หากคุณเป็นคนรักพิซซ่าที่กำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ สูตรเปลือกพิซซ่าเพื่อสุขภาพนี้เป็นสิ่งที่ต้องลอง 🍕 ทำง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน แถมยังไม่มีน้ำตาลอีกด้วย! ฉันหมายถึง เอาน่า ใครจะปฏิเสธพิซซ่าสักชิ้นได้ล่ะ?
ไม่ใช่ครอบครัวของฉัน และไม่ใช่ฉันอย่างแน่นอน!😄
สูตรตรงไปตรงมานี้ใช้ส่วนผสมพื้นฐาน ไม่มีเหตุผลใดที่ใครก็ตามที่ดูการควบคุมอาหารจะพลาดพิซซ่าอันเป็นที่รัก สูตรเปลือกพิซซ่าเพื่อสุขภาพนี้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างจึงได้พิซซ่าขนาดส่วนตัวได้ 10 ถาด
อย่าลืมตรวจสอบ แป้งพิซซ่าทำเองเสริมด้วยเนยเล็กน้อยเพื่อรสชาติเข้มข้นหรือของเรา แป้งโดพิซซ่าโฮลวีท เพื่อความอร่อย!😋
วิธีทำพิซซ่าเปลือกพิซซ่าเพื่อสุขภาพ
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- การรวมส่วนผสมแห้ง: ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาผสมกันดี ก่อตัวเป็นบ่อตรงกลางส่วนผสมนี้
- การเติมของเหลว: เทน้ำและน้ำมันลงในบ่อ
- ปั้นแป้ง: ค่อยๆ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในของเหลวโดยใช้มือของคุณให้เป็นแป้งที่นุ่มและค่อนข้างเหนียว ปรับความสม่ำเสมอได้ตามต้องการ: หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้ามันเหนียวเกินไป ให้โรยแป้งเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ
- นวดแป้ง: โรยแป้งบนพื้นผิวเล็กน้อยแล้ววางแป้งลงไป นวดด้วยมือประมาณ 10 นาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น หรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าพร้อมตะขอเกี่ยวแป้งที่ความเร็วต่ำเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
- ขึ้นครั้งแรก: โอนแป้งลงในชามที่สะอาดและปัดฝุ่น คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่ชื้นเพื่อให้ชื้น ปล่อยให้แป้งขึ้นในจุดอุ่นๆ ที่ไม่มีลมจนขึ้นเป็นสองเท่า หรือประมาณ 1 ชั่วโมง
- การนวดครั้งที่สอง: หลังจากขึ้นฟูแล้ว ให้พับแป้งเพื่อให้ยุบตัว พลิกมันออกไปบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วนวดสั้นๆ
- พร้อมใช้งาน: แป้งพร้อมปั้นและอบตามต้องการ
หมายเหตุ สูตรเปลือกพิซซ่าเพื่อสุขภาพนี้ให้น้ำหนักประมาณ 794 กรัม ซึ่งเพียงพอสำหรับเสิร์ฟ 10 ครั้ง โดยแต่ละส่วนมีน้ำหนักประมาณ 79.4 กรัม
คำแนะนำการให้บริการ
ใช้เปลือกพิซซ่านี้เป็นฐานสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ ยืดแป้งให้เป็นรูปร่างที่คุณต้องการโดยใช้มือหรือไม้นวดแป้ง
โอนแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดพิซซ่าหรือถาดอบ คุณสามารถปัดกระทะด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยได้หากต้องการ วางแป้งที่ยืดไว้บนกระทะแล้วค่อยๆ ปรับรูปร่างใหม่หากจำเป็น
เพิ่ม ซอสพิซซ่า, ชีสและท็อปปิ้ง โดยเหลือขอบเล็กๆ ไว้ตามขอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C) เป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
หลังจากนำพิซซ่าออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนหั่นและเสิร์ฟ* (อาจต้องปรับเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของพิซซ่า จับตาดูและอบจนเปลือกเป็นสีทองและท็อปปิ้งสุกตามที่คุณต้องการ.)
👉 ลองดูสูตรซอสพิซซ่าขาวง่ายๆ ของเราเพื่อเพิ่มรสชาติครีมและรสชาติให้กับพิซซ่าโฮมเมดของคุณ { สูตรซอสพิซซ่า Galic White ที่ดีที่สุด}
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
เปลือกพิซซ่าง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 482 g (1 ปอนด์ 1 ออนซ์) แป้งขาวไม่ฟอกขาว บวกกับการปัดฝุ่น
- 5 g เกลือโคเชอร์ (1-½ ช้อนชา)
- 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ พิเศษสำหรับจาระบี
- 7 g (¼ ออนซ์) ยีสต์แห้งทันที
- 300 ml น้ำอุ่น (110 F ถึง 115F) บวกเพิ่มตามความจำเป็น
คำแนะนำ
- การรวมส่วนผสมแห้ง: ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาผสมกันดี ก่อตัวเป็นบ่อตรงกลางส่วนผสมนี้
- การเติมของเหลว: เทน้ำและน้ำมันลงในบ่อ
- การขึ้นรูปแป้ง: ค่อยๆ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในของเหลวโดยใช้มือของคุณให้เป็นแป้งที่นุ่มและค่อนข้างเหนียว ปรับความสม่ำเสมอได้ตามต้องการ: หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้ามันเหนียวเกินไป ให้โรยแป้งเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ
- การนวดแป้ง: โรยแป้งบนพื้นผิวเล็กน้อยแล้ววางแป้งลงไป นวดด้วยมือประมาณ 10 นาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น หรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าพร้อมตะขอเกี่ยวแป้งที่ความเร็วต่ำเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
- เพิ่มขึ้นครั้งแรก: ย้ายแป้งลงในชามที่สะอาดและปัดฝุ่น คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่ชื้นเพื่อให้แป้งชุ่มชื้น ปล่อยให้แป้งขึ้นในจุดอุ่นๆ ที่ไม่มีลมจนขึ้นเป็นสองเท่า หรือประมาณ 1 ชั่วโมง
- การนวดครั้งที่สอง: หลังจากขึ้นฟูแล้ว ให้พับแป้งเพื่อให้ยุบตัว พลิกมันออกไปบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วนวดสั้นๆ
- พร้อมใช้งาน: แป้งพร้อมปั้นและอบตามต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน