Ang recipe ng tomato na sopas na ito ay madaling ihanda at masarap, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa kapag gusto mo ng magaan at pampainit na hapunan. Ipares ito sa tinapay na may bawang.😋
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Mag-init ng olive oil at butter, pagkatapos ay igisa ang sibuyas hanggang malambot. Magdagdag ng bawang at lutuin ng isa pang minuto.
- Haluin ang harina at lutuin hanggang sa maputlang ginto.
- Ibuhos ang tubig at durog na kamatis, pagkatapos ay idagdag ang chicken bouillon, paminta, thyme, at asukal (opsyonal). Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo para sa 30-40 minuto, pagpapakilos madalas.
- Pure ang sopas gamit ang immersion blender o regular na blender.
- Para sa creamy na sopas, ihalo ang mabigat na cream at kumulo ng 5 minuto.
- Haluin ang tinadtad na basil, ayusin ang pampalasa, pagkatapos ay sandok ng sopas sa mga mangkok at ihain.
Mga Tip at Payo
- Kapag gumagawa ng tomato soup, gumamit ng nonreactive pot tulad ng stainless steel o enameled cast iron upang maiwasan ang anumang hindi kanais-nais na lasa ng metal o
pagkawalan ng kulay na maaaring mangyari kapag ang mga acidic na sangkap ay nakikipag-ugnayan sa palayok. Kung mas gugustuhin mong hindi gumamit ng harina, maaari mong alisin ito at magpatuloy sa pagluluto hanggang
ang timpla ay natural na lumapot sa iyong ginustong pagkakapare-pareho. Ayusin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan. Gayundin, kung nagdaragdag ng mabigat na cream, siguraduhing
idagdag ito sa dulo at pakuluan ito ng mahina hanggang sa uminit, ngunit huwag pakuluan, o ito ay kumulo. - Ang lasa ng mga de-latang kamatis ay maaaring mag-iba mula sa matamis hanggang sa tangy. Kung masyadong acidic ang lasa ng iyong mga kamatis, balansehin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa panlasa.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Sopas:
Resipe
Madaling Tomato Soup
Ang Sopa de Tomate, na kilala rin bilang Tomato soup, ay isang masarap at madaling lutuin. Ang mainit at nakakaaliw na lasa nito ay ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa malamig na araw, at maaari mo itong ihanda gamit ang ilang pangunahing sangkap. Ang simpleng recipe ng tomato soup na ito ay gumagamit ng mga de-latang dinurog na kamatis, bawang, sibuyas, chicken-flavored bouillon, sariwang basil, at isang dampi ng harina upang lumikha ng masaganang at malasang sopas na magpapasaya sa lahat ng nasa mesa.
Kagamitan
Ingredients
- 5 tablespoons sobrang-birhen na langis ng oliba
- 4 tablespoons unsalted butter
- 2 medium matamis o dilaw na sibuyas , tinadtad
- 5 bawang cloves , tinadtad
- ¼ tasa lahat-ng-layunin harina
- 6 tasa tubig
- 2 (28-onsa) mga lata na dinurog o buong binalatan na kamatis
- 1 sa 2 tablespoons asukal , ayusin sa lasa
- ½ kutsarita pinatuyong thyme
- 4 kutsarita Knorr Chicken Flavor Bouillon , ayusin sa panlasa
- ½ kutsarita Ground black pepper , ayusin sa panlasa
- ½ tasa sariwang balanoy , tinadtad
- kosher asin
- ½ tasa mabigat na cream o sa panlasa (opsyonal, para sa karagdagang kayamanan)
tagubilin
- Sa isang malaking nonreactive na kaldero, init ang olive oil at butter sa medium-low heat. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ito ay maging malambot at translucent, mga 10 minuto. Bawasan ang init kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa ng isa pang minuto hanggang mabango. Mag-ingat na huwag hayaang masunog ang bawang. Idagdag ang harina at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maputlang ginto, mga 2 hanggang 3 minuto.
- Susunod, ibuhos ang tubig at mga de-latang durog na kamatis sa kaldero. Kung gumagamit ng buong de-latang kamatis, durugin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay at idagdag ang mga ito kasama ng kanilang katas. Haluin upang pagsamahin ang mga sibuyas at bawang. Idagdag ang chicken bouillon, paminta, pinatuyong tim, at asukal (kung ginagamit). Pakuluan ang pinaghalong, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang.
- Takpan at hayaang kumulo ito ng humigit-kumulang 30 hanggang 40 minuto, hinahalo at kinukuskos nang madalas ang ilalim ng palayok. Pagkatapos kumulo, gumamit ng immersion blender para maingat na katas ang sopas hanggang sa maging makinis at mag-atas para sa mas makinis na texture. Bilang kahalili, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas at ihalo ito sa mga batch gamit ang isang regular na blender. Maging maingat sa paghahalo ng mainit na likido; Ang pagpapalamig sa kanila ng bahagya ay pinakamainam upang maiwasan ang mga potensyal na paso at pagsabog.
- Kung gusto mo ng Creamy Tomato Soup, ibalik ang pureed na sopas sa kaldero at ihalo ang ½ tasa ng heavy cream. Pakuluan hanggang sa pinainit ng halos 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Haluin ang tinadtad na basil. Tikman ang sopas at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin at paminta ayon sa gusto mo.
- Ilagay ang sopas ng kamatis sa mga mangkok. Palamutihan ng tinadtad na sariwang dahon ng basil kung ninanais. Ihain ang iyong homemade sopa de tomate na mainit.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Ang pag-iimbak at pag-init ng kamatis na sopas ay simple. Hayaang lumamig, itabi ito sa lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng 3 araw, at initin muli sa microwave o stovetop hanggang mainit. Ayusin ang pagkakapare-pareho at pampalasa kung kinakailangan, at ihain ito kasama ng iyong mga paboritong palamuti.
Paano Gumawa-Ahead
Maaari kang gumawa ng kamatis na sopas isang araw nang mas maaga at iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Paano Mag-freeze
Upang i-freeze ang sopas ng kamatis, ihanda muna ang sopas ayon sa recipe, ngunit alisin ang anumang cream o mga produkto ng pagawaan ng gatas dahil malamang na maghiwalay ang mga ito kapag nagyelo at lasaw. Hayaang lumamig nang lubusan ang nilutong sopas sa temperatura ng kuwarto. Hatiin ang pinalamig na sopas sa mga bahagi gamit ang mga lalagyan o bag na ligtas sa freezer at lagyan ng label ang mga ito ng pangalan ng sopas at petsa ng pagyeyelo. Ilagay ang mga lalagyan o bag sa freezer, siguraduhing nakalatag ang mga ito nang patag o nakasalansan nang maayos. Ang sopas ng kamatis ay maaaring ligtas na i-freeze nang hanggang 3 buwan.
Upang matunaw at magpainit muli, ilipat ang frozen na sopas sa refrigerator at hayaan itong matunaw sa magdamag. Painitin muli ang lasaw na sopas sa isang kaldero sa katamtamang init hanggang sa uminit, paminsan-minsang hinahalo. Magdagdag ng cream o mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung ninanais, bago ihain upang maiwasan ang mga ito mula sa curdling o paghihiwalay sa panahon ng reheating.
Nutrisyon Katotohanan
Madaling Tomato Soup
Halaga bawat Paghahatid
Calories
184
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
17
g
26
%
Puspos taba
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated na taba
9
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Sosa
286
mg
12
%
Potasa
57
mg
2
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Hibla
1
g
4
%
Asukal
3
g
3
%
Protina
1
g
2
%
Bitamina A
294
IU
6
%
Bitamina C
3
mg
4
%
Kaltsyum
24
mg
2
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!