Ang madaling recipe ng tomatillo sauce na ito ay isang lasa at maraming nalalaman na sarsa na maaaring gamitin sa iba't ibang Mexican dish. Ito ay ginawa gamit ang sariwang tomatillos, serranos, jalapenos, bawang, at cilantro, na pinaghalo upang lumikha ng tangy at bahagyang maanghang na sarsa.
Maaari itong gamitin bilang isang sabaw para sa mga tacos, enchiladas, o burritos o bilang isang sawsaw para sa mga chips. Ang recipe na ito ay mabilis at madaling gawin at madaling iakma upang umangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Para sa higit pang Mexican Inspired Dips, tingnan Inihaw na Tomatillo Salsa, Salsa na gawang bahay, Mexican Ranch Dip, at White Queso Dip.😋🌯🌮
Paano gumawa Tomatillo Sauce
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Balatan at alisin ang mga husks mula sa tomatillos at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Sa isang katamtamang palayok, magdagdag ng 8 tasa ng tubig at pakuluan ito. Idagdag ang sibuyas, serranos, jalapenos, at tomatillos sa kumukulong tubig, pagkatapos ay dalhin sa isang kumulo at lutuin hanggang sa ang mga tomatillos ay bahagyang dilaw at medyo malambot ngunit hindi bumagsak, 8 hanggang 10 minuto. Alisin mula sa init at hayaan itong lumamig nang bahagya.
Ilipat ang jalapenos, serrano, smashed na bawang, at kosher salt sa a blender or pagkain processor; ireserba ang tubig sa pagluluto. Haluin ng 5 segundo. Idagdag ang tomatillos at timpla sa isang magaspang na texture.
Haluin ang cilantro at timpla hanggang makinis, magdagdag ng ilang kutsara ng tubig sa pagluluto kung masyadong makapal ang salsa. Haluin ang katas ng kalamansi kung gagamitin. Tikman para sa pampalasa at ayusin sa kosher salt kung kinakailangan. Hayaang umupo ito ng 30 minuto upang mabuo ang mga lasa.
👀👉tandaan: Hindi kami nagdadagdag ng anumang dagdag na tubig; sa halip, inaayos namin ang pagkakapare-pareho ng Tomatillo salsa na may katas ng dayap; maaari mong gamitin ang tubig sa pagluluto kung gusto mo.
Higit pang Mexican-Inspired Dish:
- Madaling Chicken Quesadilla
- Homemade Cheese Dip
- Mexican Hot Cocoa
- Mexican Cafe de Olla
- Inihaw na Tomatillo Salsa
- Lime Cream
- Mais na Tortilla
- Bolillos Rolls
- Quesadilla na may Bean Salad
Resipe
Tomatillo Sauce
Ingredients
- ½ kg (1 ½ libra) buong kamatis , hinubad at binanlawan
- ½ maliit na sibuyas
- 2 Mga paminta ng jalapeño nag-tangkay
- 2 serrano peppers nag-tangkay
- 2 maliit bawang cloves , binasag
- 1 samll bungkos na dahon ng Cilantro , inalis ang mga tangkay
- 1-½ kutsarita kosher asin , ayusin sa panlasa
- katas mula sa ½ kalamansi
- tubig sa pagluluto kung kinakailangan
tagubilin
- Balatan at alisin ang mga husks mula sa tomatillos at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Sa isang katamtamang palayok, magdagdag ng 8 tasa ng tubig at pakuluan ito. Idagdag ang sibuyas, serranos, jalapenos, at tomatillos sa kumukulong tubig, pagkatapos ay dalhin sa isang kumulo at lutuin hanggang sa ang mga tomatillos ay bahagyang dilaw at medyo malambot ngunit hindi bumagsak, 8 hanggang 10 minuto. Alisin mula sa init at hayaan itong lumamig nang bahagya.
- Ilipat ang jalapenos, serrano, smashed na bawang, at kosher salt sa isang blender o food processor; ireserba ang tubig sa pagluluto. Haluin ng 5 segundo. Idagdag ang tomatillos at timpla sa isang magaspang na texture. Haluin ang cilantro at timpla hanggang makinis, magdagdag ng ilang kutsara ng tubig sa pagluluto kung masyadong makapal ang salsa. Tikman para sa pampalasa at ayusin kung kinakailangan. Hayaang umupo ito ng 30 minuto upang mabuo ang mga lasa. Haluin ang katas ng kalamansi kung gagamitin.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.