Пиццаи Артишок исфаноҷ як печутоби болаззат дар як табақ классикӣ буда, хамири мулоим ва хоидан бо чошнии қаймоқ, исфаноҷи дилчасп ва артишокҳои болаззатро дар бар мегирад, ки ҳама бо панири гудохта пур карда шудаанд.
Ин пиццаи болаззат осон аст ва онро бо иловаҳои гуногун танзим кардан мумкин аст, ё шумо метавонед аз он мисли он лаззат баред.
Новобаста аз он ки шумо онро барои хӯроки зуд ва ё ҳамчун чорабинии асосӣ дар як ҷамъомад мехӯред, ин пицца бешубҳа ҳамаро шод мекунад.
Ҳамин тавр, агар шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки оддӣ, вале болаззат бошед, ки тамоми оила аз он лаззат барад, ин рецепти пиццаи исфаноҷӣ Артишокро санҷед ва аз як буридаи некӯии панир лаззат баред! 😋
Чӣ тавр пиццаи артишокро исфаноҷ кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
3 қошуқи равғани зайтунро ба табақи гарм дар гармии миёна илова кунед. Ҳангоми гарм кардан, сирпиёз ва пиёзи резашударо илова кунед ва онҳоро омехта кунед. То нарм шудани пиёз 4 то 5 дақиқа пухтан.
Баъдан, ½ пиёла шаробро илова кунед, то ки қаъри табақро тоза кунед. То он даме, ки моеъ ду маротиба кам шавад, пухтан. Пас аз он, помидорҳои майдашударо илова кунед ва омехта кунед.
Намак ва ќаламфури сурхро барои бичашонем, инчунин як рози шакар илова кунед, сипас ореганои хушк ва райхонро илова кунед. Гармро то ҳадди аққал кам кунед ва то ғафс шудани он 30 дақиқа бирезед. Дар як косаи миёна, орд ва намак омехта кунед. Бодиққат омехта кунед ва як сӯ гузоред.
Сипас, хамиртуруш, 1 пиёла оби гарм (тақрибан 100 F) ва шакарро дар як миксер стенди электрикӣ, ки бо қалмоқчаи хамир муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед. Бо як қошуқ омехта кунед ва то кафк пайдо шавад (5 то 10 дақиқа).
Равғани зайтун ва омехтаи ордро илова кунед ва хамир кунед, то он даме, ки хамир аз паҳлӯ дур шавад ва дар атрофи қалмоқ ҷамъ шавад. Хамирро ба сатҳи каме орд кардашуда табдил диҳед ва онро ба 2 тӯби баробар ташкил кунед.
Гузариш ба 2 косаи сабукрав; бо пластмасса пӯшонед ва бигзор он то ду баробар зиёд шавад. (2 то 4 соат)
Пиццаи артишоки исфаноҷро чӣ гуна бояд омода кард
Санги пицца ё варақи нонпазии калони пиццаро дар рахи пасттарин гузоред ва то 500 F пеш гарм кунед. Баъдан, 1 тӯби хамирро ба пӯсти даври 12 дюймаи пицца ё варақи нонпазии баръакс, каме бо орди ҷуворимакка ғубор кунед.
½ пиёла омехтаи помидорро ба хамир гузоред, сарҳади ½ дюймро тарк кунед. Бо нисфи моцарелла, артишок, пиёз ва исфаноҷи тару тоза резед. Сипас, канори пиццаро каме бо равғани зайтуни бокира молед.
Пас аз он, пиццаи артишоки исфаноҷро ба санги гарм ё варақи нонпазӣ лағжонед ва то он даме, ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ шавад ва панир ҳубоб шавад. (Тақрибан 8-10 дақиқа).
Баъдан, пиццаи Артишоки исфаноҷро ба тахтаи буридан интиқол диҳед ва пеш аз буридан онро барои 5 дақиқа хунук кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Артишок пиццаи осон исфаноҷ
компонентњо
Барои хамир:
- 1 қошуқи хамиртуруши хушки фаъол
- 2 қошуқчаҳо шакар
- 1 tablespoon равғани бокира , плюс бештар барои косаҳо
- 3 пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо , плюс бештар барои тоза кардани чанг
- 2 қошуқчаҳо намак косер (ба бичашед)
- ҷуворимакка барои тоза кардани чанг
Барои соус ва болопӯш:
- 1 14.5 як маротиба метавонад помидор майда карда мешавад
- 3 tablespoons равғани зайтун барзиёд , плюс бештар барои шустушӯй
- 8 донаҳо сир , биносту бурида
- 1 қошуқи flakes қаламфури сурх (мечашонем)
- 1 Пиёз миёна , Финли бурида
- ½ Куба аз шароби сафед. (Ман шароби ширинро тавсия медиҳам)
- 1 Қошуқ oregano
- 5 баргҳои асосии basil , решакан
- намак косер , ба таъми
- 3 ба 4 Кубҳҳо тамоми Mozzarella , реза кардашуда
- 1 ба 2 дилҳои консервашудаи артишок , хуб рехтанд
- 4 ба 5 пиёлаҳо исфаноҷи тару тоза
- 1 калон пиёз , биносту бурида
Дастурамал
Барои соус:
- 3 қошуқи равғани зайтунро ба табақи тафсон дар гармии миёна илова кунед; хангоми тафсондан сирпиёз ва пиёзи резашударо илова карда, омехта кунед. То нарм шудани пиёз пухтан, ки аз 4 то 5 дақиқа мегирад. Баъдан, ½ пиёла шаробро илова кунед, то ки қаъри табақро тоза кунед.
- То он даме, ки моеъ ду маротиба кам шавад, пухтан. Пас аз он, помидорҳои майдашударо илова кунед ва омехта кунед. Намак ва ќаламфури сурхро барои бичашонем ва як рози шакар илова кунед, сипас ореганои хушк ва райхонро илова кунед. Гармро то ҳадди аққал кам кунед ва то ғафс шудани он 30 дақиқа бирезед.
Барои хамир:
- Дар як косаи миёна, орд ва намак омехта кунед. Бодиққат омехта кунед ва як сӯ гузоред. Сипас, дар як миксер стенди электрикӣ, ки бо қалмоқчаи хамир муҷаҳҳаз шудааст, хамиртуруш, 1 пиёла оби гарм (тақрибан 100 F) омехта кунед ва шакарро омехта кунед. Бо як қошуқ омехта кунед ва то кафк пайдо шавад. (5 то 10 дақиқа).
- Равғани зайтун ва омехтаи ордро илова кунед ва хамир кунед, то он даме, ки хамир аз паҳлӯ дур шавад ва дар атрофи қалмоқ ҷамъ шавад. Хамирро ба сатҳи каме орд кардашуда табдил диҳед ва онро ба 2 тӯби баробар ташкил кунед. Гузариш ба 2 косаи сабукрав; бо пленка пӯшонед ва онро дар ҷои гарм то ду баробар зиёд кунед. (2 то 4 соат)
Пиццаи артишоки исфаноҷро чӣ гуна бояд омода кард
- Санги пицца ё варақи нонпазии калони пиццаро дар рахи пасттарин гузоред ва то 500 F пеш гарм кунед. Баъдан, 1 тӯби хамирро ба пӯсти даври 12 дюймаи пицца ё варақи нонпазии баръакс, каме бо орди ҷуворимакка ғубор кунед. ½ пиёла омехтаи помидорро ба хамир гузоред, сарҳади ½ дюймро тарк кунед.
- Бо нисфи моцарелла, артишок, пиёз ва исфаноҷи тару тоза резед. Сипас канори пиццаи Артишоки исфаноҷро каме бо равғани зайтуни бокира молед. Пас аз он, пиццаи артишоки исфаноҷро ба санги гарм ё варақи нонпазӣ лағжонед ва то он даме, ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ шавад ва панир ҳубоб шавад. (Тақрибан 8-10 дақиқа). Баъдан, пиццаи артишоки исфаноҷро ба тахтаи буридан интиқол диҳед ва пеш аз буридан онро барои 5 дақиқа хунук кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.