Isang mabilis at masarap na Mexican shrimp cocktail, pinagsasama ng dish na ito ang nilutong hipon, diced avocado, at sariwang pico de gallo na may diced cucumber sa tomato-based sauce na hindi masyadong matamis o masyadong maasim, tamang timpla ng parehong may kaunting sipa at tanginess.
Ihain itong Mexican Shrimp Cocktail na pinalamig na may tortilla chips o saltine crackers para sa isang masarap na pampagana o isang magaan na pagkain.
Kung naghahanap ka ng mas masarap na Shrimp Recipe Favorite, gugustuhin mong subukan ang mga recipe na ito Klasikong Hipon Cocktail, Deviled shrimp, at Asin at Paminta na Hipon.
Paano Gumawa ng Mexican Shrimp Cocktail
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang chipotle pepper, lemon juice, orange juice, olive oil, Worcestershire, at Maggi sauce sa isang blender jar. Haluin hanggang makinis, pagkatapos ay ilipat sa isang 4 na tasang panukat na garapon.
Haluin ang ketchup hanggang sa maayos na pagsamahin, pagkatapos ay palamigin hanggang handa na ihain. Pagsamahin ang mga kamatis, cilantro, sibuyas, jalapeño (unseeded o seeded), at pipino; haluing mabuti. Takpan at palamigin upang hayaang maghalo ang mga lasa sa loob ng 1 oras o hanggang 2 araw.
Sa isang medium pot na puno ng tubig, pisilin ang lemon at ihulog ito kasama ng sibuyas, bawang, lemon, peppercorns, bay leaves, at shrimp bouillon sa isang palayok, at pakuluan sa mataas na init. Ibaba ang apoy sa isang kumulo, ilagay ang isang takip sa itaas na bahagyang nakaawang, at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang hipon sa likido at patayin ang apoy.
Lutuin ang hipon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabaluktot at maging kulay-rosas sa loob ng mga 3-½ minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang mangkok ng tubig na yelo upang mabigla ang mga ito at itigil ang proseso ng pagluluto.
Hayaang umupo hanggang sa lumamig, mga 15 minuto. Patuyuin at patuyuin; palamigin kung hindi ihain kaagad. Kapag ang hipon ay lumamig, ayusin ang mga ito na may pico de gallo at cocktail sauce sa an 18 oz na baso ng cocktail. Palamutihan ng lemon ang Mexican Shrimp Cocktail.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Mexican Shrimp Cocktail
Kagamitan
Ingredients
Para sa Hipon:
- 2 pounds (16 hanggang 20-bilang) hipon, sariwa o nagyelo, binalatan, nililinis, na may mga buntot
- 3 tablespoons Knorr Shrimp Bouillon o Old Bay seasoning
- 2 tablespoons buong itim na peppercorns
- 1 maliit na sibuyas , hatiin sa dalawa
- 2 bawang , binalatan at binasag
- 8 tasa tubig
Para sa Pico de Gallo:
- 1 daluyan sibuyas , makinis na diced
- 4 Roma kamatis , makinis na diced
- 1 bungkos na dahon ng cilantro , tinadtad
- 2 sariwang jalapeño o 1 serrano , may binhi, deveined, at pinong diced
- 1 Pipino ng English , seeded, pinong diced
Para sa Cocktail Sauce:
- ½ tasa ketsap
- ¾ tasa lime juice
- ¼ tasa sariwang orange juice
- 2 tasa sabaw ng hipon
- 4 tablespoons langis ng oliba
- 3 chipotle peppers
- 1 kutsara worcestershire na sarsa
- ¼ kutsarita Maggi juice
tagubilin
- Para sa Willow: Pagsamahin ang chipotle pepper, lemon juice, orange juice, olive oil, Worcestershire, at Maggi sauce sa isang blender jar. Haluin hanggang makinis, pagkatapos ay ilipat sa isang 4-tasang panukat na garapon. Haluin ang ketchup hanggang sa maayos na pagsamahin, pagkatapos ay palamigin hanggang handa nang ihain. Tandaan: Ang Mexican Shrimp Cocktail Sauce na ito ay nagbubunga ng mga 4 na tasa.
- Para sa Pico de Gallo: Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, cilantro, sibuyas, jalapeño (unseeded o seeded), at pipino; haluing mabuti. Takpan at palamigin upang hayaang maghalo ang mga lasa sa loob ng 1 oras o hanggang 2 araw.
- Para sa Hipon: Sa isang medium pot na puno ng tubig, pisilin ang lemon at ihulog ito kasama ng sibuyas, bawang, lemon, peppercorns, bay leaves, at shrimp bouillon sa isang palayok, at pakuluan sa mataas na init. Ibaba ang apoy sa isang kumulo, ilagay ang isang takip sa itaas na bahagyang nakaawang, at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang hipon sa likido at patayin ang apoy.
- Lutuin ang hipon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabaluktot at maging kulay-rosas sa loob ng mga 3-½ minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang mangkok ng tubig na yelo upang mabigla ang mga ito at itigil ang proseso ng pagluluto.
- Hayaang umupo hanggang sa lumamig, mga 15 minuto. Patuyuin at patuyuin; palamigin kung hindi ihain kaagad.
- Paano Mag-assemble: Kapag lumamig na ang hipon, ayusin na may pico de gallo at cocktail sauce sa isang 18 oz cocktail glass. Palamutihan ng lemon ang Mexican Shrimp Cocktail.
Mga Tala
- Upang maayos na maimbak ang hipon, takpan at itago ito sa refrigerator hanggang 2 araw; ang temperatura sa iyong refrigerator ay dapat nasa pagitan ng 35° F at 38° F.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.