โดนัท Apple Cider Drop ของเราเป็นเมนูต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารื่นรมย์ที่ผสมผสานรสชาติที่แสนสบายของแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศอุ่น ๆ โดนัทที่มีลักษณะคล้ายเค้กเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคลือบด้วยน้ำตาลที่จะทำให้คุณอยากทานอีก
ทำจากแอปเปิ้ลไซเดอร์สดผสมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ สูตรของเราทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงหยอดแป้งลงในน้ำมันร้อนเพื่อสร้างโดนัทที่ฟูและมีสีน้ำตาลทอง
โดนัทแต่ละชิ้นเคลือบด้วยส่วนผสมอบเชยและน้ำตาล ให้ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสชาติหวานและเปรี้ยว สื่อถึงแก่นแท้ของฤดูใบไม้ร่วง รวบรวมคนที่คุณรัก สบายๆ และเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นและความคิดถึงที่ Apple Cider Drop Donuts เหล่านี้นำมาสู่ทุกการรวมตัว
หากต้องการสูตรอร่อยๆ เพิ่มเติม โปรดเข้าไปดู ปิเรก้า ปารากวัย, อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มและนุ่ม ฟันฝ่าฟันเข้าไป โบลอส ปารากวัย, การผสมผสานอันน่ารื่นรมย์ของแป้งนุ่มและไส้หวานที่จะพาต่อมรับรสของคุณไปสู่ใจกลางปารากวัย
สำหรับผู้ที่ปรารถนารสชาติซิตรัสที่สดใสและมีรสเปรี้ยว เชิญลิ้มลองรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ของเรา รอสกิยาส เด นารันยา และ โบลอส เด นารันจา. ขนมแสนอร่อยเหล่านี้อบอวลไปด้วยสาระสำคัญอันมีชีวิตชีวาของส้ม นำเสนอการผสมผสานที่เย้ายวนของรสชาติซิตรัสที่จะปลุกต่อมรับรสของคุณ
และอย่าพลาดชาวบราซิลที่น่ารื่นรมย์ โบลินโญส เด ชูวา, อาหารจานเด็ดที่ชวนให้นึกถึงหยาดฝนซึ่งมีแป้งก้อนเนื้อนุ่มฟูเคลือบด้วยน้ำตาลทราย การกัดแต่ละครั้งถือเป็นประสบการณ์สวรรค์ ด้วยความหวานของน้ำตาลที่เข้ากันกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มของแป้งอย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีทำดรอปโดนัท
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามตื้นขนาดเล็ก รวมน้ำตาลและอบเชย กัน ในชามผสม ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู อบเชยบด ลูกจันทน์เทศขูดสด และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเนียน ใส่เนยละลาย สารสกัดวานิลลา และแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในไข่ที่ตีแล้ว
ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างทั่วถึง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน ระวังอย่าผสมแป้งมากเกินไป ซึ่งจะทำให้โดนัทเหนียวขึ้นได้
ในหม้อทรงลึกขนาดกลางหรือเตาอบแบบดัตช์ ให้ตั้งน้ำมันทอดขนาด 3 นิ้วให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 350°F (175°C) ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอมเพื่อตรวจดูอุณหภูมิน้ำมัน
หยดแป้งโดนัทหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำมันร้อนโดยใช้ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือช้อนสองช้อน
ทอดโดนัทเป็นชิ้นเล็กๆ โดยต้องแน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอที่จะขยายได้ ปรุงแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใช้ช้อนมีรูหรือที่กรองแมงมุม ค่อยๆ นำโดนัททอดออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นไม่นานก็ขุด พวกเขาอยู่ในส่วนผสมอบเชยและน้ำตาลเพื่อเคลือบให้เท่ากัน
หรือคุณสามารถกรุณาผสมน้ำตาลอบเชยลงในถุงกระดาษแล้วค่อยๆ โยนโดนัทที่หล่นจนเคลือบ ทำซ้ำขั้นตอนการทอดและเคลือบด้วยแป้งโดนัทที่เหลือ
เมื่อเคลือบโดนัททั้งหมดแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ ใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้น้ำมันร้อน และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยในการทอดเสมอ ปรับเวลาในการปรุงอาหารตามต้องการตามขนาดของโดนัทและอุณหภูมิของน้ำมัน
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
วางโดนัทง่าย ๆ
เครื่องมือ
- ปัดหรือส้อม
- ช้อนหรือตักคุกกี้
- หม้อทรงลึกหรือเตาอบแบบดัตช์
- เครื่องวัดอุณหภูมิขนม (ไม่จำเป็น)
- ช้อน Slotted หรือที่กรองแมงมุม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับการเคลือบผิว:
- ⅓ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1-½ ช้อนชา อบเชยป่น
สำหรับดรอปโดนัท:
- 2-½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ½ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1-½ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา
- ¼ ช้อนชา อบเชยป่น
- ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสด
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด ละลายและทำให้เย็นลง
- ½ ถ้วย แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือนมทั้งตัว
- น้ำมันสำหรับทอด
คำแนะนำ
- ในชามตื้นขนาดเล็ก รวมน้ำตาลและอบเชย กัน ในชามผสม ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู อบเชยบด ลูกจันทน์เทศขูดสด และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเนียน ใส่เนยละลาย สารสกัดวานิลลา และแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างทั่วถึง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน ระวังอย่าผสมแป้งมากเกินไป ซึ่งจะทำให้โดนัทเหนียวขึ้นได้
- ในหม้อทรงลึกขนาดกลางหรือเตาอบแบบดัตช์ ให้ตั้งน้ำมันทอดขนาด 3 นิ้วให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 350°F (175°C) ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอมเพื่อตรวจดูอุณหภูมิน้ำมัน หยดแป้งโดนัทหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำมันร้อนโดยใช้ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือช้อนสองช้อน ทอดโดนัทเป็นชิ้นเล็กๆ โดยต้องแน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอที่จะขยายได้
- ปรุงแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อนมีรูหรือที่กรองแมงมุม ค่อยๆ นำโดนัททอดออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นไม่นาน ให้ขุดพวกมันลงในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลเพื่อเคลือบให้เท่ากัน
- หรือคุณสามารถใส่ส่วนผสมน้ำตาลอบเชยลงในถุงกระดาษแล้วค่อยๆ โยนโดนัทจนเคลือบ ทำซ้ำขั้นตอนการทอดและเคลือบด้วยแป้งโดนัทที่เหลือ เมื่อเคลือบโดนัททั้งหมดแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
- หมายเหตุ: ใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้น้ำมันร้อน และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยในการทอดเสมอ ปรับเวลาในการปรุงอาหารตามต้องการตามขนาดของโดนัทและอุณหภูมิของน้ำมัน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน