กำลังมองหาปีกไก่คลาสสิกที่ไม่เหมือนใครอยู่ใช่ไหม? มองไม่ไกลไปกว่าปีกไก่ศรีราชาน้ำผึ้งบัฟฟาโลอบกับน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์มะนาว! ปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและปริมาณความร้อนที่พอเหมาะ ต้องขอบคุณน้ำหมักที่น่ารับประทานที่มีน้ำผึ้ง ศรีราชา และซอสร้อน
และน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์ครีมมะนาวช่วยยกระดับปีกเหล่านี้ไปอีกระดับด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอมเปรี้ยว ไม่ว่าคุณจะต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณหรือแค่อยากทานของว่างอร่อยๆ ปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาเหล่านี้จะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอน!
วิธีทำปีกไก่ศรีราชาน้ำผึ้งควาย
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
สำหรับปีก: ล้างปีกไก่แล้วซับให้แห้ง ถอดปลายออกแล้วทิ้ง; แยกปีกแต่ละข้างที่ข้อต่อออกเป็น 2 ชิ้น วางปีกไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งศรีราชา, ซอสร้อนเท็กซัสพีท, กระเทียมสับ, หัวหอมสับแห้ง, พริกป่นป่น, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวไปที่ปีก. ปิดถุงและผสมปีกให้ทั่วเพื่อเคลือบในน้ำดอง ใส่ในตู้เย็นและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สำหรับซอส: ในขณะที่ปีกกำลังอบ ให้รวมเนยจืด ฮันนี่ศรีราชา และซอสร้อนเท็กซัสพีทลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปัดจนเนียน
การอบ: เปิดเตาอบที่ 425 องศา F พ่นตะแกรงด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick แล้ววางชั้นวางไว้ในถาดแผ่น วางปีกทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้ โรยน้ำผึ้งศรีราชาที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วอบประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง ถอดปีกออกจากเตาอบ วางตำแหน่งไก่เนื้อให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 8 นิ้ว และเปิดเตาไก่ไว้บนที่สูง
ย่างปีกให้คาราเมลประมาณ 3 นาที นำปีกออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่ชามใบใหญ่ ใส่ซอสฮันนี่ศรีราชาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาพร้อมน้ำสลัดมะนาวและผักชีฝรั่งที่ด้านข้าง สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ปีกไก่สไปซี่สไตล์เกาหลี
- ปีกไก่สไตล์จีน
- ไก่เปรูอบ
- ปีกไก่จีน
- ไก่ไม่มีกระดูก Chipotle
- ปีกไก่มะนาวสไตล์จีน
ตำรับ
ปีกไก่ศรีราชาน้ำผึ้งบัฟฟาโลง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับปีก:
- 2 ปอนด์ ปีกไก่หักและปลายทิ้งไป
- 3 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่ ศรีราชา , แบ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียมบด
- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับแห้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสเท็กซัสพีทเผ็ด
- 1 ช้อนชา พริกป่นป่น
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจาก 1 ลูกใหญ่ 1 มะนาว
สำหรับซอสบัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชา:
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสร้อนเท็กซัสพีท
- 1 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่ ศรีราชา
เสิร์ฟ:
- โฮมเมดครีมมะนาว Buttermilk Ranch
- แครอทและคื่นฉ่าย
คำแนะนำ
- สำหรับปีก: ล้างปีกไก่แล้วซับให้แห้ง ลบทิปแล้วทิ้ง; แยกปีกแต่ละข้างที่ข้อต่อออกเป็น 2 ชิ้น วางปีกไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
- ไปที่ปีกใส่น้ำผึ้งศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสร้อนเท็กซัสพีท, กระเทียมสับ, หัวหอมสับแห้ง, พริกป่นป่น, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว
- ปิดถุงและผสมปีกให้ทั่วเพื่อเคลือบในน้ำดอง ใส่ในตู้เย็นและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- สำหรับซอส: ในขณะที่ปีกกำลังอบ ให้ผสมเนยจืด ฮันนี่ศรีราชา และซอสร้อนเท็กซัสพีทลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปัดจนเนียน
- วิธีอบ: เปิดเตาอบที่ 425 องศา F พ่นตะแกรงด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick วางตะแกรงไว้ในกระทะ วางปีกทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้ โรยน้ำผึ้งศรีราชาที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วอบประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
- ถอดปีกออกจากเตาอบ วางตำแหน่งไก่เนื้อให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 8 นิ้ว และเปิดเตาไก่ไว้บนที่สูง ย่างปีกให้คาราเมลประมาณ 3 นาที
- นำปีกออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่ชามใบใหญ่ ใส่ซอสฮันนี่ศรีราชาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาพร้อมน้ำสลัดมะนาวและผักชีฝรั่งที่ด้านข้าง สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: วางปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาในภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน หากต้องการเก็บรักษานานขึ้น คุณสามารถแช่แข็งปีกไว้ได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการแช่แข็ง ให้วางปีกไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็งหรือถุงพลาสติก และไล่อากาศออกให้มากที่สุดก่อนที่จะปิดผนึก เมื่อพร้อมที่จะอุ่น ให้ละลายปีกในตู้เย็นข้ามคืน
- อุ่น: ปีก; มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ได้ ทางเลือกหนึ่งคือการอุ่นพวกมันในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 350°F แล้ววางปีกบนถาดอบ นำไปตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที หรือจนปีกไก่ร้อนและกรอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอุ่นในไมโครเวฟ วางปีกไก่บัฟฟาโลฮันนี่ศรีราชาบนจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาทีหรือจนร้อนผ่าน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน