Bileşik tereyağı nedir? Bileşik tereyağı, yumuşatılmış veya çırpılmış tereyağı ile çeşitli tatlı veya tuzlu lezzet arttırıcı bileşenlerin bir karışımıdır. Bu kolay aromalı tereyağ tarifleri et, sebze, balık, ekmek vb.'yi yepyeni bir seviyeye taşıyor! 😉🧈 Tuzlu Bileşik Tereyağı Kombinasyonları - Izgara etler, sebzeler, balık veya çıtır ekmeklerle iyi uyum sağlar.
Git:
- Adaçayı Yağı Malzemeler
- Meyer Limon Tereyağı Malzemeler
- Jalapeno Limon Tereyağı Malzemeler
- Sarımsak Bitkisi Tereyağı Malzemeler
- Temel Bitkisel Tereyağı Malzemeler
- Kişniş Limon Tereyağı Malzemeler
- Tarçınlı Akçaağaç Tereyağı Malzemeler
- Ballı Portakal Malzemeler
- Nutella yağı Malzemeler
- Ballı Tereyağı Malzemeler
- Beyaz Çikolatalı Tereyağı Malzemeler
- Çikolatalı Tereyağı Malzemeler
- Tarçınlı Ballı Tereyağı Malzemeler
- Meyve Tereyağı Malzemeleri Korur
- Esmer şeker Tereyağı Malzemeler
- Bileşik Tereyağı Nasıl Yapılır
- İlgili Tarifler:
Adaçayı Yağı malzemeler
- Tereyağı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı. Nihai üründeki tuz miktarını kontrol etmek için bu tarifte tuzsuz tereyağı kullanmak önemlidir.
- Taze adaçayı: Hafif acı, dünyevi bir tada sahip hoş kokulu bir bitki. Özellikle İtalyan mutfağında, tuzlu yemeklerde sıklıkla kullanılır.
- Sarımsak: Tereyağına derinlik katan keskin ve lezzetli bir bileşen. Tereyağına kolayca karışması için ince kıyılmış.
- Limon veya Misket Limonu Suyu: Az miktarda narenciye suyu, tereyağına parlaklık ve asitlik katarak tereyağının zenginliğini dengeler ve bitkilerin lezzetini artırır.
- Limon kekiği: Limon tadı ve aromasına sahip bir kekik türü. Bu tarifteki diğer malzemelerle iyi uyum sağlar ve taze ve parlak bir not katar.
- Koşer Tuzu: Yemek pişirmede sıklıkla kullanılan bir tür kaba tuz. Lezzet katar ve yemeğin içindeki diğer tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur.
- Öğütülmüş Karabiber: Tereyağına sıcaklık ve derinlik katan yaygın bir baharat. Tereyağına kolayca karışması için ince öğütüldü.
Meyer Limon Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Meyer Limonları: Limon kabuğunun en dış tabakası olan iki Meyer limonunun kabuğu. Meyer limonları normal limonlara göre daha tatlı ve daha hoş kokulu bir çeşittir.
- Dereotu: Yarım demet dereotu ince kıyılmış. Dereotu balık, patates ve diğer sebzelerle iyi uyum sağlayan hafif tatlı ve keskin bir bitkidir.
- Limon kekiği: Yarım demet limonlu kekik, limon aromalı bir çeşit kekik. Tereyağına parlak ve taze bir hava katar.
- Sarımsak: Bir diş sarımsak, ince kıyılmış. Sarımsak, tereyağına keskin ve hafif baharatlı bir tat katar.
- Koşer Tuzu: Çeyrek çay kaşığı koşer tuzu veya tadı. Kosher tuzu, sofra tuzundan daha kaba bir dokuya sahiptir ve sıklıkla yemek pişirmede kullanılır.
- Öğütülmüş Karabiber: Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber, tereyağına sıcaklık ve derinlik katar. Tereyağına kolayca karışması için ince öğütüldü.
Jalapeno Limon Yağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Jalapeno biberi: Yarım jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve çok ince doğranmış. Jalapenos, tereyağına parlak ve hafif baharatlı bir tat katan orta baharatlı biberdir.
- Misket limonu suyu: Bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu, tereyağına asitlik ve parlaklık katar.
- Kireç kabuğu rendesi: Yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi, limon kabuğunun en dış tabakası. Limon kabuğu rendesi, tereyağına hoş kokulu ve narenciye aroması katar.
- Koşer Tuzu: Çeyrek çay kaşığı koşer tuzu veya tadı. Kosher tuzu, sofra tuzundan daha kaba bir dokuya sahiptir ve sıklıkla yemek pişirmede kullanılır. Tereyağdaki diğer tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Sarımsaklı Ot Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Fırınlanmış sarımsak: İki diş kavrulmuş sarımsak bir macun haline getirildi. Kavrulmuş sarımsak, bu tarifteki diğer malzemelerle iyi uyum sağlayan tatlı ve yumuşak bir tada sahiptir.
- Toskana Baharatı: Damak tadınıza göre tamamen doğal Toskana baharatı. Bu tarifte kullanılan özel marka McCormick'tir, ancak tercih ettiğiniz tamamen doğal Toskana baharat karışımını kullanabilirsiniz. Toskana baharatı tipik olarak biberiye, kekik ve kekik ile birlikte sarımsak, soğan ve karabiber karışımını içerir.
Temel Bitki Yağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Sarımsak: Bir diş sarımsak, ince kıyılmış. Sarımsak, tereyağına keskin ve hafif baharatlı bir tat katar.
- Koşer Tuzu: Çeyrek çay kaşığı koşer tuzu veya tadı. Kosher tuzu, sofra tuzundan daha kaba bir dokuya sahiptir ve sıklıkla yemek pişirmede kullanılır. Tereyağdaki diğer tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur.
- Öğütülmüş Karabiber: Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber, tereyağına sıcaklık ve derinlik katar. İnce öğütüldüğü için tereyağına kolayca karışacaktır.
- Taze bitkiler: İki ila üç yemek kaşığı taze ot, ince doğranmış. Maydanoz, fesleğen, biberiye, kekik veya frenk soğanı gibi bitkileri kullanabilirsiniz. Taze otlar tereyağına parlak ve taze bir tat katar.
Kişniş Limon Yağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Sarımsak: Bir diş sarımsak, ince kıyılmış. Sarımsak, tereyağına keskin ve hafif baharatlı bir tat katar.
- Kişniş: İki ila üç yemek kaşığı taze kişniş, ince doğranmış. Kişniş, bu tarifteki limonla iyi uyum sağlayan parlak ve narenciye aromasına sahiptir.
- Misket limonu suyu: Yarım yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, tereyağına asitlik ve parlaklık katar.
- Kireç kabuğu rendesi: Misket limonunun kabuğunun en dış tabakası olan limon kabuğu rendesi. Limon kabuğu rendesi, tereyağına hoş kokulu ve narenciye aroması katar.
- Koşer Tuzu: Çeyrek çay kaşığı koşer tuzu veya tadı. Kosher tuzu, sofra tuzundan daha kaba bir dokuya sahiptir ve sıklıkla yemek pişirmede kullanılır. Tereyağdaki diğer tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur.
- Öğütülmüş Karabiber: Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber, tereyağına sıcaklık ve derinlik katar. Tereyağına kolayca karışması için ince öğütüldü.
Tarçınlı Akçaağaç Ezmesi malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Akçaağaç şurubu: İki yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu veya tadı. Akçaağaç şurubu, tereyağına tatlı ve zengin bir tat katar.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
- Saygon Tarçın Tozu: Tatlı ve baharatlı bir tada sahip olan çeyrek çay kaşığı Saygon tarçın tozu. Tarçın tereyağına sıcaklık ve derinlik katar.
bal portakalı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Bal: Tereyağına tatlı ve çiçeksi bir tat katan bir çorba kaşığı bal.
- Portakal suyu: Bir yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu, tereyağına asitlik ve parlaklık katar.
- Portakal kabuğu rendesi: İki çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, portakal kabuğunun en dış tabakası. Portakal kabuğu rendesi, tereyağına hoş kokulu ve narenciye aroması katar.
Nutella yağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Nutella: İki yemek kaşığı Nutella veya tadı. Nutella, tereyağına zengin ve hoş bir tat katan, çikolatalı fındık ezmesidir.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
- Fındıklar: İki yemek kaşığı fındık, ince kıyılmış veya tadı. Fındıklar, bu tarifteki Nutella ile iyi uyum sağlayan zengin ve cevizli bir tada sahiptir.
Bal Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Bal: İki yemek kaşığı bal veya tadı. Bal, tereyağına tatlı ve çiçeksi bir tat katar.
- Koşer Tuzu: Bir tutam kaşar tuzu balın tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.
Beyaz Çikolatalı Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Beyaz çikolata: İki yemek kaşığı beyaz çikolata eritilip soğutulur. Beyaz çikolata, tereyağına kremsi ve tatlı bir tat katar.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
çikolatalı tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Çikolata: İki yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş süt, yarı tatlı veya bitter çikolata. Çikolata, tereyağına zengin ve hoş bir tat katar.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
Tarçınlı Ballı Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Bal: İki yemek kaşığı bal veya tadı. Bal, tereyağına tatlı ve çiçeksi bir tat katar.
- Saygon Tarçın Tozu: Tatlı ve baharatlı bir tada sahip olan çeyrek çay kaşığı Saygon tarçın tozu. Tarçın tereyağına sıcaklık ve derinlik katar.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
Meyve Tereyağı Korur malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Meyve Konserveleri: En sevdiğiniz meyve konservelerinden iki yemek kaşığı tadına bakın. Tarifte Bonne Maman markası öneriliyor ancak dilediğiniz meyve konservelerini de kullanabilirsiniz. Meyve konserveleri tereyağına tatlı ve meyvemsi bir tat katar.
- Koşer Tuzu: Bir tutam koşer tuzu meyve konservelerinin tatlılığının dengelenmesine yardımcı olur.
Esmer şeker Tereyağı malzemeler
- Tuzsuz tereyağı: Bir parça tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Bu bileşik tereyağının temelidir.
- Esmer şeker: İki yemek kaşığı esmer şeker veya tadı. Esmer şeker, tereyağına tatlı ve karamel benzeri bir tat katar.
- Vanilya Özü: Çeyrek çay kaşığı saf vanilya özü, tereyağına sıcak ve tatlı bir tat katar.
- Koşer Tuzu: Bir tutam koşer tuzu esmer şekerin tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.
Bileşik Tereyağı Nasıl Yapılır
Orta boy bir karıştırma kabında, el mikseri kullanarak yumuşatılmış tereyağını orta hızda, tamamen pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar 1 dakika boyunca çırpın. Seçtiğiniz tatlı veya tuzlu malzemeleri ekleyin ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar orta hızda çırpın.Gerektiğinde kasenin kenarlarını kauçuk bir spatula ile kazıyın. Tereyağını kaseden çıkarın ve tadını çıkarın veya tereyağı karışımını bir parça parşömen kağıdına veya plastik ambalajın üzerine kaşıklayın, bir kütük haline getirin ve iyice sarın; Kullanmadan önce en az 2 ila 3 saat soğutun.
Dondurucuda saklayın, ardından yemeğe otlu veya tatlı bir zenginlik katmak istediğinizde dilimleyin. Bileşik Tereyağımızın tadını çıkarın.
Notlar:
- En yumuşak tereyağını elde etmek için el mikseri ile çırpın veya karıştırmak için bir çatal kullanın.
- Baharatları eklerken tuz miktarını kontrol edebilmek için tuzsuz tereyağı kullanın.
- Dondurulmuş Bileşik Tereyağı servis edilmeden önce 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletilmelidir.