ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตของบราซิลหรือ Brigadeiros เป็นของหวานยอดนิยมในบราซิล ขนมชิ้นเล็กพอดีคำเหล่านี้ปรุงด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างและเตรียมง่าย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัวที่บ้านและเชฟมืออาชีพ
ไส้ครีมช็อกโกแลตถูกเคลือบไว้ โรยช็อกโกแลต or วุ้นเส้นเพิ่มความสนุกสนานและรื่นเริงให้กับทุกโอกาส ดังนั้นทรัฟเฟิลช็อคโกแลตบราซิลจะสนองความอยากของคุณไม่ว่าคุณจะจัดงานปาร์ตี้หรือกำลังมองหาของว่างหวานๆ
เรามาเจาะลึกสูตรอาหารและเรียนรู้วิธีทำขนมแสนอร่อยเหล่านี้ที่บ้านกันดีกว่า!
วิธีทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตบราซิล
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
รวมนมข้น เนย ผงโกโก้ และวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา
ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและคนต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น และเมื่อคนให้เข้ากัน ให้ดึงออกจากก้นกระทะประมาณ 10 ถึง 12 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมลงในชาม
ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นจนเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ทามือของคุณเบา ๆ ใช้ช้อนโต๊ะหรือที่ตักเล็กๆ ตักส่วนผสมเห็ดทรัฟเฟิลใส่มือแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
ม้วนทรัฟเฟิลลงในโรยช็อกโกแลต/วุ้นเส้นจนปิดแล้ววางลงบนถ้วยอบฟอยล์สีเงิน ถ้วยคัพเค้กขนาดเล็ก หรือจาน ต่อด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ เก็บทรัฟเฟิลช็อกโกแลตบราซิลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ สนุก!😋
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ทรัฟเฟิลช็อคโกแลตบราซิลง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด บวกกับมือของคุณ
- 14 ออนซ์ นมข้นหวาน
- ¼ ถ้วย ผงโกโก้ไม่หวานหรือช็อกโกแลตบาร์อบไม่หวาน 200 กรัม
- ½ ช้อนชา วานิลลา
- ช็อคโกแลตโรย/วุ้นเส้น
คำแนะนำ
- รวมนมข้น เนย ผงโกโก้ และวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปเคี่ยวโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและคนต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น และเมื่อคนให้เข้ากัน ให้ดึงออกจากก้นกระทะประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นจนเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ทามือของคุณเบา ๆ ใช้ช้อนโต๊ะหรือที่ตักเล็กๆ ตักส่วนผสมเห็ดทรัฟเฟิลใส่มือแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
- ม้วนทรัฟเฟิลลงในโรยช็อกโกแลต/วุ้นเส้นจนปิดแล้ววางลงบนถ้วยอบฟอยล์สีเงินขนาดเล็ก หรือถ้วยหรือจานคัพเค้กขนาดเล็ก ต่อด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ เก็บทรัฟเฟิลช็อกโกแลตบราซิลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน