เรียนรู้วิธีการทำสปาเก็ตตี้อบแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ นี้ สปาเก็ตตี้อบสูตรนี้เป็นสิ่งที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ! ทำจากพาสต้าสปาเก็ตตี้โฮลวีตคลุกในซอสเนื้อรสเข้มข้น โรยหน้าด้วยชีสจำนวนมาก แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีทำสปาเก็ตตี้อบ
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ตั้งน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่ใบที่สองโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อวัว น้ำซุปรสเนื้อคนอร์ และพริกไทยดำป่น แล้วปรุง กวนให้เนื้อแตกจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาที
เพิ่มหัวหอม พริกหยวก แครอท และกระเทียม แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มประมาณ 10 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารกวนประมาณ 2 นาที เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ลดลง เมื่อของเหลวลดลงแล้ว ให้เทไวน์ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากันเพื่อขูดเศษที่เป็นสีน้ำตาลออก ผัดมะเขือเทศบดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำตาล และออริกาโน แล้วต้ม
ลดไฟลงเพื่อเคี่ยวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้นขึ้นตามต้องการ ประมาณ 30 ถึง 45 นาที ลิ้มรสปรุงรสและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น ผัดใบโหระพาสับ
ในขณะเดียวกัน ให้ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา น้ำมันเล็กน้อย และพาสต้า แล้วปรุงให้น้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้ในทิศทางของแพ็คเกจ 2 นาที ความเครียดได้ดี
เปิดเตาอบที่ 350 ºF ปิดด้านล่างของกระทะขนาด 13 x 9 x 2 นิ้วด้วยหนึ่งในสามของซอส เพิ่มพาสต้าครึ่งหนึ่งและมอสซาเรลล่าชีสหนึ่งในสาม ทำซ้ำหลายชั้นแล้วเติมซอสสุดท้าย จองมอสซาเรลล่าชีสชิ้นสุดท้าย
อบสปาเก็ตตี้อบเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสที่เหลือ แล้วอบต่อจนละลายและซอสเกิดฟองอีก 5 นาที ปล่อยให้จานเย็นอย่างน้อย 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- สูตรลูกชิ้นโฮมเมดคลาสสิก
- สตูว์เนื้อกับแครอทและสูตรมันฝรั่งหวาน
- สูตรเนื้อ Milanese ที่ดีที่สุด “Milanesa de Carne”
- สตูว์เนื้อกับแครอทและสูตรมันฝรั่งหวาน
- Empanadas เนื้อดินอบที่ดีที่สุด
ตำรับ
สปาเก็ตตี้อบง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ บวกกับปรุงพาสต้าด้วย
- 2- ปอนด์ เนื้อดินไม่ติดมัน
- 8 กานพลู , สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
- ¼ ช้อนชา สะเก็ดพริกไทยแดงป่น
- 1 ถ้วย ไวน์แดงแห้ง
- ¼ ถ้วย น้ำร้อน
- 1 มะเขือเทศบดกระป๋อง (28 ออนซ์)
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 14.5 ออนซ์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 หัวหอมใหญ่ , หั่นแล้ว
- 1 โปบลาโนขนาดใหญ่ , หั่นแล้ว
- 2 แครอทใหญ่ , หั่นเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ คนอร์ น้ำซุปรสเนื้อ
- เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ , เพื่อลิ้มรส
- ⅓ ถ้วย พาเมซานชีสขูด หรือตามความจำเป็น
- 8 ออนซ์ มอสซาเรลล่าชีส ,ขูด (ประมาณ 2 ถ้วย) หรือแบบอื่นๆ ก็เพียงพอสำหรับเป็นชั้นๆ
- 500 กรัม/ สปาเก็ตตี้ทั้งหมด 1 ปอนด์
- ¼ ถ้วย ใบผักชีฝรั่งใบแบนสด , สับละเอียด
- ¼ ถ้วย ใบโหระพาสดสับ , บรรจุเบาๆ
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่ใบที่สองโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อวัว น้ำซุปรสเนื้อคนอร์ และพริกไทยดำป่น แล้วปรุง กวนให้เนื้อแตกจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาที
- เพิ่มหัวหอม พริกหยวก แครอท กระเทียม และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มประมาณ 10 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารกวนประมาณ 2 นาที เพิ่มน้ำร้อน คนและปล่อยให้มันลดลง
- เมื่อของเหลวลดลงแล้ว ให้เทไวน์ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากันเพื่อขูดเศษที่เป็นสีน้ำตาลออก ผัดมะเขือเทศบดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำตาล และออริกาโน แล้วนำไปต้ม
- ลดไฟลงเพื่อเคี่ยวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้นขึ้นตามต้องการ ประมาณ 30 นาทีถึง 45 นาที ลิ้มรสปรุงรสและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น ผัดใบโหระพาสับ
- ในขณะเดียวกัน ให้ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา น้ำมันเล็กน้อย และพาสต้า แล้วปรุงให้น้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้ในทิศทางของแพ็คเกจ 2 นาที ความเครียดได้ดี
- เปิดเตาอบที่ 350 ºF ปิดด้านล่างของกระทะขนาด 13 x 9 x 2 นิ้วด้วยหนึ่งในสามของซอส เพิ่มพาสต้าครึ่งหนึ่งและมอสซาเรลล่าชีสหนึ่งในสาม ทำซ้ำหลายชั้นแล้วเติมซอสสุดท้าย จองมอสซาเรลล่าชีสชิ้นสุดท้าย อบสปาเก็ตตี้อบแบบง่ายเป็นเวลา 30 นาที
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสที่เหลือ แล้วอบต่อจนละลายและซอสเกิดฟองอีกประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นในจานเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ไมโครเวฟ: ย้ายส่วนหนึ่งของสปาเก็ตตี้อบลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ปิดด้วยฝาปิดสำหรับไมโครเวฟหรือแร็ปพลาสติก จากนั้นให้ความร้อนด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีหรือจนร้อน
- เตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) โอนสปาเก็ตตี้อบลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนร้อน
- เตาตั้งพื้น: ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่สปาเก็ตตี้อบลงไป และคนเป็นครั้งคราวจนร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน