May inspirasyon ng ating Paraguayan "Inihaw na Kaldero". Ang Spicy and Delicious Asian Braised Beef recipe na ito ay Asian spin sa tradisyonal na "Asado a la Olla" at napakadaling ihanda, at ang sarap din ng mga ito! Ito ay ginawa gamit ang boneless chuck roast at nilaga sa isang mayaman, matamis, malasang Asian na pampalasa at pinaghalong pampalasa.😋
Paano Gumawa ng Asian Braised Beef
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Hugasan ang karne at gupitin ito sa 1-½ pulgadang piraso. Itabi. Init ang mantika sa isang heavy-bottomed pot sa katamtamang init. Sa 2 batch, igisa ang karne sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3 hanggang 4 na minuto bawat batch.
Alisin ang karne ng baka sa isang plato at itabi ito. Magdagdag ng luya, bawang, star anise, scallion whites, at isang cinnamon stick sa palayok. Igisa ng 2 minuto.
I-deglaze ang Shaoxing wine, i-scrape ang anumang piraso mula sa ilalim ng palayok gamit ang isang kahoy na spatula. Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa itaas at ihalo upang maihalo. Idagdag ang seared beef chunks at ihalo. Dalhin sa katamtamang init hanggang sa masira ito sa pigsa.
Takpan at lutuin ang Asian braised beef nang humigit-kumulang 1-½ hanggang 2 oras o hanggang sa mapansin mong malambot na ang karne at nagkahiwa-hiwalay. Kung nakita mo na ang likido ay masyadong natuyo, magdagdag ng kaunting tubig.
Alisan ng takip ang kaldero kapag malambot na ang karne, at patayin ang apoy. Ihain ang Asian Braised Beef "Inihaw na Kaldero" sa puting bigas, o subukan ang aming Delicious Lebanese Rice, pinalamutian ng nakareserbang scallion greens. Tangkilikin ang aming Asian Braised Beef!!!😋
Mga Kaugnay na Recipe:
- Beef Stew na may Carrots at Sweet Potatoes
- Ang Pinakamagandang Beef Milanese na "Milanesa de Carne"
- Beef Stew na may Carrots at Sweet Potatoes
- Mga Klasikong Homemade Meatballs
Resipe
Easy Asian Braised Beef
Ingredients
- 4 lbs walang buto (well-marbled) chuck roast, gupitin sa 1-½ pulgadang piraso
- ¼ tasa langis ng mani o langis ng avocado
- 3 Luya , tinadtad
- 6 malaking cloves ng bawang , tinadtad
- 2- mga star anise pod
- 1 kanela stick
- ¼ tasa Shaoxing wine o dry sherry
- ¼ tasa pinababang-sodium toyo
- 1 kutsara maitim na toyo na may lasa ng kabute o maitim na toyo
- 1 kutsara pulang paminta mga natuklap
- 1 kutsarita Sichuan peppercorns
- 2 tablespoons sarsa ng talaba
- 1 kutsara light brown sugar
- 1 kutsarita Knorr Granulated Beef Bouillon
- 2 tasa Ng tubig
- 1 grupo ng mga scallion , hiniwa, pinaghiwalay ang mga puti at gulay
tagubilin
- Hugasan ang karne at gupitin ito sa 1-½ pulgadang piraso. Itabi. Init ang mantika sa isang heavy-bottomed pot sa katamtamang init. Paggawa sa 2 batch, igisa ang karne sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3 hanggang 4 na minuto bawat batch. Alisin ang karne ng baka sa isang plato at itabi ito.
- Sa palayok, ilagay ang luya, bawang, star anise, scallion whites, at cinnamon stick. Igisa ng 2 minuto. I-deglaze ang Shaoxing wine, i-scrape ang anumang piraso mula sa ilalim ng palayok gamit ang isang kahoy na spatula.
- Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa itaas at pukawin upang ihalo nang mabuti. Idagdag ang seared beef chunks at ihalo. Dalhin sa katamtamang init hanggang sa masira ito sa pigsa. Takpan at lutuin ang Asian braised beef nang humigit-kumulang 1-½ hanggang 2 oras o hanggang sa mapansin mo na ang karne ay malambot at nalalagas. Kung nakita mo na ang likido ay masyadong natuyo, magdagdag ng kaunting tubig.
- Kapag malambot na ang karne, alisan ng takip ang kaldero, at patayin ang apoy. Ihain ang Asian Braised Beef na "Asado a la Olla" sa ibabaw ng puting kanin, o subukan ang aming Delicious Lebanese Rice, na pinalamutian ng nakareserbang scallion greens. Tangkilikin ang aming Asian Braised Beef!!!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.