Terere เป็นรูปแบบที่สดชื่นและมีชีวิตชีวาของชาอเมริกาใต้แบบดั้งเดิม วิธีการจัดเตรียมอันเป็นเอกลักษณ์นี้มีต้นกำเนิดในปารากวัย โดยเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบเย็น โดยมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งหรือน้ำเย็น แทนที่จะเสิร์ฟร้อน Terere ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหลายพื้นที่ของอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในบราซิลและอาร์เจนตินา ซึ่งมักพบเห็นได้ในสังคม
ชื่อ "เทเรเร" มาจากคำภาษากวารานี สูตรดั้งเดิมทำด้วยใบมาเต้และน้ำเย็น แต่อาจมีการเติมมินต์ ซีดรอน เกรปฟรุต และมะนาวลงไปด้วย เพื่อเพิ่มอรรถรส
เทเรเรไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ทำให้เป็นเครื่องดื่มในอุดมคติสำหรับช่วงฤดูร้อนหรือช่วงพักเพื่อความสดชื่นระหว่างวัน นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่สำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพและความผูกพันทางสังคมในประเทศที่ได้รับความนิยม หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ที่น่าตื่นเต้นในการเพลิดเพลินกับคู่รัก Terere คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน!
เทเรเรคืออะไร?
Terere เป็นเครื่องดื่มเย็นแบบดั้งเดิมจากปารากวัย ซึ่งผลิตโดยการต้มใบเยอร์บามาเตในน้ำเย็น โดยปกติจะบริโภคในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นในประเทศปารากวัย
มักจะเติมรสชาติธรรมชาติและสมุนไพร เช่น มิ้นต์ ซีดรอน เกรฟฟรุต หรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ เทเรเรไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางวัฒนธรรม และมักจะดื่มในบรรยากาศทางสังคมอีกด้วย
3 วิธีในการเสริมประสิทธิภาพ Terere
- เพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติ: วิธีหนึ่งที่จะเพิ่มรสชาติของเทเรเรก็คือการเติมรสชาติตามธรรมชาติ เช่น มิ้นต์ ซีดรอน เกรปฟรุต หรือเลมอน รสชาติเหล่านี้สามารถเติมลงในน้ำเย็นหรือเติมลงในถ้วยโดยตรงด้วยเยอร์บามาเตก็ได้
- ใช้สมุนไพรสด: วิธีเพิ่มรสชาติของเทเรเรอีกวิธีหนึ่งคือการใช้สมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มใบมิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หรือซีดรอนสดลงในน้ำหรือในถ้วยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
- ทดลองกับคู่ผสมพันธุ์ต่างๆ: เทเรเรทำจากเยอร์บามาเตซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์ โดยแต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การทดลองกับเยอร์บามาเตหลายๆ แบบเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของเทเรเร
วิธีทำเทเรเร่
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เทเยอร์บามาเตลงในน้ำเต้าจนเต็มประมาณ ½ ใช้มือข้างหนึ่งปิดปากมะระ พลิกกลับและเขย่าแรงๆ ประมาณ 4 วินาที จุดประสงค์คือเพื่อให้อนุภาคที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบนของสารเตรียม ตอนนี้วางมะระไว้ในตำแหน่งเดิมอีกครั้ง โดยดูแลเยอร์บามาเตให้เอียงไปข้างหนึ่ง
ใช้ครกใส่สมุนไพรที่ต้องการแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่ลงในเหยือก เพิ่มน้ำแข็งและเติมน้ำ เทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในช่องว่างที่คุณทำไว้ในน้ำเต้า เอียงน้ำเต้าไว้จน Yerba Mate ดูดซับน้ำไว้
ใช้นิ้วโป้งปิดปาก Bombilla แล้วสอดปลายตัวกรองเข้าไปในส่วนกลวงของ Yerba Mate ค้นพบ Bombilla เฉพาะเมื่อคุณพบตำแหน่งที่แน่นอนของ Bombilla แตะที่ก้นบวบเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันไม่ให้ตัวกรองไปปิดกั้นอนุภาคละเอียด จากนั้นเริ่มเทน้ำเย็นใส่บวบเบาๆ ได้เลย เสร็จแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับtereré Paraguayo ที่สดชื่นได้แล้ว!😊
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ง่ายปารากวัยเทเรเร
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- สมุนไพรสด (หากต้องการ) เป็นสมุนไพรยอดนิยมสำหรับคู่ครอง เช่น มิ้นต์ เลมอนเวอร์บีน่า ใบมะนาว ตะไคร้ ฯลฯ
- น้ำ
- น้ำแข็ง
- Yerba Mate
คำแนะนำ
- เทเยอร์บามาเตลงในน้ำเต้าจนเต็มประมาณ ½ ใช้มือข้างหนึ่งปิดปากมะระ พลิกกลับและเขย่าแรงๆ ประมาณ 4 วินาที จุดประสงค์คือเพื่อให้อนุภาคที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบนของสารเตรียม ตอนนี้วางมะระไว้ในตำแหน่งเดิมอีกครั้ง โดยดูแลเยอร์บามาเตให้เอียงไปข้างหนึ่ง
- ใช้ครกใส่สมุนไพรที่ต้องการแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่ลงในเหยือก เพิ่มน้ำแข็งและเติมน้ำ เทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในช่องว่างที่คุณทำไว้ในน้ำเต้า เอียงน้ำเต้าไว้จน Yerba Mate ดูดซับน้ำไว้
- ใช้นิ้วโป้งปิดปาก Bombilla แล้วสอดปลายตัวกรองเข้าไปในส่วนกลวงของ Yerba Mate ค้นพบ Bombilla เฉพาะเมื่อคุณพบตำแหน่งที่แน่นอนของ Bombilla แตะที่ก้นบวบเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันไม่ให้ตัวกรองไปปิดกั้นอนุภาคละเอียด จากนั้นเริ่มเทน้ำเย็นใส่บวบเบาๆ ได้เลย เสร็จแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับtereré Paraguayo ที่สดชื่นได้แล้ว!😊
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- เยอร์บา เมท: คล้ายกับชามาเต้ร้อน รสชาติของเยอร์บาจะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป ขอแนะนำให้เปลี่ยนเยอร์บาเป็นเยอร์บาสดเมื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่สังเกตเห็นได้อีกต่อไป
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน