Bu Tavuk Şehriye Çorbası tarifi bir klasiktir. Bir kış günü veya kötü hava koşulları için mükemmeldir. Çorba doyurucu ve rahatlatıcıdır ve yapımı kolaydır. Daha fazla zaman kazanmak istiyorsanız et lokantası veya arta kalan kavrulmuş tavuk kullanın.
Bir somun çıtır ekmekle servis yapın, Bolillolar, Coquito, bisküvi, veya en sevdiğiniz krakerler. Bir ile güzel bir şekilde eşleşecektir salata lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için.
Tavuklu Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük yapışmaz bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu derisi aşağı bakacak şekilde tencereye koyun ve 4 ila 5 dakika kızarıncaya kadar kızartın.
Tavuğu çevirin ve yaklaşık 4 dakika daha kızartın. Tereyağı, soğan, sarımsak, havuç, zencefil, kereviz ekleyin ve ara sıra karıştırarak, soğanlar yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Kekiği, defne yaprağını, kekiği ekleyin, Knorr tavuk bulyon, zerdeçal, su ve yüksek ateşte kaynatın, kapağını kapatın ve ısıyı en aza indirin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Defne yaprağını, kekiği ve pişirme sırasında düşmüş olabilecek tavuk derisini atın. Bir maşa kullanarak tavuğu tencereden çıkarın, geniş bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın. Çorbayı orta-yüksek ateşte kaynatın.
Erişteleri ekleyin ve erişteler al dente oluncaya kadar açıkta pişirin; Zamanlama için paket talimatlarını kontrol edin ve tavuğu ısıtırken eriştelerin birkaç dakika pişmeye devam edeceğini unutmayın.
Erişteler pişerken 2 çatal kullanarak tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarın ve eti ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Kıyılmış tavuğu ekleyin ve orta ateşte, iyice ısınana kadar birkaç dakika pişirin.
Tadına göre tuz ve karabiber ile baharatları tadın ve ayarlayın. Maydanozu karıştırın. Tavuk şehriye çorbasını servis kaselerine paylaştırıp servis yapın.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Hazır Tavuk Çorbası
malzemeler
- 1 yemek kasigi sızma zeytinyağı
- 1 yemek kasigi tereyağı
- 6 kemikli tavuk butları, derileri veya 4 kemiksiz tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Knorr Tavuk bulyon , zevkinize göre ayarlayın
- ½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 inç taze zencefil, rendelenmiş isteğe bağlı
- ½ çay kaşığı Koşer tuzu , tatmak
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 orta boy sarı soğan , doğranmış
- 3 havuçlar soyulmuş ve yaklaşık ½ inçlik yuvarlaklar halinde kesilmiş
- 3 kereviz kaburga yaklaşık ½ inç) dilimler halinde kesin
- 6 sarımsak , ince kıyılmış
- 5 dal taze kekik veya 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya kıyılmış taze adaçayı
- 1 Defne yaprağı
- 6 ons geniş yumurtalı erişte, düdük veya rotini gibi pişmemiş makarna
- ½ Demet doğranmış taze kişniş yaprakları veya 3 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz veya taze dereotu yaprakları
- 14 bardaklar sıcak su
talimatlar
- Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük yapışmaz bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu derisi aşağı bakacak şekilde tencereye koyun ve 4 ila 5 dakika kızarıncaya kadar kızartın. Tavuğu çevirin ve yaklaşık 4 dakika daha kızartın.
- Tereyağı, soğan, sarımsak, havuç, zencefil ve kerevizi ekleyin ve ara sıra karıştırarak, soğanlar yumuşak ve yarı şeffaf hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kekik, defne yaprağı, kekik, Knorr tavuk bulyon, zerdeçal ve suyu ekleyip yüksek ateşte kaynatın, kapağını kapatın ve ısıyı en aza indirin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Defne yaprağını, kekiği ve pişirme sırasında düşmüş olabilecek tavuk derisini atın. Bir maşa kullanarak tavuğu tencereden çıkarın, geniş bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın. Çorbayı orta-yüksek ateşte kaynatın. Erişteleri ekleyin ve erişteler al dente oluncaya kadar açıkta pişirin; Zamanlama için paket talimatlarını kontrol edin ve tavuğu ısıtırken eriştelerin birkaç dakika pişmeye devam edeceğini unutmayın.
- Erişteler pişerken 2 çatal kullanarak tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarın ve eti ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Kıyılmış tavuğu ekleyin ve orta ateşte, tavuk iyice ısınana kadar birkaç dakika pişirin.
- Tadına göre tuz ve karabiber ile baharatları tadın ve ayarlayın. Maydanozu karıştırın. Tavuk şehriye çorbasını servis kaselerine paylaştırıp servis yapın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.