Naghahanap ng mabilis at madaling paraan para magdagdag ng tamis sa iyong mga paboritong dessert? Huwag nang tumingin pa sa recipe ng Homemade Whipped Cream na ito! Ginawa gamit ang tatlong simpleng sangkap lamang - malamig na heavy cream, powdered o granulated sugar, at purong vanilla extract - ang recipe na ito ay gumagawa ng magaan, mahangin na whipped cream na perpekto para sa paglalagay ng mga pie, cake, at higit pa.
Sa ilang minuto lang ng oras ng paghahanda, magkakaroon ka ng masarap na homemade whipped cream na siguradong magpapabilib sa iyong pamilya at mga kaibigan. Kaya kunin ang iyong mangkok ng paghahalo at maghanda upang maghanda ng matamis! Para sa higit pang may lasa na mga recipe ng whipped cream, tingnan ito Cherry Whipped Cream, Hennessy Whipped Cream, at Spiced Whipped Cream.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Homemade Whipped Cream
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Kung mayroon kang oras, ilagay ang mangkok ng paghahalo at pukawin sa freezer nang humigit-kumulang 15 minuto. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagtunaw ng taba sa cream, na sa huli ay magbibigay-daan para sa mas mahusay na pagsasama ng hangin. Kapag pinalamig, ilagay ang malamig na cream sa inihanda, pinalamig na mangkok ng isang panghalo. Simulan ang proseso ng paghahalo sa mababang bilis upang maiwasan ang pagtilamsik.
Unti-unting taasan ang bilis upang makamit ang isang katamtamang peak consistency, isang proseso na karaniwang tumatagal ng mga 2 minuto. Sa puntong ito, ipasok ang vanilla extract at asukal sa pinaghalong. Susunod, taasan ang bilis sa mataas at ipagpatuloy ang paghagupit ng cream hanggang sa mabuo ang stiff peak, karaniwang nangangailangan ng karagdagang 1 hanggang 2 minuto. Malalaman mong naabot mo na ang yugtong ito kapag napanatili ng cream ang hugis nito nang hindi bumabagsak o nakayuko sa pag-angat ng mga beater. Napakahalaga na huwag i-overwhip ang cream, dahil ang labis na paghagupit ay maaaring humantong sa pagbabago nito sa mantikilya.
Nakakatulong na tip ni Camila: Para sa alternatibong paraan, maaari mong ihanda ang whipped cream na ito nang manu-mano. Ganito: I-whisk ang cream sa ibabaw ng ice water bath hanggang sa medium peak. Magdagdag ng asukal at banilya at magpatuloy sa paghagupit hanggang sa tumigas.
Resipe
Easy Homemade Whipped Cream
Kagamitan
- Electric Mixer o Hand Mixer
- Dry Measuring spoon
Ingredients
- 8 oz (230 ml) malamig na mabigat na cream
- 1 oz (30 g) powdered sugar o granulated sugar
- 5 ml (1 kutsarita) purong vanilla extract
tagubilin
- Kung may oras ka, ilagay ang mixing bowl at ihalo sa freezer nang humigit-kumulang 15 minuto. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagtunaw ng taba sa cream, na sa huli ay magbibigay-daan para sa mas mahusay na pagsasama ng hangin. Kapag pinalamig, ilagay ang malamig na cream sa inihanda, pinalamig na mangkok ng isang panghalo. Simulan ang proseso ng paghahalo sa mababang bilis upang maiwasan ang pagtilamsik.
- Unti-unting taasan ang bilis upang makamit ang isang katamtamang peak consistency, isang proseso na karaniwang tumatagal ng mga 2 minuto. Sa puntong ito, ipasok ang vanilla extract at asukal sa pinaghalong. Susunod, taasan ang bilis sa mataas at ipagpatuloy ang paghagupit ng cream hanggang sa mabuo ang stiff peak, karaniwang nangangailangan ng karagdagang 1 hanggang 2 minuto. Malalaman mong naabot mo na ang yugtong ito kapag napanatili ng cream ang hugis nito nang hindi bumabagsak o nakayuko sa pag-angat ng mga beater. Napakahalaga na huwag i-overwhip ang cream, dahil ang labis na paghagupit ay maaaring humantong sa pagbabago nito sa mantikilya.
Nakakatulong na tip ni Camila:
- Para sa alternatibong paraan, maaari mong ihanda ang whipped cream na ito nang manu-mano. Ganito: I-whisk ang cream sa ibabaw ng ice water bath hanggang sa medium peak. Magdagdag ng asukal at banilya at magpatuloy sa paghagupit hanggang sa tumigas.
Mga Tala
Ilagay ang lalagyan sa refrigerator.
Ang whipped cream ay mananatiling sariwa sa refrigerator hanggang sa 3 araw. 👀👉Tandaan: Pagkatapos ng ilang oras sa refrigerator, ang whipped cream ay maaaring mawala ang kaunting fluffiness nito at magsimulang mag-deflate, ngunit dapat pa rin itong kainin. Kung gusto mong i-re-fluff ang whipped cream, i-re-whip lang ito gamit ang electric mixer sa loob ng ilang segundo hanggang sa maabot nito ang ninanais na consistency. Iwasan ang pagyeyelo ng whipped cream, dahil maaari itong maging sanhi ng paghihiwalay at pagkawala ng texture nito. Paano Mauna Kung gusto mong gumawa ng whipped cream nang maaga, narito ang ilang hakbang na maaari mong sundin: Talunin ang cream sa nais na pagkakapare-pareho, pagsunod sa mga tagubilin sa recipe.
Kapag naabot na ng whipped cream ang ninanais na texture, takpan nang mahigpit ang mixing bowl gamit ang plastic wrap.
Ilagay ang mangkok sa refrigerator at iimbak ang whipped cream nang hanggang 24 na oras.
Bago ihain, bigyan ang whipped cream ng mabilis na whisk na may electric mixer upang muling i-fluff ito. Tandaan: Bagama't maaari kang gumawa ng whipped cream nang maaga, pinakamahusay na iimbak ito nang hindi hihigit sa 24 na oras, dahil maaari itong mawala ang texture at pagiging bago nito sa paglipas ng panahon. Magandang ideya din na iimbak ang whipped cream sa likod ng refrigerator, dahil ito ang pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at makakatulong na panatilihing sariwa ang whipped cream nang mas matagal. Paano Mag-freeze Hindi ko irerekomenda ang pagyeyelo ng whipped cream, dahil maaari itong maging sanhi ng paghihiwalay at pagkawala ng texture nito. Kapag ang whipped cream ay nagyelo, ang tubig sa cream ay bubuo ng mga ice crystal, na maaaring makagambala sa istraktura ng whipped cream at maging sanhi ng pagiging matubig at butil kapag ito ay natunaw. Kung kailangan mong mag-imbak ng whipped cream nang mas mahabang panahon, pinakamahusay na ilagay ito sa refrigerator at ubusin ito sa loob ng ilang araw. Kung mayroon kang natitirang whipped cream na hindi mo magagamit sa oras, maaari mong subukang isama ito sa iba pang mga dessert, tulad ng ice cream o mousse. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-aaksaya at matiyak na masulit mo ang iyong whipped cream.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.