เมื่อเทียบกับ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทั้งเมล็ดเหล่านี้ใช้แป้งโฮลวีต นอกจากนี้ เรายังตัดน้ำตาลบางส่วนและแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะพร้าว แต่เราพนันได้เลยว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะไม่รู้ถึงความแตกต่างด้วยซ้ำ!
คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน แต่เราค่อนข้างแน่ใจว่าพวกมันจะต้องกินหมดก่อนหน้านั้น!
หากต้องการของหวานอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากโฮลวีต ลองดูสูตรอาหารเหล่านี้: คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อสุขภาพ, เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตสีขาว, ถ้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีต, สโคนข้าวโอ๊ตเมเปิ้ลไวท์โฮลวีต และ ม้วนอบเชยข้าวสาลีกับเมเปิ้ลครีมชีสเปลือกน้ำฅาล
กระโดดไป:
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีต
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือเนยลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาไว้ และไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางจนละลาย (หรือละลายในกระทะใบเล็ก) คลายร้อนเล็กน้อย
ปัดน้ำตาลทรายแดง ไข่ เนย เกลือ และวานิลลาทั้งสองชนิดลงในชามใบใหญ่จนเนียน ปัดแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในชามอีกใบ
คนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกด้วยช้อนไม้ อย่าผสมมากเกินไป สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิปรสขมและวอลนัทลงไป ถ้าใช้ ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
หากแช่เย็นนานกว่า 3 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้แป้งคุกกี้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1o ถึง 15 นาทีก่อนจะรีดเป็นลูกบอล แป้งคุกกี้จะแข็งมากหลังจากอยู่ในตู้เย็นนานขนาดนั้น
จัดทำและอบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางชั้นวางไว้ที่ส่วนบนและส่วนล่างของเตาอบ บรรทัดที่สอง แผ่นอบ ด้วยกระดาษ parchment; กัน
Iหากคุณมีถาดอบเพียง 1 แผ่น ให้ปล่อยให้เย็นสนิทระหว่างแต่ละรอบ ตักแป้งสองช้อนโต๊ะซ้อนลงบนกระทะที่เตรียมไว้ ม้วนแต่ละกองในมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอล
วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ห่างกันประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว อบทีละแผ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองบริเวณขอบแต่ยังคงสว่างอยู่ตรงกลางประมาณ 10 ถึง 11 นาที
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นจึงย้ายคุกกี้ไปที่ตะแกรงจนเย็นสนิท ทำซ้ำโดยปั้นแป้งที่เหลือให้เป็นลูกบอล เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน
ตำรับ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตอย่างง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 190 g (1 ½ ถ้วย) ช้อนแป้งสาลีและระดับเพื่อตวงโดยใช้หลังมีด
- 105 g (น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย) บรรจุไว้ ปรับระดับด้วยหลังมีด
- ½ ถ้วย น้ำมันมะพร้าวหรือเนยจืด , ละลาย (ปล่อยให้เย็นสักครู่)
- 138 g ดาร์กช็อกโกแลตชิป (½ ถ้วย+ ¼ ถ้วย) ตามชอบ
- ½ ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนโต๊ะ วานิลลาใสหรือสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
- ½ ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
คำแนะนำ
- ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือเนยลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ มีฝาปิด และไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางจนละลาย (หรือละลายในกระทะใบเล็ก) คลายร้อนเล็กน้อย ปัดน้ำตาลทรายแดง ไข่ เนย เกลือ และวานิลลาทั้งสองชนิดลงในชามใบใหญ่จนเนียน
- ปัดแป้ง และเบกกิ้งโซดาลงในชามอีกใบ คนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกด้วยช้อนไม้ ระวังอย่าผสมมากเกินไป สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิปรสขมและวอลนัทลงไป ถ้าใช้ ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- หากแช่เย็นนานกว่า 3 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้แป้งคุกกี้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1o ถึง 15 นาทีก่อนจะรีดเป็นลูกบอล แป้งคุกกี้จะแข็งมากหลังจากอยู่ในตู้เย็นนานขนาดนั้น
- จัดรูปแบบและอบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 °F วางชั้นวางไว้ที่ส่วนบนและส่วนล่างของเตาอบ วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment กัน หากคุณมีถาดอบเพียง 1 แผ่น ให้ปล่อยให้เย็นสนิทระหว่างแบทช์
- ตักแป้งสองช้อนโต๊ะซ้อนลงบนกระทะที่เตรียมไว้ ม้วนแต่ละกองในมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอล
- วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ห่างกันประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว อบทีละแผ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองบริเวณขอบแต่ยังคงสว่างอยู่ตรงกลางประมาณ 10 ถึง 11 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นจึงย้ายคุกกี้ไปที่ตะแกรงจนเย็นสนิท ทำซ้ำโดยปั้นแป้งที่เหลือให้เป็นลูกบอล เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน