นอกจากความรวดเร็วแล้ว สูตร Pico de gallo ง่ายๆ นี้ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับใช้ในอาหารเม็กซิกันเกือบทุกชนิด เช่น เบอริโต้ เคซาดีญ่า และแม้กระทั่งไข่คน
สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดี เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งตอติญ่า หรือจะใช้โรยหน้าคาร์น อาซาดะ หรือไก่ย่างในอาหารจานหลักก็ได้
หากต้องการทราบสูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกันเพิ่มเติม ลองดูสิ่งนี้ Salsa, ชีสดิปเม็กซิกัน, ซอสมะเขือเทศย่าง, Guacamoleและ ซอสมะเขือเทศ 15 นาที.
วิธีทำปิโกเดอกัลโล
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
รวมมะเขือเทศ ผักชี หัวหอม จาลาเปโน (ไม่มีเมล็ดหรือเมล็ด) น้ำมะนาว เกลือโคเชอร์ และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสโดยเติมเกลือโคเชอร์ พริกไทยดำป่น หรือน้ำมะนาวตามต้องการ เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาและแช่เย็นเพื่อให้รสชาติเข้ากันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 1 วัน สนุก!😋
ดูวิธีทำ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- Guacamole
- ชิโปเล่ มะเขือเทศ ซัลซ่า
- ค็อกเทลกุ้งเม็กซิกัน
- โฮมเมดเซาซ่า
- ข้าวเม็กซิกัน
- คามาโรเนส อา ลา ดิอาบลา
ตำรับ
Pico de Gallo ง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 5 ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มะเขือเทศโรม่าสด ,หั่นลูกเต๋าเล็กๆ
- 1 หัวหอมสีเหลืองกลาง ,หั่นลูกเต๋าเล็กๆ
- 3 jalapeñosสด สับละเอียด (ก้านและเมล็ดสำหรับ Pico de gallo อ่อน ๆ
- 1 เล็ก พวงใบผักชี สับหยาบๆ (เอาก้านไม่มีใบยาวๆ ออกก่อนสับ)
- 2 มะนาวหรือมะนาว , คั้นน้ำ (ประมาณ ¼ ถ้วย) หรือเพิ่มมากขึ้นตามต้องการ
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , ปรับรสชาติได้
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ , ปรับรสชาติได้
คำแนะนำ
- ในชามขนาดใหญ่รวมมะเขือเทศผักชีหัวหอมjalapeño (ไม่มีเมล็ดหรือเมล็ด) น้ำมะนาวเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน
- ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสโดยเติมเกลือโคเชอร์ พริกไทยดำป่น หรือน้ำมะนาวตามต้องการ เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาและแช่เย็นเพื่อให้รสชาติเข้ากันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 1 วัน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน