Lezzetli bir balık güvecini kim sevmez ki? Brezilya'nın Blender Ton Balıklı Tuzlu Kekinden (Torta de Atum de Liquidificador) esinlenerek, klasik Amerikan balık güvecine Brezilya esintisi verdim. Ailem arasında çok popüler ve kişisel favorim çünkü yapımı kolay, bütçeye uygun ve lezzet dolu.
Bunu, çeşitli sebze ve baharatlarla karıştırılmış otlar ve domates sosunda doyurucu tilapia ile yapıyorum, hepsi lezzetli bir kek hamurunun içinde. Doyurucu bir öğle yemeği ya da hafta içi hızlı bir akşam yemeği için harikadır. Bu yemeği beğendiyseniz, bizim de tadını çıkaracaksınız. tavuk Güveç ve ton balıklı güveç; onlar da bir o kadar lezzetli ve hazırlaması kolay!🍴🐟
Balık Güveç Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Balık Doldurması için:
- Isı Yağı: Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Aromatikleri Aşçı: Tavaya doğranmış soğanı, dolmalık biberi, doğranmış domatesi, yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sebze ve Baharatları Ekleyin: Dondurulmuş havuç ve bezelyeyi, tatlı mısır tanelerini, tuzu, çekilmiş karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Bezelye ve mısır iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Baharatı tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
- Tilapia'yı pişirin: Tilapia'yı tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca hafifçe pişirin.
- Son Dokunuşları Ekleyin: Kıyılmış maydanozu ve yeşil soğanların yeşil kısımlarını karıştırın. Doldurmanın soğumasını sağlamak için tavayı bir kenara koyun.
Hamur için:
- Fırını önceden ısıtın ve tavayı hazırlayın: Fırınınızı 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 11 x13 inç (4 litre) dikdörtgen Pyrex tavasının altını ve yanlarını yağlayın, üzerine un serpin ve fazla unu boşaltın.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı bir kenara koyun.
- Islak Malzemeleri Karıştırın: Bir karıştırıcıda yumurtaları, sütü, yağı, bir tutam biberi ve tuzu birleştirin. Tamamen pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
- Hamuru Birleştirin: Harmanlanan karışımı geniş bir kaseye dökün. Bir el çırpma teli kullanarak, un karışımını birleşene kadar yavaşça ve yavaş yavaş karıştırın; fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Montaj ve Pişirme:
- Hamurun İlk Katmanı: Hamurun yarısını hazırlanan tavaya eşit şekilde yayarak dökün.
- Dolgu Ekle: Soğutulmuş Tilapia dolgusunu bu hamur tabakasının üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Kalan Hamurun Üstü: Kalan hamuru yavaş yavaş dolgunun üzerine dökün ve üzerini eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.
- fırında pişirmek: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-5 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğut ve Servis Et: Piştikten sonra balık köftesini fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın.
İlgili Tarifler:
- Sopa Paraguay
- Paraguaylı Sopa So'o “Sığır Eti ve Mısır Güveci”
- Peynirli ve Anasonlu Tuzlu Mısır Ekmeği
- Mantarlı Ekmek Pudingi
- Yeşil fasulye güveci
- Karışık Yeşillik Tarifi ile Sağlıklı ve Baharatlı Limonlu Sarımsaklı Tilapia
Yemek tarifi
Kolay Tuzlu Balık Kek
malzemeler
- 500 g dondurulmuş veya taze tilapia filetosu , buzları çözülmüş, küpler halinde kesilmiş
- 4 Roma domatesleri , doğranmış
- 1 orta soğan , küçük doğranmış.
- 1 kırmızı dolmalık biber , küçük doğranmış.
- ½ Fincan dondurulmuş havuç ve bezelye , buzunun çözülmesine gerek yok
- ½ Fincan Dondurulmuş tatlı mısır , buzunun çözülmesine gerek yok
- ¼ Fincan maydanoz , ince doğranmış
- ¼ Fincan yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış) , ince doğranmış
- 1 yemek kasigi kırmızı biber
- 1 yemek kasigi kurutulmuş kekik
- 3 Taze sarımsak , ince kıyılmış
- 2 çay kaşığı Koşer Tuzu , tatmak
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber , tatmak
- 4 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı veya kanola yağı
Kek Hamuru için:
- 375 g (3 su bardağı) çok amaçlı un
- 420 ml (2 su bardağı) tam yağlı süt, oda sıcaklığında
- 4 büyük yumurta , oda sıcaklığı
- 8 oz (1 su bardağı) avokado yağı veya kanola yağı
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1 çay kaşığı Koşer tuzu
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
talimatlar
Balık Doldurması için:
- Kızartma Yağı: Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Aromatikleri Pişirme: Doğranmış soğanı, dolmalık biberi, doğranmış domatesi, yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sebzeleri ve Baharatları Ekleyin: Dondurulmuş havuç ve bezelyeyi, tatlı mısır tanelerini, tuzu, öğütülmüş karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Bezelye ve mısır iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Baharatı tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
- Tilapia'yı pişirin: Tilapia'yı tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca hafifçe pişirin.
- Son Dokunuşları Ekleyin: Kıyılmış maydanozu ve yeşil soğanların yeşil kısımlarını karıştırın. Doldurmanın soğumasını sağlamak için tavayı bir kenara koyun.
Hamur için:
- Fırını Ön Isıtma ve Tavayı Hazırlama: Fırınınızı 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 11x13 inç (4 litre) dikdörtgen Pyrex tavasının altını ve yanlarını yağlayın, üzerine un serpin ve fazla unu boşaltın.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı bir kenara koyun.
- Islak Malzemeleri Karıştırın: Bir karıştırıcıda yumurtaları, sütü, yağı, bir tutam biberi ve tuzu birleştirin. Tamamen pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
- Hamuru Birleştirin: Harmanlanmış karışımı büyük bir kaseye dökün. Bir el çırpma teli kullanarak, un karışımını birleşene kadar yavaşça ve yavaş yavaş karıştırın; fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Montaj ve Pişirme:
- Hamurun İlk Katı: Hamurun yarısını hazırlanan tavaya eşit şekilde yayarak dökün.
- Dolgu Ekle: Soğutulmuş Tilapia dolgusunu bu hamur tabakası üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Kalan Hamurun Üstü: Kalan hamuru yavaş yavaş dolgunun üzerine dökün ve üzerini eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 ila 5 dakika veya kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutun ve Servis Edin: Pişirdikten sonra balık köftesini fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın.
notlar
- Depolamak: Tuzlu balık köftesi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Yeniden ısıtmak için: Tuzlu balık köftesini mikrodalgada bir dakika veya ısıtılıncaya kadar kare şeklinde pişirin. Alternatif olarak, önceden ısıtılmış 350 F fırında yaklaşık 15 dakika veya ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtabilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.