Ang Pineapple Cobbler ay isang tropical-inspired na dessert na dinadala ang klasikong recipe ng cobbler sa isang bagong antas kasama ang pagdaragdag ng ginutay-gutay na niyog. Ang kumbinasyon ng juicy pineapple, sweet coconut, at buttery biscuit topping ay lumilikha ng dessert na parehong nakakaaliw at kakaiba.
Tumalon sa:
Ang pagpuno para sa cobbler na ito ay nagsisimula sa sariwa, makatas na pinya na hinihiwa sa mga cube at sinamahan ng ginutay-gutay na niyog, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, sariwang lemon juice, at coconut extract. Ang halo na ito ay isasandok sa isang buttered baking dish, handa nang lagyan ng homemade sweet coconutty biscuit dough.
Ang biscuit dough ay ginawa gamit ang kumbinasyon ng all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, malamig na unsalted butter, coconut extract, buttermilk, at shredded coconut. Ang pagdaragdag ng niyog sa biskwit dough ay nagdaragdag ng banayad na tropikal na lasa at isang bahagyang langutngot sa tapos na produkto.
Ang biscuit dough ay isasandok sa ibabaw ng pinaghalong pinya at iwiwisik ng Demerara sugar bago i-bake hanggang sa maging golden brown ang topping at makapal at bubbly ang laman. Ang natapos na cobbler ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init na may isang scoop ng vanilla ice cream o isang maliit na piraso ng whipped cream. Ang kumbinasyon ng matamis na pinya, ginutay-gutay na niyog, at mantikilya na biskwit ay lumilikha ng isang dessert na nakaaaliw at siguradong masisiyahan kahit ang pinakamahilig sa dessert.
Ang recipe na ito ng Pineapple and Coconut Cobbler ay perpekto para sa anumang okasyon, mula sa mga summer barbecue hanggang sa maaliwalas na gabi ng taglamig. Madali itong gawin gamit ang mga simpleng sangkap at maaaring tangkilikin sa buong taon. Kung ikaw ay nasa mood para sa isang bagay na nakakaaliw, ang dessert na ito ay tiyak na masisiyahan ang iyong matamis na ngipin at dadalhin ka sa isang tropikal na paraiso.
Para sa higit pang mga recipe ng fruit cobbler, siguraduhing tingnan ang aming iba pang masasarap na opsyon tulad ng Paghiwa ng Peach, Blueberry Cobbler, Plum Cobber, Apple cobbler, at Strawberry Cobbler. Ang mga fruity dessert na ito ay perpekto para sa anumang okasyon at siguradong magiging kasiya-siya. Mag-eksperimento sa iba't ibang kumbinasyon ng prutas at toppings upang lumikha ng sarili mong natatanging bersyon ng mga klasikong recipe ng cobbler.
Paano Gumawa ng Pineapple Cobbler
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Pahiran ng mantikilya ang isang 11" x 8.75" na baking dish; itabi. Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang pinya, asukal, lemon juice, cornstarch, coconut extract, at ginutay-gutay na niyog. Haluin upang maisama at itabi. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, ginutay-gutay na niyog, at kosher salt. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay.
Paghaluin ang buttermilk at coconut extract nang magkasama sa isang glass measuring cup o maliit na mangkok; idagdag ito sa pinaghalong harina at mantikilya at haluin kasama ang isang goma spatula hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng buttermilk sa isang pagkakataon hanggang ang masa ng biskwit ay umabot sa isang basa ngunit hindi basa na pagkakapare-pareho. Ilipat ang pineapple mixture sa inihandang baking dish. Gamit ang isang malaking kutsara, mag-dollop ng mga kutsara ng biskwit batter sa pinaghalong pinya; budburan ang natitirang kutsara ng Demerara sugar.
Maghurno hanggang ang mga tuktok ay maging ginintuang kayumanggi, at ang mga juice ay makapal at bula, para sa mga 45 hanggang 50 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, maluwag na takpan ng foil. Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ito ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang maliit na piraso ng whipped cream.
Panoorin Paano Gawin Ito
Tingnan ang higit pang Mga Recipe ng Fruit Cobbler:
Resipe
Easy Pineapple Cobbler
Kagamitan
- Goma
- Spatula Foil
- pastelerya
- Mananabas
Ingredients
Para sa Pineapple Filling:
- 2 tablespoons gawgaw
- 6 tablespoons granulated sugar
- 6 tablespoons light brown sugar o granulated sugar
- 1 kutsara sariwang lemon juice
- 1 kutsarita katas ng niyog o katas ng vanilla
- 1 buong sariwang pinya (mga 4 na tasa), gupitin sa mga cube
- 1 tasa pinatamis na ginutay-gutay na niyog
Para sa Matamis na Biskwit:
- 1-½ tasa lahat-ng-layunin harina
- ¼ tasa pinatamis na ginutay-gutay na niyog
- 3 tablespoons granulated sugar
- 2 tablespoons light brown sugar
- ¾-1 kutsarita pampaalsa
- ¼ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 patpat (8 tablespoons ) malamig na unsalted butter, diced
- ¾ tasa kasama ang 2 kutsarang buttermilk o homemade buttermilk ,malamig
- 1 kutsarita katas ng niyog o katas ng vanilla almond extract
- 1 kutsara Demerara sugar o granulated sugar , para sa pagwiwisik
- Vanilla ice cream , para sa paglilingkod
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Pahiran ng mantikilya ang isang 11" x 8.75" na baking dish; itabi.
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang pinya, asukal, lemon juice, cornstarch, coconut extract, at ginutay-gutay na niyog. Haluin upang maisama at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, ginutay-gutay na niyog, at kosher salt. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay. Paghaluin ang buttermilk at coconut extract nang magkasama sa isang glass measuring cup o maliit na mangkok; idagdag ito sa pinaghalong harina at mantikilya at haluin kasama ang isang goma spatula hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng buttermilk sa isang pagkakataon hanggang ang masa ng biskwit ay umabot sa isang basa ngunit hindi basa na pagkakapare-pareho.
- Ilipat ang pineapple mixture sa inihandang baking dish. Gamit ang isang malaking kutsara, mag-dollop ng mga kutsara ng biskwit batter sa pinaghalong pinya; iwisik ang natitirang kutsara ng Demerara sugar. Maghurno hanggang ang mga tuktok ay ginintuang kayumanggi, at ang mga juice ay makapal at bumubulusok, sa loob ng mga 45 hanggang 50 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, maluwag na takpan ng foil.
- Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ito ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang maliit na piraso ng whipped cream.
Mga Tala
Upang magpainit muli: Kung ang cobbler ay malamig mula sa refrigerator, hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto bago magpainit muli. Painitin muna ang oven sa 300°F at takpan ang cobbler ng foil. Painitin muli ang cobbler sa oven para sa mga 20-25 minuto o hanggang sa mainit-init. Alisin ang foil at ipagpatuloy ang pag-init ng karagdagang 5-10 minuto o hanggang sa malutong ang biscuit topping. Tandaan na ang pag-init ng cobbler ay maaaring bahagyang magbago sa texture ng biskwit na topping, ngunit ang lasa ay magiging masarap pa rin. Tangkilikin ang Pineapple Cobbler sa mga darating na araw sa pamamagitan ng pag-iimbak at pag-init muli nito nang maayos. Pauna-unahan Gawin ang pagpuno at ang masa ng biskwit ayon sa itinuro sa recipe.
Ipunin ang cobbler sa baking dish ngunit huwag i-bake ito.
Takpan ng mahigpit ang cobbler gamit ang plastic wrap at aluminum foil at palamigin ng hanggang 1 araw.
Kapag handa nang maghurno, painitin muna ang oven sa 375°F at alisin ang plastic wrap at foil mula sa cobbler.
I-bake ang cobbler sa loob ng 45-50 minuto o hanggang sa maging golden brown ang biscuit topping at bubbly na ang laman. Ang paggawa ng Pineapple Cobbler nang maaga ay isang magandang opsyon kung gusto mong makatipid ng oras o ihanda ito para sa isang espesyal na okasyon. Siguraduhing iimbak ito nang maayos at i-bake ito nang sariwa para sa pinakamagandang lasa at pagkakayari. Paano Mag-freeze Hayaang lumamig nang buo ang cobbler sa temperatura ng kuwarto.
Balutin nang mahigpit ang cobbler gamit ang plastic wrap at pagkatapos ay gamit ang aluminum foil. Lagyan ng label ang lalagyan ng petsa ng pagyeyelo.
Ilagay ang nakabalot na cobbler sa freezer at i-freeze nang hanggang 2 buwan.
Kapag handa nang magpainit muli, alisin ang cobbler sa freezer at hayaan itong matunaw sa refrigerator magdamag.
Painitin muna ang oven sa 300°F at takpan ang cobbler ng foil.
Painitin muli ang cobbler sa oven para sa mga 20-25 minuto o hanggang sa mainit-init. Alisin ang foil at ipagpatuloy ang pag-init ng karagdagang 5-10 minuto o hanggang sa malutong ang biscuit topping. Tandaan na ang pagyeyelo ng cobbler ay maaaring bahagyang magbago sa texture ng biskwit na topping, ngunit ang lasa ay magiging masarap pa rin. Tangkilikin ang Pineapple at Coconut Cobbler nang hanggang 2 buwan sa pamamagitan ng pagyeyelo nito nang maayos at pag-init muli kung kinakailangan.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.