Paano Gumawa ng Pumpkin Spice Cheesecake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
I-blit ang butter cookies at cinnamon sa isang food processor hanggang sa pinong mumo, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mga piraso ng mantikilya. Iproseso muli hanggang ang pinaghalong mumo ay magsimulang magkumpol.
Pindutin ang pinaghalong cookie sa ilalim ng isang 9-inch springform pan upang lumikha ng pantay na layer. Palamigin ang kawali habang ginagawa mo ang pagpuno. Painitin ang oven sa 325 ° F.
Punasan ang mangkok ng food processor, idagdag ang pumpkin purée at cream cheese, at patakbuhin ang motor hanggang sa maghalo ang keso sa kalabasa, buksan ang takip at kuskusin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Idagdag ang asukal, purong vanilla extract, at pampalasa, at habang tumatakbo ang motor, basagin ang mga itlog nang paisa-isa sa tubo ng processor. I-scrape at iproseso muli, idagdag ang lemon juice at blizing upang makagawa ng makinis at creamy na timpla.
Paano Magtipon
Balutin ang labas ng springform pan na may double-layered strong foil at iangat ito sa mga gilid ng lata upang makagawa ng pugad. (Magbigay ng magandang ilang layer upang matiyak na ang lahat ay ganap na hindi tinatablan ng tubig.)
Pagkatapos, umupo ang foil-covered springform pan sa isang roasting pan. I-scrape ang pagpuno ng cheesecake sa springform na lata, pagkatapos ay ibuhos ang kamakailang pinakuluang tubig sa litson sa isang antas na humigit-kumulang sa kalahati ng springform lata.
I-bake ang Pumpkin Spice Cheesecake sa loob ng humigit-kumulang 1 oras 45 minuto, o hanggang sa mapunan ang laman na may kaunting wobble na lang na natitira sa gitna nito (ang Pumpkin Spice Cheesecake ay patuloy na lulutuin habang lumalamig ito).
Kunin ang springform lata mula sa paliguan ng tubig at ilagay ito sa isang cooling rack, alisin ang foil habang ginagawa mo ito. Kapag sapat na ang lamig, ilagay ang Pumpkin Spice Cheesecake sa refrigerator magdamag bago ito i-upspring mula sa lata.
Dalhin ang Pumpkin Spice Cheesecake sa temperatura ng silid 30 minuto bago ihain. I-unlock at alisin ang springform ring. Upang matapos, maglagay ng isang maliit na piraso ng cinnamon whipped cream sa bawat slice kung gusto. Enjoy!
Paano Gumawa ng Cinnamon-Whipped Cream
Ibuhos ang mabibigat na cream sa isang malaking mangkok at talunin gamit ang electric hand mixer hanggang makapal at mabula. Idagdag ang asukal, banilya, at kanela ng mga confectioner, at talunin hanggang sa mabuo ang medium peak.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Pumpkin Compote
- Kalabasa muffins
- Pumpkin Flan
- Pumpkin Ice Cream
- Pumpkin Spice Latte
- Whole Wheat Pumpkin Muffins (Walang Asukal)
Resipe
Easy Pumpkin Spice Cheesecake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Pumpkin Spice Cheesecake Base:
- 250 g (9 ounces) French Butter Cookies, Graham cracker, Nilla wafers, gingersnaps, atbp...
- ¼ kutsarita lupa kanela
- 125 g (9 na kutsara) unsalted butter, pinalambot at pinutol
Para sa Pumpkin Spice Cheesecake Filling:
- 1 (425g/ 15 ounces) maaari 100% pumpkin puree (hindi pumpkin pie filling)
- 750 g (1½ pounds) full-fat cream cheese, temperatura ng kuwarto
- 100 g (½ tasa) butil na asukal
- 168 g (¾ tasa) brown sugar
- 6 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 1 kutsarita lupa kanela
- ⅛ kutsarita lupa luya
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- ¼ kutsarita lupa cloves
- ⅛ kutsarita ground allspice
- ⅛ kutsarita ground Mace
- katas ng ½ lemon
Para sa Cinnamon Whipped Cream:
- 1 tasa (8 oz) mabigat na cream, pinalamig
- 25 g (¼ tasa) asukal ng mga confectioner
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1-½ kutsarita lupa kanela , sa panlasa
tagubilin
- Para sa Pumpkin Spice Cheesecake Base: I-blit ang butter cookies at cinnamon sa isang food processor hanggang sa pinong mumo, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng pinalambot na mantikilya. Iproseso muli hanggang ang pinaghalong mumo ay magsimulang magkumpol.
- Pindutin ang pinaghalong cookie sa ilalim ng isang 9-inch springform pan upang lumikha ng pantay na layer. Ilagay ang kawali sa refrigerator habang ginagawa mo ang pagpuno.
- Para sa Pumpkin Spice Cheesecake Filling: Painitin muna ang oven sa 325 °F. Punasan ang bowl ng food processor at ilagay ang pumpkin purée at cream cheese sa processor at patakbuhin ang motor hanggang sa maghalo ang keso sa pumpkin, buksan ang takip at kuskusin ang mga gilid ng bowl kung kinakailangan.
- Idagdag ang mga asukal, purong vanilla extract, at pampalasa at habang tumatakbo ang motor, basagin ang mga itlog nang paisa-isa sa tubo ng processor. I-scrape down at iproseso muli, idagdag ang lemon juice at blizing upang makagawa ng makinis at creamy na timpla.
Paano Magtipon
- Balutin ang labas ng springform pan na may double-layered strong foil at iangat ito sa mga gilid ng lata upang makagawa ng pugad (Bigyan ng magandang ilang layer para matiyak na ang lahat ay ganap na hindi tinatablan ng tubig). Ilagay ang foil-covered springform pan sa isang roasting pan.
- I-scrape ang pagpuno ng cheesecake sa springform na lata, at pagkatapos ay ibuhos ang kamakailang pinakuluang tubig sa litson sa isang antas na humigit-kumulang sa kalahati ng springform lata. I-bake ang Pumpkin Spice Cheesecake sa loob ng humigit-kumulang 1 oras 45 minuto, o hanggang sa mapunan ang laman na may kaunting wobble na lang na natitira sa gitna nito, (ang Pumpkin Spice Cheesecake ay magpapatuloy sa pagluluto habang lumalamig ito).
- Kunin ang springform lata mula sa paliguan ng tubig at ilagay ito sa isang cooling rack, alisin ang foil habang ginagawa mo ito.
- Kapag sapat na ang lamig, ilagay ang Pumpkin Spice Cheesecake sa refrigerator magdamag bago ito alisin sa lata. Dalhin ang Pumpkin Spice Cheesecake sa temperatura ng silid 30 minuto bago ihain. I-unlock at alisin ang springform ring. Upang matapos, maglagay ng isang maliit na piraso ng cinnamon whipped cream sa bawat slice kung ninanais. Enjoy!
Paano Gumawa ng Cinnamon Whipped Cream
- Ibuhos ang mabibigat na cream sa isang malaking mangkok at talunin gamit ang electric hand mixer hanggang makapal at mabula. Idagdag ang asukal, banilya, at kanela ng mga confectioner, at talunin hanggang sa mabuo ang medium peak.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.