สูตรคุกกี้เนยถั่วคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับวันหยุดหรือการสังสรรค์ในครอบครัว โดยทำจากแป้งคุกกี้เนยถั่วแสนอร่อย จากนั้นรีดด้วยน้ำตาล และราดด้วยช็อคโกแลตคิสสีเข้มของ Hershey ตรงกลาง
หากต้องการของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเนยถั่ว โปรดดูสูตรอาหารเหล่านี้: ถ้วยเนยถั่วลิสง, เนยถั่วที่สมบูรณ์แบบ คุกกี้และ บราวนี่ของ Reese กับเปลือกน้ำฅาลเนยถั่วลิสง.😋
วิธีทำคุกกี้เนยถั่วบลอสซั่ม
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู และ โซดา; กัน อยู่ในจุดยืน เครื่องผสม ตีเนย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีมประมาณ 3 นาทีโดยใช้อุปกรณ์พาย ด้วยความเร็วต่ำ ใส่เนยถั่วลงไปจนเข้ากัน ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยาง
ใส่ไข่และ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์. หมุนเครื่องผสมขึ้นที่สูงแล้วตีจนเข้ากันประมาณ 1-2 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยางอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมแห้งด้วยความเร็วต่ำ ผสมให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นแป้งคุกกี้จนแน่นพอที่จะม้วนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 3 วัน
วิธีการประกอบ
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (2) กันพวกเขาไว้ ใส่น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วยลงในชามใบเล็ก รปั้นแป้งคุกกี้เป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) ม้วนด้วยน้ำตาล และวางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่เย็นไว้อย่างน้อย 15 นาที
เปิดเตาอบที่ 350 ° F. อบคุกกี้หนึ่งชุดจนกระทั่งขอบตั้งและเป็นสีทองเล็กน้อยประมาณ 8 ถึง 9 นาที ในขณะที่ชุดแรกอบ ให้เก็บชุดที่เหลือแช่เย็นไว้ นำแผ่นออกจากเตาอบแล้วกด Candy Kiss เบาๆ ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น ปล่อยให้แตกเล็กน้อย กลับไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน 2 นาที; อย่าอบมากเกินไป! นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักครู่ จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน
สูตรคุกกี้ที่ชื่นชอบเพิ่มเติม:
ตำรับ
คุกกี้เนยถั่วบลอสซั่ม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 188 g (1-½ ถ้วย) ของแป้งอเนกประสงค์ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับ
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดาช้อนชา
- ⅛ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ติด (½ถ้วย) เนยจืดนิ่ม
- 240 g (1 ถ้วย) เนยถั่วครีม เช่นจิฟ
- ¾ ถ้วย บรรจุน้ำตาลทรายแดง
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 36 จูบของดาร์กช็อกโกแลตเฮอร์ชีย์
สำหรับการเคลือบ:
- 100 g น้ำตาลทรายป่น ½ ถ้วยตวง
คำแนะนำ
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน กัน ในเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ให้ตีเนย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีมประมาณ 3 นาที
- ด้วยความเร็วต่ำ ใส่เนยถั่วลงไปจนเข้ากัน ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยาง เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ หมุนเครื่องผสมขึ้นที่สูงแล้วตีจนเข้ากันประมาณ 1-2 นาที ขูดด้านข้างและขึ้นด้านล่างของชามด้วยไม้พายยางอีกครั้ง
- ใส่ส่วนผสมแห้งด้วยความเร็วต่ำ ผสมให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นแป้งคุกกี้จนแน่นพอที่จะม้วนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 3 วัน
- วิธีการประกอบดอกเนยถั่ว
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (2) วางมันไว้ ใส่น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วยลงในชามใบเล็ก รีดแป้งคุกกี้เป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) ม้วนด้วยน้ำตาลและวางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่เย็นไว้อย่างน้อย 15 นาที
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F. อบคุกกี้หนึ่งชุดจนกระทั่งขอบของคุกกี้อยู่ตัวและเป็นสีทองเล็กน้อยประมาณ 8 ถึง 9 นาที ในขณะที่ชุดแรกอบ ให้เก็บชุดที่เหลือแช่เย็นไว้
- นำแผ่นออกจากเตาอบแล้วกด Candy Kiss เบาๆ ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น ปล่อยให้แตกเล็กน้อย กลับไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน 2 นาที; อย่าอบมากเกินไป! นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักครู่ จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน