Ang recipe na ito para sa Plum Cobbler, na nagtatampok ng hinog, makatas na mga plum at isang topping na gawa sa magaan at buttery na biskwit, ay ang perpektong handa-sa-minutong dessert para sa anumang gabi ng linggo. Inihain nang mainit na may kasamang isang scoop ng vanilla ice cream o whipped cream.
Para sa higit pang Plum Inspired Desserts, tingnan ito Recipe ng sariwang Plum Cake.
Paano Gumawa ng Plum Cobbler
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitna. Mantika a 9" parisukat na pinggan may mantikilya; itabi.
Pagsamahin ang plum, asukal, banilya, kanela, bagong gadgad na nutmeg, lemon juice, at cornstarch sa isang medium na mangkok. Haluin upang maisama, at itabi ang pinaghalong plum. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay.
Pagsamahin ang buttermilk at banilya sa isang basong sukat na tasa o maliit na mangkok. Idagdag ang timpla sa pinaghalong harina at mantikilya at pukawin gamit ang isang goma spatula hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix.
Ilipat ang pinaghalong plum sa inihandang baking dish; tuldok random na may 2 tablespoons ng unsalted butter. Gamit ang isang malaking kutsara, mag-dollop ng mga kutsara ng biskwit batter sa ibabaw ng plum; iwisik ang natitirang kutsara ng asukal.
Maghurno hanggang ang mga tuktok ay maging ginintuang kayumanggi at ang mga katas ay makapal at bumubula mga 45 hanggang 50 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, takpan ang mga ito ng maluwag na may foil.
Alisin ang kawali mula sa oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ito ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang piraso ng whipped cream.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Plum Cobbler
Ingredients
- 2 lbs sariwang plum , pitted at hiniwa
- ⅓ tablespoons granulated sugar
- ⅓ tablespoons light brown sugar
- 3 tablespoons gawgaw
- 2 tablespoons sariwang lemon juice
- 1 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita sariwang gadgad na nutmeg
- 1 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Matamis na Biskwit
- 1½ tasa lahat-ng-layunin harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- ⅓ tasa asukal
- ¾-1 kutsarita pampaalsa
- ¼ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 patpat (½ tasa) malamig na unsalted butter, gupitin sa maliliit na piraso
- ¾ tasa plus 2 kutsara buttermilk o homemade buttermilk
- 1 kutsarita vanilla extract
- Vanilla ice cream o pinatamis na whipped cream , para sa paghahatid (opsyonal)
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Grasa an 11” x 8.75” na pagbe-bake ulam na may mantikilya; itabi.
- Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin ang plum, asukal, banilya, kanela, bagong gadgad na nutmeg, lemon juice, at cornstarch. Haluin upang maisama, at itabi ang pinaghalong plum.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay.
- Paghaluin ang buttermilk at banilya sa isang basong panukat na tasa o maliit na mangkok; idagdag ito sa pinaghalong harina at mantikilya at haluin kasama ng isang goma spatula, hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix.
- Ilipat ang pinaghalong plum sa inihandang baking dish; tuldok random na may 2 tablespoons ng unsalted butter. Gamit ang isang malaking kutsara, mag-dollop ng mga kutsara ng biskwit batter sa ibabaw ng plum; iwisik ang natitirang kutsara ng asukal.
- Maghurno hanggang ang mga tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang mga katas ay makapal at bumubula nang mga 45 hanggang 60 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, maluwag na takpan ng foil. Alisin ang kawali mula sa oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang piraso ng whipped cream.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.