Ang mga Cheesy Corn Pancake na ito ay paraguayan-style take sa isang Amerikano almusal paborito. Ang mga Pancake na ito ay malambot, cheesy, at pinalamanan ng matamis na kernel corn! Ipares sa Tangy bean salad para sa masarap at kasiya-siyang brunch.
Paano Gumawa ng Corn Pancake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 250 degrees F—linya ang dalawang sheet pan na may parchment paper. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang cornmeal, harina, baking powder, at baking soda.
Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang mga itlog at asin hanggang mabula. Ihalo ang buttermilk at tinunaw na mantikilya. Haluin ang mais at keso at paghaluin ang mga tuyong sangkap gamit ang isang rubber spatula hanggang sa mamasa.
Huwag mag-overmix! Sa isang maliit na 6-pulgada igisa sa katamtamang init, init 1 kutsara ng avocado oil hanggang sa kumulo. Maglagay ng ¼ tasa na sukat ng batter sa kawali nang hindi sinisiksik ang mga ito.
Pindutin nang bahagya ang bawat corn pancake gamit ang isang maliit na metal spatula. Lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay lutuin ng 1 ½ minuto hanggang sa maging brown ang magkabilang panig at matigas ang gitna ng pancake.
Ilagay ang mga corn pancake sa inihandang mga kawali at panatilihing mainit ang mga ito sa oven habang niluluto mo ang natitirang batter. Ipagpatuloy ang paggawa ng corn pancake, pagdaragdag ng mas maraming mantika sa kawali kung kinakailangan. Ihain nang mainit. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Homemade Pancake Syrup
- Buttermilk Pancakes
- pancakes
- Mga Saging Pancake
- Mga Pancake ng Blueberry Buttermilk
Resipe
Madaling Corn Pancake
Kagamitan
Ingredients
- 1½ tasa dilaw na mais , tulad ng Quaker
- ½ tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- 1 kutsarita kosher asin
- 1½ tasa Mexican cheese o mozzarella , ginutay-gutay
- 1 ¾ tasa buttermilk , inalog, gawang bahay na maasim na gatas o buong gatas
- 6 tablespoons (¾ stick) unsalted butter, natunaw
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 3 tasa frozen corn , na-defrost
- 8 tablespoons avocado oil o olive oil para sa pagprito
tagubilin
- Painitin muna ang hurno sa 250 degrees F. Linya ang dalawang sheet pan na may parchment paper. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang cornmeal, harina, baking powder, at baking soda.
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang mga itlog at asin hanggang sa mabula. Ihalo ang buttermilk at tinunaw na mantikilya. Haluin ang mais, at keso at ihalo sa mga tuyong sangkap na may rubber spatula hanggang sa mamasa. Huwag mag-overmix!
- Sa isang maliit na 6-inch na saute pan sa katamtamang init, init 1 kutsara ng avocado oil hanggang sa kumulo. Maglagay ng ¼-tasang sukat ng batter sa kawali nang hindi sinisiksik ang mga ito.
- Pindutin nang bahagya ang bawat corn pancake gamit ang isang maliit na metal spatula. Magluto ng 2 minuto, paikutin at lutuin ng 1 ½ minuto hanggang ang magkabilang panig ay maging kayumanggi at matigas ang gitna ng pancake.
- Ilagay ang mga corn pancake sa inihandang mga kawali at panatilihing mainit ang mga ito sa oven habang niluluto mo ang natitirang batter. Ipagpatuloy ang paggawa ng mga pancake ng mais, pagdaragdag ng mas maraming mantika sa kawali, kung kinakailangan. Ihain nang mainit. Enjoy!
Mga Tala
- Hurno: Painitin muna ang oven sa 350°F, ilagay ang mga pancake sa isang baking sheet, at maghurno ng 10-15 minuto o hanggang uminit.
- Microwave: Ilagay ang mga pancake sa isang microwave-safe na plato at painitin sa loob ng 20-30 segundo o hanggang sa uminit.
- kawali: Mag-init ng kaunting mantika o mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pancake at lutuin ng 1-2 minuto sa bawat panig o hanggang sa uminit at malutong.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.