Tatlınızı bir sonraki seviyeye taşımak mı istiyorsunuz? Bu hızlı çilek sosu tarifinden başka yere bakmayın. Sadece bir avuç dolusu malzemeyle en sevdiğiniz tatlıların lezzetini artıracak nefis bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu basit çilek sosu inanılmaz derecede çok yönlüdür. Klasik bir dondurma için bir kepçe kremalı vanilyalı dondurmanın üzerine cömertçe kaşıklayın veya ferahlatıcı bir dokunuş için bir kase yoğurdun içine karıştırın.
Ayrıca üzerine çiselemek için de mükemmel krep, waffle, or Fransız usulü tostKahvaltınıza veya brunch'ınıza lezzetli meyveli bir dokunuş katıyor. Ancak hepsi bu kadar değil; bu çilek sosu daha da fazlasını yapabilir. Gibi hamur işlerinde dolgu olarak kullanın. tarts or krepveya bir dilimin üzerine dökün cheesecake Ekstra bir lezzet patlaması için. İmkanlar sonsuzdur! En iyi kısım? Bu çilek sosu tarifi hızlı ve kolaydır, fazla çaba harcamadan mükemmel tatlı deneyiminin keyfini çıkarmanızı sağlar.
Çilek Sosu Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta boy bir tencerede çilekleri, toz şekeri, limon suyunu ve ¼ bardak suyu birleştirin. Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Çileklerin yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak, yumuşayıncaya ve sularını bırakıncaya kadar yaklaşık 5 ila 6 dakika pişmesine izin verin.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve kalan ¼ bardak suyu, mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın. Mısır nişastası karışımını yavaş yavaş sosa ekleyin ve sos bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tencereyi ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın. Sosu birkaç dakika soğumaya bırakın. Sos soğudukça daha da koyulaşacaktır. Sos soğuduktan sonra hemen kullanabilir veya bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Not: Daha pürüzsüz bir sos tercih ederseniz, mısır nişastası bulamacını eklemeden önce pişmiş çilekleri püre haline getirmek için bir daldırma blenderi veya normal bir blender kullanabilirsiniz. Bu, çilek parçacıkları olmadan daha pürüzsüz bir doku elde edilmesini sağlayacaktır.
Ayrıca sosu mısır nişastası olmadan yapmayı tercih ederseniz, ¼ bardak su ile birlikte çıkarmayın ve çilek karışımını toplamda yaklaşık 15 dakika veya istediğiniz kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Daha Fazla Tarife Bakın:
- Akçaağaç Yaban Mersini Şurubu
- Kızılcıklı Elma Sosu
- Cevizli kızılcık lezzeti
- Kızılcık sosu
- Karamela sosu
- Tuzlard Karamel Sos
- karamel sosu
Yemek tarifi
Kolay Çilek Sosu
Tools
- orta boy tencere Çilek sosunu pişirmek için bu gereklidir.
- Tahta kaşık veya spatula Yemek pişirirken tenceredeki malzemeleri karıştırmak ve birleştirmek için kullanılır.
- Küçük kase Meyve karışımının bir kısmının mısır nişastasıyla karıştırılarak pürüzsüz bir bulamaç elde edilmesi ve tekrar tencereye eklenmesi gerekir.
- Çırpma veya çatal Mısır nişastasını meyve karışımının küçük bir kısmıyla karıştırmak için kullanılır, böylece karışımın iyi bir şekilde birleşmesi ve topaklanmaması sağlanır.
- Ölçme bardakları ve kaşıkları Çilek, şeker, mısır nişastası, limon suyu, tereyağı ve vanilya özü (kullanılıyorsa) dahil olmak üzere malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için gereklidir.
- bıçak Çilekleri soymak (yeşil üst kısımlarını çıkarmak) ve dörde bölmek için gereklidir.
- Kesme tahtası Çilekleri dilimlemek ve hazırlamak için sağlam bir yüzey sağlar.
- Kaşık veya kepçe: Bitmiş çilek sosunu servis kaplarına aktarmak veya istenilen yemeklerin üzerine serpmek için kullanılır.
- Isıya dayanıklı nihale veya mat: Hasarı önlemek için sıcak tencerenin koruyucu bir yüzeye yerleştirilmesi önerilir.
malzemeler
- 2 lbs çilek kabuklu ve dörde bölünmüş
- ⅓ Fincan toz şeker Çileğinizin tatlılığına göre damak tadınıza göre ayarlayın
- 1 çay kaşığı Mısır nişastası
- 1 yemek kasigi taze limon suyu
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- ½ Fincan Su bölünmüş
talimatlar
- Orta boy bir tencerede çilekleri, toz şekeri, limon suyunu ve ¼ bardak suyu birleştirin. Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Çileklerin yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak, yumuşayıncaya ve sularını bırakıncaya kadar yaklaşık 5 ila 6 dakika pişmesine izin verin.
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve kalan ¼ bardak suyu, mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın. Mısır nişastası karışımını yavaş yavaş sosa ekleyin ve sos bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tencereyi ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın. Sosu birkaç dakika soğumaya bırakın. Sos soğudukça daha da koyulaşacaktır. Sos soğuduktan sonra hemen kullanabilir veya bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Daha pürüzsüz bir sos tercih ederseniz, mısır nişastası bulamacını eklemeden önce pişmiş çilekleri püre haline getirmek için bir daldırma blenderi veya normal bir blender kullanabilirsiniz. Bu, çilek parçacıkları olmadan daha pürüzsüz bir doku elde edilmesini sağlayacaktır.
notlar
- Depolamak: Çilek sosunun tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sosu kavanoz veya hava geçirmez plastik kap gibi hava geçirmez bir kaba aktarın. İçerisine hava veya nem girmesini önlemek için kabı sıkıca kapatın. Kabı buzdolabına koyun. Çilek sosu genellikle 1 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Ancak kullanmadan önce herhangi bir bozulma belirtisi olup olmadığını kontrol etmek her zaman en iyisidir.
- Yeniden ısıtmak için: çilek sosunu yeniden ısıtmaya gerek kalmadan doğrudan buzdolabından da yiyebilirsiniz. Ancak ısıtmak istiyorsanız istediğiniz miktarda çilek sosunu buzdolabından çıkarın. Sosu küçük bir tencereye veya mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın. Bir tencere kullanıyorsanız, sosu kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, iyice ısınana kadar ısıtın. Mikrodalga kullanıyorsanız, sosu kısa aralıklarla, arada karıştırarak istediğiniz sıcaklığa gelene kadar ısıtın. Sosu aşırı ısıtmamaya dikkat edin, çünkü aşırı ısıtılırsa çok akıcı hale gelebilir. Isıtıldıktan sonra ocaktan veya mikrodalgadan çıkarın ve istediğiniz gibi servis yapın. Yeniden ısıtılan çilek sosu hemen kullanılabilir veya daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanabilir.
Sosu kavanoz veya hava geçirmez plastik kap gibi hava geçirmez bir kaba aktarın.
İçerisine hava veya nem girmesini önlemek için kabı sıkıca kapatın.
Tazeliğini takip etmenize yardımcı olması için kabı hazırlama tarihiyle etiketleyin.
Kabı buzdolabına koyun ve 5 güne kadar saklayın. Çilek sosunu kullanmaya hazır olduğunuzda buzdolabından çıkarın ve istediğiniz yemeklerin veya tatlıların üzerine kaşıkla dökün. Sos buzdolabında koyulaştıysa, istediğiniz kıvama gelinceye kadar ara sıra karıştırarak bir tencerede veya mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz. Nasıl Dondurulur Çilek sosunu daha uzun süre saklamak üzere dondurmak için şu adımları izleyin: Çilek sosunu dondurmadan önce tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sosu dondurucuya uygun bir kaba veya dondurucu poşete aktarın. Kabın veya torbaların hava geçirmez ve donmaya uygun olduğundan emin olun. Donma sırasında genleşmeye izin vermek için kabın veya torbaların üst kısmında bir miktar boşluk bırakın. Hava ve nemin içeri girmesini önlemek için kabı veya torbaları sıkıca kapatın. Kolay tanımlama için kabı veya torbaları tarih ve içerikle etiketleyin. Kabı veya torbaları dondurucuya yerleştirin ve daha kolay çözülme ve depolama optimizasyonuna olanak sağlamak için düz bir konumda saklanmalarını sağlayın. Çilek sosunu 3 aya kadar dondurun. En iyi kalite için bu süre içerisinde kullanılması tavsiye edilir. Dondurulmuş çilek sosunu kullanmaya hazır olduğunuzda, çözdürmek ve kullanmak için şu adımları izleyin: Dondurulmuş çilek sosu kabını veya torbalarını dondurucudan çıkarın. Sosu buzdolabında bir gece veya birkaç saat tamamen eriyene kadar çözdürün. Alternatif olarak, buz çözme ayarını kullanarak mikrodalgada çözebilirsiniz ancak aşırı ısınmaktan veya sosu pişirmekten kaçının. Çözüldükten sonra, ayrılan bileşenleri yeniden birleştirmek için sosu hafifçe karıştırın. Çözülmüş çilek sosunu, ister tatlıların üst malzemesi olarak, ister tariflerde, ister diğer mutfak kreasyonlarında, dilediğiniz gibi kullanın. 2 saatten fazla oda sıcaklığında bırakılan veya bozulma belirtileri gösteren çilek sosunu atmayı unutmayın. Doğru şekilde saklanan ve çözülen çilek sosunun, tüm lezzetli tatları ve dokularıyla tadını çıkarabilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.