สูตรซุปแครอทและมันเทศนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมแสนอร่อย เช่น แครอท มันเทศ และแอปเปิ้ล ซึ่งให้รสชาติหวานและเผ็ดพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย
กลิ่นหอมอันอบอุ่นและผ่อนคลายของขิง กระเทียม และผงกะหรี่ทำให้เป็นเมนูเสริมที่ดีให้กับเมนูของคุณ สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตามและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารหรืออุปกรณ์ที่หรูหรา
วิธีทำซุปแครอทและมันเทศ
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในซุปใบใหญ่ สามารถ ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหัวหอม พริกหยวก และแครอท แล้วปรุงอาหาร กวนจนผักนิ่มลงประมาณ 10 นาที
ใส่น้ำซุปไก่ พริกป่น พริกไทยดำ กระเทียม และขิง แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที ใส่มันเทศลงไป เติมน้ำ แล้วต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวจนมันเทศนิ่มประมาณ 25 ถึง 30 นาที
เพิ่มแอปเปิ้ล ใช้เครื่องปั่นแบบแท่งบด ซุป จนเนียนและเป็นครีม (หรือปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดให้เป็น 2 รอบในเครื่องปั่น
อย่าลืมเปิดรูบนฝาทิ้งไว้ และคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป) ลิ้มรสและปรับเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ตักแครอทและซุปมันเทศใส่ชาม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเพิ่มหากต้องการ
หมายเหตุ: เติมครีมที่ลอยอยู่บนแครอทและมันเทศ ซุป: ตีครีม XNUMX-XNUMX ช้อนโต๊ะโดยใช้ที่ตีจนข้นเล็กน้อย จากนั้นราดครีมลงบนแครอทและมันเทศ ซุป.
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดีย
- ซุปฟักทองที่สมบูรณ์แบบ
- ซุปมะเขือเทศโฮมเมดง่ายๆ
- แกงกะหล่ำดอกรสเผ็ด
- ซุปถั่ว
ตำรับ
ซุปแครอทและมันฝรั่งหวานง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 กลาง หัวหอมสีเหลือง , หั่นแล้ว
- 1 พริกหยวกสีส้ม เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- รากขิงขนาด 1 นิ้วหนึ่งชิ้น , ซอยบาง
- 4 กระเทียม ,ปอกเปลือกและทุบ
- 1 ปอนด์ แครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 1-½ ปอนด์ มันเทศ (ประมาณ 2 ลูกเล็ก) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 8 ถ้วย น้ำร้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ คนอร์ น้ำซุปรสไก่บด
- ฮิต½ ช้อนชา ผงกะหรี่ , เพื่อลิ้มรส
- 1 แอปเปิ้ลกรอบน้ำผึ้งหรือแอปเปิ้ล Granny Smith ปอกเปลือก เมล็ด และสับ
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ต้นหอมสีเขียว , หั่นแล้ว
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันในหม้อซุปขนาดใหญ่ด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก ขิง กระเทียม และแครอท แล้วปรุง กวนจนผักนิ่มลงประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำซุปไก่และพริกไทยดำ
- ใส่มันเทศและน้ำลงไปผัด แล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 25 ถึง 30 นาที เพิ่มแอปเปิ้ล
- ใช้เครื่องปั่นแบบแท่ง บดซุปจนเนียนและเป็นครีม (หรือปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงบดเป็น 2 รอบในเครื่องปั่น อย่าลืมเปิดฝารูทิ้งไว้ แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ปล่อยให้ไอน้ำระเหยออกไป)
- ลิ้มรสและปรับเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ตักแครอทและซุปมันเทศใส่ชาม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเพิ่มหากต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน