasında ısıyı azaltırsanız, gerektiği kadar daha fazla yağ ekleyerek orta-yüksek seviyeye getirin; Yağ parıldamaya başlayınca kalan tavukla aynı işlemi tekrarlayın.
- Tavuğu gruplar halinde kızartmak, hepsinde eşit derecede altın rengi bir kabuk oluşmasına yardımcı olabilir; Tutarlı pişirme için onları hareket ettirdiğinizden emin olun.
- Dumanlanma noktası yüksek olan herhangi bir nötr kızartma yağını kullanabilirsiniz. Yer fıstığı yağı veya ayçiçek yağı kullanmayı seviyorum.
- Tatlılık ve baharatlılık seviyesini damak tadınıza göre ayarlayın.
- Etin yumuşamasına yardımcı olmak için tavuğu çatalla bıçaklamanızı öneririm: Bu teknik genellikle kas lifli ucuz biftek için harika çalışır. Etin yumuşamasına yardımcı olmak için marine sosuna bir çay kaşığı karbonat da ekleyebilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.