Ang pizza sauce na ito na may tomato paste (bukod sa pagiging madali) ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng lasa sa iyong pizza sauce. Ang tomato paste ay nagbibigay ng tamis at umami na lasa, habang ang red wine ay nagdaragdag ng kaasiman at lalim ng lasa.
Para sa recipe na ito, inirerekumenda ko ang isang red wine tulad ng Malbec upang umakma sa lasa ng kamatis ng sarsa. Ang pizza sauce na ito ay mahusay ding gumagana bilang isang dipping sauce.
Paano Gumawa ng Pizza Sauce na may Tomato Paste
nota: Ang buong listahan ng mga sangkap ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Init ang extra virgin olive oil sa isang medium saucepan sa medium-high heat. Idagdag ang mga sibuyas at igisa hanggang bahagyang translucent, mga 5 hanggang 10 minuto. Idagdag ang bawang at igisa ng halos isang minuto.
Haluin ang tomato paste at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa maging madilim ang kulay. Ibuhos ang alak, at lutuin hanggang ang alak ay halos ganap na sumingaw, mga 3 minuto.
Haluin ang dinurog na kamatis, tubig, tuyo na basil, pulbos ng bawang, at tuyo na oregano. Dalhin sa isang kumulo, takpan, at lutuin hanggang lumapot, mga 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Mag-ingat, dahil ang timpla ay bula at bumulaga.
Alisin mula sa init, pukawin ang sariwang basil, at itabi upang ganap na lumamig. Kung hindi mo ito agad ginagamit, hayaan itong lumamig at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa 5 araw.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Keso Pizza
- Spinach Artichoke Pizza
- Pinalamanan na Crust Pepperoni Pizza
- pesto sauce
- Tatlong Cheese White Pizza
Resipe
Easy Pizza Sauce na may Tomato Paste
Ingredients
- isa (28 ans) de-latang durog na kamatis
- isa (6 ans) tomato paste
- ¾ tasa tubig
- ½ tasa red wine , tulad ng Malbec
- 1 medium dilaw na sibuyas , makinis na tinadtad
- 1 kutsara tuyo oregano
- 1 kutsara tuyong basil
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap , sa panlasa
- ½ kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsarita kosher asin , sa panlasa
- 2 sa 3 kutsarita asukal
- 5 sariwang bawang , pilak
- 4 tablespoons labis na birhen langis ng oliba
- Isang maliit na dakot sariwang balanoy , tinadtad
tagubilin
- Init ang extra virgin olive oil sa isang medium saucepan sa medium-high heat. Idagdag ang mga sibuyas at igisa hanggang bahagyang translucent, mga 5 hanggang 10 minuto. Idagdag ang bawang at igisa ng halos isang minuto. Haluin ang tomato paste at hayaang maluto ito ng ilang minuto pa hanggang sa maging madilim ang kulay. Ibuhos ang alak, at lutuin hanggang ang alak ay halos sumingaw ng halos 3 minuto.
- Haluin ang dinurog na kamatis, tubig, tuyo na basil, pulbos ng bawang, at pinatuyong oregano; dalhin sa isang kumulo, takpan, at lutuin hanggang sa lumapot, mga 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan; mag-ingat dahil ang timpla ay bula at tumalsik.
- Alisin mula sa init, pukawin ang sariwang basil, at itabi upang ganap na palamig; kung hindi mo ito agad ginagamit, hayaan itong lumamig at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.