การปิ้งถั่วเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส สูตรนี้จะแนะนำวิธีปิ้งถั่วให้อร่อยโดยใช้เตาอบหรือเตาตั้งพื้น
ถั่วคั่วใช้ได้ดีกับอาหารหลายจาน พวกเขาเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้นให้กับ คุ้กกี้, ขนมเค้กและขนมอบ คุณยังสามารถโรยมันลงบนอาหารเช้า เช่น ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต หรือบนไอศกรีมเพื่อเพิ่มรสชาติ
เหมาะสำหรับอาหารจานคาวด้วย ช่วยให้สลัดมีเนื้อสัมผัสและรสชาติมากขึ้น และเพิ่มความกรุบกรอบให้กับสลัด ผัด และชามธัญพืช รสถั่วยังช่วยให้ซอส น้ำจิ้ม และน้ำสลัดดีขึ้นอีกด้วย
นอกจากใช้ในการปรุงอาหารและการอบแล้ว ถั่วอบยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย แค่หยิบมือเดียวก็สามารถช่วยบรรเทาความหิวและให้ประโยชน์ทางโภชนาการได้เช่นกัน
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ถั่วปิ้ง:
- เตาอบ: เปิดเตา 350°F. กระจายถั่วเป็นชั้นเดียวแล้วปิ้งขนมปังเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- เตาตั้งพื้น: ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ใส่ถั่วเป็นชั้นเดียว แล้วปิ้งขนมปังประมาณ 3-5 นาที
เคล็ดลับและคำแนะนำ
- อยู่ใกล้ๆ เพราะถั่วจะไหม้เร็ว
- ทดลองใช้ถั่วหลายๆ ชนิดเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
- หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้โรยถั่วด้วยเครื่องเทศหรือเกลือที่คุณเลือกหลังปิ้ง
- เก็บในภาชนะสุญญากาศเพื่อรักษาความกรุบกรอบ
ดูสูตรอาหารเพิ่มเติม:
ตำรับ
วิธีการปิ้งถั่ว
เครื่องมือ
- แผ่นอบ สำหรับวิธีการอบ
- กระทะหรือกระทะ สำหรับวิธีเตาตั้งพื้น
- ไม้พายหรือช้อน สำหรับกวนถั่วหากใช้วิธีตั้งพื้น
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ถ้วย ถั่วที่คุณเลือก อาจเป็นพีแคน วอลนัท อัลมอนด์ หรือถั่วอื่นๆ ที่คุณต้องการ ปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ
คำแนะนำ
วิธีการอบ:
- ตั้งเตาอบไว้ที่ 350 ° F (175 ° C)
- กระจายถั่วเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันหรือปรุงรสเพื่อปิ้ง
- วางถาดอบในเตาอบและปิ้งถั่วประมาณ 10-15 นาที ระยะเวลานี้อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของน็อต ดังนั้นควรสังเกตให้ดี
- คนหรือเขย่าถาดทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าปิ้งได้ทั่วถึงและป้องกันการไหม้
- เมื่อถั่วมีสีทองและมีกลิ่นหอมแล้ว ให้นำถั่วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น พวกมันจะกรอบขึ้นต่อไปเมื่อเย็นตัวลง
วิธีเตาตั้งพื้น:
- วางกระทะหรือกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลาง โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหรือเนย
- เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้ใส่ถั่วลงไปเป็นชั้นเดียว
- ปรุงถั่วโดยคนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและมีสีทองเล็กน้อย ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
- นำถั่วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น พวกมันจะกรุบกรอบมากขึ้นเมื่อเย็นลง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน