Pizza dünya çapında sevilen bir yemektir ve onu sıfırdan yapmak eğlenceli ve ödüllendirici bir deneyim olabilir. Hamur, harika bir ev yapımı pizzanın en kritik bileşenlerinden biridir.
Birçok tarif göz korkutucu görünse de pizza hamuru yapmak oldukça basittir. Tarifteki malzemelerin rolünü anlamak, mükemmel kabuğu yaratmanın anahtarıdır.
Özellikle un seçimi hamurun dokusunda ve lezzetinde önemli bir fark yaratabilir. Bu yanıt, pizza hamuru yaparken ekmek ile çok amaçlı un arasındaki farkları araştıracak.😋🍕
Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Un, şeker, maya ve koşer tuzunu stand mikser kasesinde hamur kancası aparatıyla birleştirin.
Mikser çalışırken ılık su ve tereyağını ekleyip hamur top haline gelinceye kadar yoğurun. Hamur yapışkansa, hamur sağlam bir top haline gelinceye kadar her seferinde 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Hamur çok kuruysa, bir seferde 1 çorba kaşığı su ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye kazıyın ve hafifçe yağlanmış bir el ile pürüzsüz, sıkı bir top haline gelinceye kadar hafifçe yoğurun.
Büyük bir kaseyi 2 çay kaşığı zeytinyağıyla yağlayın, hamuru ekleyin, kaseyi streç filmle örtün ve boyutunun iki katına çıkması için yaklaşık 30 dakika sıcak bir yere koyun.
Pizza hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve büyük için 4, orta için 7 eşit parçaya bölün. Her birini temiz bir mutfak havlusu veya plastik ambalajla örtün ve 10 dakika dinlendirin; istediğiniz gibi şekillendirin ve pişirin. Eğlence!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Pizza Hamuru
malzemeler
- 1 kg çok amaçlı un
- 550 ml ılık su (110 F -120 F)
- 10 g Anında kuruyan Maya
- 75 g toz şeker
- 15 g koşer
- 75 g yumuşatılmış tereyağı
talimatlar
- Hamur kancası aparatının bulunduğu stand mikser kasesinde un, şeker, maya ve koşer tuzunu birleştirin. Mikser çalışırken ılık su ve tereyağını ekleyip hamur top haline gelinceye kadar yoğurun.
- Hamur yapışkansa, hamur sağlam bir top halinde bir araya gelinceye kadar her seferinde 1 çorba kaşığı ilave un ekleyin. Hamur çok kuruysa, bir seferde 1 çorba kaşığı ilave su ekleyin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye kazıyın ve hafifçe yağlanmış bir el ile pürüzsüz, sıkı bir top haline gelinceye kadar hafifçe yoğurun. Büyük bir kaseyi 2 çay kaşığı zeytinyağıyla yağlayın, hamuru ekleyin, kaseyi streç filmle örtün ve boyutunun iki katına çıkması için yaklaşık 30 dakika sıcak bir yere koyun.
- Pizza hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve büyük için 4, orta için 7 eşit parçaya bölün. Her birini temiz bir mutfak havlusu veya plastik ambalajla örtün ve 10 dakika dinlendirin; istediğiniz gibi şekillendirin ve pişirin. Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.