Humanda upang maranasan ang kasiya-siya at masustansyang Healthy Blueberry Scones! Ang recipe na ito ay naglalagay ng isang kapaki-pakinabang na twist sa klasikong breakfast pastry sa pamamagitan ng pagsasama ng puting whole wheat flour, blueberries, at honey.
Ang mga scone na ito ay mabango at nag-aalok ng masaganang dami ng hibla at protina, na ginagawa itong walang kasalanan sa umaga na indulhensiya.
Sa kanilang malambot, patumpik-tumpik na texture at natural na tamis, ang mga scone na ito ay sasagutin ang iyong mga pananabik. Kumuha ng mainit na scone, magtimpla ng sariwang kape o tsaa, at pagandahin ang karanasan sa isang maliit na piraso ng homemade honey butter.
Oras na para i-treat ang iyong sarili sa masarap at health-conscious na almusal!🫐
Paano Gumawa ng Whole Wheat Blueberries Scone
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang food processor, pagsamahin ang puting whole wheat flour, baking powder, asin, at asukal. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo. Ilipat sa a malaking mangkok ng paghahalo; itabi sa freezer habang hinahalo ang mga basang sangkap.
(Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang a pamutol ng pastry o dalawang tinidor). Ihagis ang mga blueberries. Sa isang medium mixing bowl, haluin ang mabigat na cream, itlog, malinaw na vanilla, at purong vanilla extract. Ibuhos sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo hanggang sa pinagsama.
Ilagay ang kuwarta sa ibabaw na may harina, at gamit ang mga kamay na may harina, masahin ang kuwarta sa hugis ng bola; huwag mag-alala kung ito ay malagkit. Kung ang kuwarta ay tuyo, magdagdag ng 1 kutsara ng mabigat na cream.
Hugis sa isang 8-pulgadang disc, ilipat sa isang parchment paper-lined baking sheet, at gupitin sa 8 wedges gamit ang kutsilyo o bench scraper. Hilahin ang mga wedge nang humigit-kumulang isang pulgada ang layo, gumawa ng mas malaking hugis ng disc—Palamigin ang mga hindi pa nilulutong scone nang hindi bababa sa 15 minuto.
Camila Made Tip: Huwag labis na trabaho ang kuwarta; Ang paghahalo at pagmamasa ay parehong mga aksyon na bumubuo ng gluten, na gumagawa para sa chewy na tinapay kumpara sa malambot, cakey na mumo para sa mga scone. Dahan-dahang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kahoy na kutsara, at dahan-dahang tapikin kapag hinuhubog upang maiwasan ang labis na pagtatrabaho. Samantala, painitin muna ang oven sa 400ºF. I-brush ang tuktok ng scone na may mabigat na cream at budburan ng magaspang na asukal para sa texture kung ninanais. Maghurno para sa 18-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang Healthy Blueberry Scones mula sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto sa cookie sheet, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack upang ganap na lumamig. Ipahid ang honey glaze sa bawat cooled scone.
Para sa Honey Glaze:
Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang pulot at tubig; kumulo hanggang ang pulot ay ganap na matunaw at lumapot ng kaunti, mga 5 minuto. Alisin mula sa init at pukawin ang vanilla extract; Palamigin.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Kagamitan
Ingredients
- 375 g. (3 tasa) puting whole wheat flour o whole wheat , sandok, pinatag at sinala
- ⅓ tasa light brown sugar , nakaimpake at pinatag
- 1 kutsara Paghurno Powder
- ½ kutsarita kosher asin
- 12 tablespoons (1-½ sticks) unsalted butter, hiwa-hiwain
- 2 ¼ tasa sariwang mga blueberry
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 Tablespoon purong vanilla extract
- 1 kutsara matamis
- ¼ tasa mabigat na cream , sour milk, buttermilk, o whole milk, at higit pa para sa pagsisipilyo
Para sa Honey Vanilla Glaze:
- ¼ Matamis
- ¼ tubig
- ½ kutsarita purong vanilla extract
tagubilin
- Sa isang food processor, pulso ang puting whole wheat flour, baking powder, asin, at asukal upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo. Ilipat sa isang malaking mangkok ng paghahalo; itabi sa freezer habang hinahalo ang mga basang sangkap. (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor). Ihagis ang mga blueberries.
- Sa isang medium mixing bowl, haluin ang mabigat na cream, itlog, malinaw na vanilla, at purong vanilla extract. Ibuhos sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo hanggang sa pinagsama. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng harina, at gamit ang mga kamay na may harina, masahin ang kuwarta sa hugis ng bola; huwag mag-alala kung ito ay malagkit. Kung ang kuwarta ay tuyo, magdagdag ng 1 kutsara ng mabibigat na cream.
- Hugis sa isang 8-pulgadang disc, ilipat sa isang parchment paper-lined baking sheet, at gupitin sa 8 wedges gamit ang kutsilyo o bench scraper. Hilahin ang mga wedge nang halos isang pulgada ang layo, na gawing mas malaking hugis ng disc. Palamigin ang mga hindi pa nilulutong scone nang hindi bababa sa 15 minuto.
- Camila Made Tip: Huwag overwork ang kuwarta; Ang paghahalo at pagmamasa ay parehong mga aksyon na nagkakaroon ng gluten, na gumagawa ng mga chewy na tinapay kumpara sa malambot at cakey na mumo para sa mga scone. Dahan-dahang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kahoy na kutsara, at dahan-dahang tapikin kapag hinuhubog upang maiwasan ang labis na pagtatrabaho.
- Samantala, painitin muna ang oven sa 400ºF. I-brush ang tuktok ng scone na may mabigat na cream at budburan ng magaspang na asukal para sa texture kung ninanais. Maghurno ng 18-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang Healthy Blueberry Scones mula sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto sa cookie sheet, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack upang ganap na lumamig. Ipahid ang honey glaze sa bawat cooled scone.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.