Naghahanap ng madali at masarap na Chinese BBQ recipe upang subukan sa bahay? Huwag nang tumingin pa sa Easy Homemade Chinese BBQ na "Cha Siu Style Kebab" na recipe!
Pinagsasama ng recipe na ito ang mga klasikong Asian flavor tulad ng toyo, bawang, at oyster sauce upang lumikha ng masarap na marinade na perpekto para sa anumang karne na gusto mo. Dagdag pa, sa madaling sundin na mga tagubilin at mga simpleng tool na kailangan, madali mong maihanda ang recipe na ito nang mabilis.
Paano gumawa Chinese BBQ
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa Chinese BBQ sauce maliban sa peanut oil, luya, at bawang. Init ang peanut oil sa katamtamang init sa isang kasirola, at magdagdag ng luya at bawang. Lutuin at haluin hanggang mabango; idagdag ang Chinese BBQ sauce.
Lutuin at haluin hanggang sa maging makinis ang texture, mga 1 hanggang 2 minuto. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok upang palamig. Magdagdag ng karne sa isang ziplock bag at ibuhos ang ⅔ ng Chinese BBQ sauce. Pindutin ang hangin sa labas ng bag at i-seal ito.
Bigyan ang bag ng isang magandang masahe upang ang sarsa ay sumasakop sa karne nang pantay-pantay. Hayaang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 2 o 24 na oras. I-save ang natitirang sauce sa isang airtight container at ilagay ito sa refrigerator. (Gagamitin mo ito para sa glaze mamaya).
Gamit ang mga skewer ng kawayan, ibabad ang 6 na skewer sa tubig sa loob ng 15 hanggang 30 minuto o mas matagal pa para maiwasan ang pagkasunog. Ilipat ang karne sa isang plato at itapon ang marinade. Thread ang karne sa kawayan o metal skewers.
Banayad na langisan ang grill at painitin ito sa medium-high heat. Kapag maganda at mainit na ang grill, ilagay ang mga skewer dito at ihaw hanggang masunog sa ilalim, mga 2 hanggang 3 minuto. Brush glaze sa karne.
Lumiko ang karne upang maluto ang kabilang panig at ihaw ng isa pang 2 hanggang 3 minuto o ang nais na doneness. Linisin at bahagyang lagyan ng langis ang grill grate. Kapag nagdadagdag ng uling, itambak ang uling sa isang gilid. Gagamitin mo ang parehong hindi direkta at direktang pag-ihaw para sa mga skewer ng karne.
Hayaang mag-apoy ang mga uling hanggang sa matabunan ng kulay abong abo.*(Mainit ang apoy kapag nahawakan mo ang iyong kamay sa ibabaw ng grill nang hindi hihigit sa 5 segundo).
Kapag ang iyong grill ay maganda at mainit, ilagay ang mga skewer ng karne sa direktang init at isara ang takip; lutuin hanggang masunog ng mabuti sa ilalim, mga 2 hanggang 3 minuto. Brush glaze sa karne. Ibalik ang karne upang maluto sa kabilang panig.
Isara ang takip at lutuin ng isa pang 2 hanggang 3 minuto o nais na pagkayari. Kung ang karne ay nasusunog, ilipat ang mga skewer sa kabilang panig ng grill (ang walang uling sa ilalim nito) at isara ang takip. Panatilihin ang pagluluto sa hindi direktang init hanggang maluto.
Maghatid ng mainit. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Korean Beef Bulgogi
- Honey Sriracha Steak Kebabs
- Ang Pinakamagandang "Korean BBQ Beef Short Ribs" kalbi/Galbi
- Spicy Korean Beef Stew
- Korean Style Spicy Chicken Wings
Resipe
Madaling Chinese BBQ
Ingredients
- 1 kg dibdib ng manok , hita ng manok, karne ng baka, baboy, o anumang karne na gusto, gupitin ito sa mga cube na halos 1-½ pulgada.
Para sa BBQ sauce:
- 4 tablespoons hoisin sarsa
- 3 tablespoons sarsa ng talaba
- 3 tablespoons Shaoxing wine o rice wine vinegar
- 3 tablespoons matamis
- 1 kutsara light brown sugar
- 3 tablespoons mababang sosa toyo
- 1 kutsara maitim na toyo na may lasa ng kabute o maitim na toyo
- 1 kutsarita linga langis
- 1 kutsarita ground cayenne pepper o red pepper flakes
- 1 kutsarita limang-spice na pulbos
- 1 kutsarita butil na pulbos ng bawang
- 3 tablespoons langis ng peanut o canola oil
- ½ laki ng hinlalaki ng luya , tinadtad
- 5 cloves bawang , tinadtad
- 2 tablespoons ketsap
tagubilin
Upang i-marinate ang karne:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa Chinese BBQ sauce maliban sa peanut oil, luya, at bawang.
- Sa isang kasirola, magpainit ng peanut oil sa katamtamang init, at magdagdag ng luya at bawang. Lutuin at haluin hanggang mabango; idagdag ang Chinese BBQ sauce. Lutuin at haluin hanggang sa maging makinis ang texture, mga 1 hanggang 2 minuto. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok upang lumamig.
- Magdagdag ng karne sa isang ziplock bag at ibuhos ang ⅔ ng Chinese BBQ sauce. Pindutin ang hangin sa labas ng bag at i-seal ito. Bigyan ang bag ng isang magandang masahe upang ang sarsa ay sumasakop sa karne nang pantay-pantay. Hayaang mag-marinate ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras o hanggang 24 na oras.
- I-save ang natitirang sauce sa isang airtight container at ilagay ito sa refrigerator. (Gagamitin mo ito para sa glaze mamaya).
Upang maghanda ng Chinese BBQ:
- Gamit ang mga skewer ng kawayan, ibabad ang 6 na skewer sa tubig sa loob ng 15 hanggang 30 minuto o mas matagal pa para maiwasan ang pagkasunog.
- Ilipat ang karne sa isang plato at itapon ang marinade. Thread ang karne sa kawayan o metal skewers.
Gas Grill:
- Banayad na langisan ang grill at painitin muna sa medium-high heat. Kapag maganda at mainit na ang iyong grill, ilagay ang mga skewer sa grill at ihaw hanggang masunog sa ilalim, mga 2 hanggang 3 minuto.
- Brush glaze sa karne. Lumiko ang karne upang maluto ang kabilang panig at mag-ihaw ng isa pang 2 hanggang 3 minuto o nais na pagkaluto.
Charcoal Grill:
- Linisin at dahan-dahang lagyan ng langis ang grill grate. Kapag nagdadagdag ng uling, itambak ang uling sa isang gilid. Gagamitin mo ang parehong hindi direkta at direktang pag-ihaw para sa mga skewer ng karne. Hayaang mag-apoy ang mga uling hanggang sa matabunan ng kulay abong abo.*(Mainit ang apoy kapag nahawakan mo ang iyong kamay sa ibabaw ng grill nang hindi hihigit sa 1 segundo).
- Kapag ang iyong grill ay maganda at mainit, ilagay ang mga skewer ng karne sa direktang init at, isara ang takip, lutuin hanggang masunog ang mabuti sa ilalim, mga 2 hanggang 3 minuto.
- Brush glaze sa karne. Ibalik ang karne upang maluto sa kabilang panig. Isara ang takip at hayaang maluto ng isa pang 2 hanggang 3 minuto o nais na pagkayari.
- Kung ang karne ay nasusunog, ilipat ang mga skewer sa kabilang panig ng grill (ang walang uling sa ilalim nito) at isara ang takip. Panatilihin ang pagluluto sa hindi direktang init hanggang sa maluto Ihain nang mainit. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.