Bu patates püresi tarifi basittir ve lezzetli sonuçlar verir. Yüksek nişastalı kırmızı veya yarı nişastalı Yukon altın patateslerinin en hafif, en yumuşak patatesler için en iyi sonucu verdiğini bulduk.
Süt ve tereyağının eklenmesi zengin ve kremsi bir son ürün oluşturur. Biraz ekstra lezzet için karışıma biraz rendelenmiş peynir eklemeyi deneyin.
Patatesten ilham alan daha fazla tarif için bunlara göz atın kavrulmuş patates, Patates Haşlaması, baharatlı patates dilimleri, Fırında Sarımsaklı Patates Dilimleri, ve Rus Patates Salatası.
Patates Püresi Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Patatesleri soyun, 1 inçlik küpler halinde kesin ve kaynayan tuzlu suyla büyük bir tencereye koyun. 15-20 dakika, yumuşayana kadar ağzı açık olarak pişirin. Orta-düşük ateşte küçük bir tencerede tereyağını ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın.
5 dakika boyunca 2 çay kaşığı kaşar tuzu ve ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin veya damak tadınıza göre ayarlayın. Sıcak tutun. Patatesleri bir kevgir içinde süzün, tencereye geri koyunve yaklaşık 1 dakika kadar iyice kuruyana kadar kısık ateşte karıştırın.
Çırpma teli olan bir stand mikseri kullanarak, patatesleri yaklaşık 30 saniye kadar kısık ateşte küçük parçalara bölün. Tereyağı karışımını birleşene kadar sabit bir akış halinde ekleyin.
Hızı en yükseğe çıkarın ve hafif ve kabarık olana ve hiçbir topak kalmayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Alternatif olarak şunları yapabilirsiniz:Patatesleri patates eziciyle ezin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar tereyağı karışımını kademeli olarak ekleyin.
İlgili Tarifler:
- kavrulmuş patates
- Patates haşlaması
- Rus patates salatası
- Sarımsaklı patates dilimleri
- Baharatlı patates dilimleri
Yemek tarifi
Kolay Patates Püresi
malzemeler
- 1 sopa (8 yemek kaşığı) tuzsuz veya tuzlu Tereyağı
- 1-½ bardaklar krema yarım buçuk veya tam yağlı süt
- 4 pound Yukon Gold veya Russet Potatoes gibi haşlanmış patatesler 1" küpler halinde kesin
- 2 çay kaşığı Kaşer tuzu veya tadı , zevkinize göre ayarlayın
- ½ çay kaşığı Öğütülmüş karabiber , zevkinize göre ayarlayın
talimatlar
- Patatesleri soyun ve 1 inçlik küpler halinde kesin ve kaynayan tuzlu suyla büyük bir tencereye koyun. Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar ağzı açık pişirin.
- Küçük bir tencerede, orta-düşük ateşte, tereyağını ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın, 5 dakika kadar ısıtın; 2 çay kaşığı kaşar tuzu ve ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin veya damak tadınıza göre ayarlayın. Sıcak tutun.
- Patatesleri bir kevgir içinde süzün ve ardından tencereye geri koyun ve patatesler iyice kuruyana kadar yaklaşık 1 dakika kısık ateşte karıştırın.
- Patatesleri düşük devirde yaklaşık 30 saniye boyunca küçük parçalara ayırmak için çırpma teli takılı bir stand mikseri kullanın. Birleştirilene kadar tereyağı karışımını sabit bir akışla ekleyin. Hızı en yükseğe çıkarın ve hafif, kabarık ve topak kalmayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Alternatif olarak patatesleri patates eziciyle ezip, tereyağı karışımını istenilen kıvama gelinceye kadar kademeli olarak ekleyebilirsiniz.
notlar
- Depolamak: Servise hazır olana kadar sıcak tutun, servis kasesine aktarın, üzerine tereyağı sürün, sıkıca kapatın ve mikrodalga gibi sıcak bir yerde saklayın. Patatesler en az 30 dakika sıcak kalacaktır. Daha uzun süre saklamak için kapalı kaseyi yaklaşık bir inç hafifçe kaynayan su içeren bir tavaya yerleştirin. Servis yapmadan önce iyice karıştırın.
- Yeniden ısıtmak için: Patates püresini kalın dipli bir tencereye koyun ve orta ateşte, genellikle ılık olana kadar çırpın; İstenilen kıvama gelinceye kadar ilave ağır krema, yarım buçuk, süt veya tavuk suyu veya bir kombinasyon ve birkaç parça tereyağı ekleyerek çırpın. Alternatif olarak, patatesler sıcak olana kadar, yeniden ısıtma süresinin yarısında karıştırarak mikrodalgada tutabilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.