Kung naghahanap ka ng madali, simple, at masarap, kailangan mong subukan ang aming Paraguayan Style Cottage Pie recipe na ''Pastelon de Papa''. Ang masarap na Cottage Pie na ito ay ginawa gamit ang masarap na pinaghalong ground beef at mga gulay at tinatakpan mula sa itaas hanggang sa ibaba ng creamy mashed patatas—perpektong make-ahead na hapunan para sa mga abalang gabi.
Paano Gumawa ng Cottage Pie
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa ½-pulgada na dice. Takpan sa isang medium na kasirola na may malamig na tubig, at timplahan ng 1 kutsarang kosher salt. Ilagay sa mataas na apoy, takpan, at pakuluan. Sa sandaling kumulo, alisan ng takip, bawasan ang apoy upang mapanatili ang kumulo, at lutuin hanggang malambot. Ilagay ang gatas, pulbos ng bawang, at mantikilya sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at painitin hanggang sa uminit, mga 35 segundo. Alisan ng tubig ang mga patatas sa isang colander at pagkatapos ay ibalik sa kasirola. I-mash ang patatas, idagdag ang pinaghalong gatas at itim na paminta, at patuloy na i-mash hanggang makinis.
Paghaluin ang mga pula ng itlog at ginutay-gutay na Parmesan hanggang sa mahusay na pinagsama. (Dapat mayroon kang makapal na patatas na mash. Mahalaga ito dahil nakakatulong ito sa pagkalat at gagawa ng mas magandang Cottage Pie) Painitin ang hurno sa 400 ° F. Habang nagluluto ang patatas, ihanda ang Cottage Pie pagpupuno. Ilagay ang mantika sa isang 12-inch na saute pan at ilagay sa medium-high heat. Kapag kumikinang na ang mantika, idagdag ang bawang, red pepper flakes, knorr beef flavor bouillon, at ground beef. Lutuin hanggang mag browned at maluto.
Idagdag ang tinadtad na sibuyas, diced na kamatis, at paminta; lutuin hanggang malambot, humigit-kumulang 7 hanggang 10 minuto. Susunod, idagdag ang tomato paste, at magluto ng ilang minuto. Idagdag ang alak at hayaang maluto ito ng mga 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mainit na tubig at pakuluan; bawasan ang apoy sa mababang, takpan, at kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa. Haluin ang frozen sweet peas at carrots at lutuin hanggang uminit.
*Dapat ay binawasan mo ang volume ng humigit-kumulang 50 porsyento(ish). Tikman para sa panahon at ayusin kung kinakailangan. Gamit ang isang spatula, ikalat ang kalahati ng potato mash nang pantay-pantay sa isang 13" x 18" glass rectangular baking dish, pagkatapos ay ikalat nang pantay-pantay ang Cottage Pie pagpuno ng karne ng baka sa ibabaw ng unang layer ng niligis na patatas, pagkatapos ay lagyan ng natitirang mashed patatas, simula sa paligid ng mga gilid upang lumikha ng isang selyo upang maiwasan ang timpla mula sa bula at makinis na may goma spatula.
Samantala, haluin ang egg wash ingredients sa isang maliit na mangkok hanggang sa pinagsama. Pagkatapos, i-brush ang potato pie gamit ang egg wash at i-bake ang Cottage Pie sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa magsimulang mag-brown ang mga patatas sa ibabaw. Alisin ang Cottage Pie sa isang cooling rack nang hindi bababa sa 15 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Perpektong recipe ng Meatballs
- Classic na Homemade Meatballs recipe
- Recipe ng Beef Stew with Carrots and Sweet Potatoes
- Ang Pinakamagandang Beef Milanese na "Milanesa de Carne" na recipe.
- Recipe ng Beef Stew with Carrots and Sweet Potatoes
- Ang Pinakamagandang Oven Baked Ground Beef Empanadas na "Empanadas de Carne Molida al Horno" na recipe
Resipe
Cottage Pie
Kagamitan
Ingredients
Para sa Creamy Mashed Potatoes:
- 2 kg russet na patatas
- 1 tasa buong gatas , temperatura ng silid
- 3 Mga kutsarita inasnan na mantikilya
- ½ Kutsarita bawang pulbos , opsyonal
- 1 kutsara kosher asin (sa lasa) para sa tubig
- 1 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 2 pula ng itlog , temperatura ng silid
- ¼ tasa ginutay-gutay na Parmesan , opsyonal
Para sa pagpuno ng karne:
- 3 tablespoons labis na birhen langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas , tinadtad
- 2 karot , binalatan at diced maliit
- 5 sariwang kamatis , hiniwa sa kalahati at diced
- 5 cloves bawang , tinadtad
- 1 ½ pounds sandalan na karne ng baka (90 / 10)
- 1 kutsarita pulang papel na mga natuklap , sa panlasa
- 2 tablespoons Knorr beef flavor bouillon
- kosher asin , sa panlasa
- 1 kutsara tomato paste
- 2 tasa mainit na tubig
- ½ tasa red wine
- 350 g frozen o de-latang matamis na gisantes
- Masyadong asin , sa panlasa
Para sa Egg wash:
- 1 itlog
- 1 kutsara gatas o cream
- maliit na kurot ng asin
- maliit na kurot ng ground black pepper
- maliit na kurot ng asukal
tagubilin
- Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa ½-pulgada na dice. Ilagay sa isang medium na kasirola at takpan ng malamig na tubig, at timplahan ng 1 kutsarang kosher salt. Ilagay sa mataas na apoy, takpan, at pakuluan. Sa sandaling kumulo, alisan ng takip, bawasan ang apoy upang mapanatili ang kumulo, at lutuin hanggang malambot.
- Ilagay ang gatas, pulbos ng bawang, at mantikilya sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at init sa microwave hanggang sa uminit, mga 35 segundo. Alisan ng tubig ang mga patatas sa isang colander at pagkatapos ay ibalik sa kasirola.
- I-mash ang patatas at pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong gatas at itim na paminta at ipagpatuloy ang pag-mash hanggang sa makinis. Paghaluin ang mga pula ng itlog at ginutay-gutay na Parmesan hanggang sa mahusay na pinagsama. (Dapat mayroon kang makapal na patatas na mash. Mahalaga ito dahil nakakatulong ito sa pagkalat at gagawa ng mas magandang Cottage Pie)
- Painitin muna ang hurno sa 400° F. Habang niluluto ang patatas, ihanda ang pagpuno ng Cottage Pie. Ilagay ang mantika sa isang 12-inch na saute pan at ilagay sa medium-high heat. Kapag kumikinang na ang mantika, idagdag ang bawang, red pepper flakes, knorr beef flavor bouillon, at ground beef. Lutuin hanggang mag browned at maluto.
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas, diced na kamatis, paminta, at karot; lutuin hanggang malambot, humigit-kumulang 7 hanggang 8 minuto. Susunod, idagdag ang tomato paste, at lutuin ng halos ilang minuto.
- Idagdag ang alak at hayaang maluto ito ng mga 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mainit na tubig at pakuluan; bawasan ang apoy sa mababang, takpan, at kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa. Haluin ang frozen sweet peas at lutuin hanggang sa ito ay uminit.
- *Dapat ay binawasan mo ang volume ng humigit-kumulang 50 porsyento(ish). Tikman para sa panahon at ayusin kung kinakailangan.
- Gamit ang isang spatula, ikalat ang kalahati ng potato mash nang pantay-pantay sa isang 13" x 18" na salamin na hugis-parihaba na baking dish, pagkatapos ay ikalat nang pantay-pantay ang Cottage Pie beef filling sa ibabaw ng unang layer ng mashed patatas, pagkatapos ay itaas ang natitirang mashed patatas, simula sa paligid. ang mga gilid upang lumikha ng isang selyo upang maiwasan ang timpla mula sa pagbubula at makinis na may goma spatula.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga sangkap na panghugas ng itlog hanggang sa pinagsama. Pagkatapos, i-brush ang potato pie gamit ang egg wash at i-bake ang Cottage Pie sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa magsimulang mag-brown ang mga patatas sa ibabaw. Alisin ang Cottage Pie sa isang cooling rack nang hindi bababa sa 15 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.