ยกระดับของหวานของคุณด้วยกานาชช็อคโกแลตโฮมเมดที่เข้มข้นเย้ายวน ส่วนผสมที่น่ารื่นรมย์ของช็อคโกแลตเนื้อนุ่มและครีมหนักนี้เป็นส่วนสำคัญในการอบขนม โดยเพิ่มความหรูหราและเสน่ห์ให้กับของหวานที่คุณทำ
ไม่ว่าคุณจะอยากราดเคลือบมันวาวบนเค้ก เติมขนมอบที่ละเอียดอ่อน หรือสร้างทรัฟเฟิลที่ไม่อาจต้านทานได้ การทำกานาซช็อกโกแลตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนรักของหวาน
ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่าง สูตรช็อกโกแลตกานาซที่ทำตามได้ง่ายของเราจะตอบสนองความอยากของหวานของคุณ
วิธีทำช็อกโกแลตกานาช
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
วางช็อกโกแลตลงในชามสแตนเลส นำครีมไปเคี่ยว เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นคนเบาๆ เพื่อผสม – กรองและเย็น ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืนก่อนใช้
ตีกานาซให้ได้ยอดที่ต้องการเพื่อใช้
เคล็ดลับของ Camila: หากต้องการกานาซสีอ่อน ให้เติมครีมในปริมาณเท่ากัน (โดยปริมาตร) ลงในกานาชแช่เย็นก่อนจะตีวิปปิ้ง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
กานาชช็อกโกแลตอย่างง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 570 g (1 ปอนด์ 4 ออนซ์) ช็อคโกแลตรสหวานอมขมกลืนหรือดาร์กช็อกโกแลต สับประมาณ
- 910 ml ครีมหนัก (2 ปอนด์) คุณอาจใช้มากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้กานาชอย่างไร
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- วางช็อกโกแลตลงในชามสแตนเลส นำครีมไปเคี่ยว เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นคนเบาๆ เพื่อผสม – กรองและเย็น ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืนก่อนใช้ ตีกานาซให้ได้ยอดที่ต้องการเพื่อใช้
- เคล็ดลับของ Camila: สำหรับกานาซที่เบากว่า ให้เติมครีมในปริมาณเท่ากัน (โดยปริมาตร) ลงในกานาชแช่เย็นก่อนจะวิปปิ้ง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน