Оё дар ҷустуҷӯи роҳи лазиз ва осони тайёр кардани карамели намакин дар хона ҳастед? Дигар нигоҳ накунед! Ин дорухат танҳо 4 компонентро талаб мекунад ва онро дар тӯли дақиқаҳо тайёр кардан мумкин аст. Карамели бой ва ҳамвор бо як ишораи намак ба таври комил мувозинат карда, онро барои яхмос, cheesecake, себ ё ҳама чизи дигаре, ки шумо фикр карда метавонед, комил месозад.
Беҳтар аз ҳама, ин дорухат танҳо бо компонентҳои табиӣ сохта шудааст, бидуни мазза ва рангҳои сунъӣ. Ин инчунин дар оилаи ман як хит бузург аст - мо онро дӯст медорем! Мо шакари қаҳваранги сабукро истифода мебарем, то ба он маззаи гарм ва бой диҳад, ки танҳо лазиз аст. Аммо агар шумо карамели классикии намакинро, ки бо шакари донадор сохта шудааст, афзалтар бошед, мо ҳарду версияи онро фаро гирифтаем!
Чӣ тавр тайёр кардани чошнии намакин карамел Ду роҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Чошнии карамели гранулшудаи шакар:
Қаймоқи вазнинро дар як табақ ҷойгир кунед ва онро дар гармии миёна ба напазед. Дар гармии хеле паст гарм нигоҳ доред. ваннаи оби ях тайёр кунед; ҷудо кунед. Дар як косаи миёнавазнин дар гармии миёна, шакар, шарбати ҷуворимакка ва обро омехта кунед. Оҳиста-оҳиста, пайваста омехта кунед, то он даме, ки тамоми шакар гудохта шавад.
Қатъи омехта ва идома пухтан то карамел тиллоӣ. Аз гармо дур кунед ва дегро дар ваннаи ях шок кунед, то пухтупазро қатъ кунед. Аз ваннаи ях хориҷ кунед ва равған, намак ва ванилинро омехта кунед. Бодиққат дар яхмос гарм омехта кунед, то пурра омехта кунед. Бигзор хунук шавад. Чошнӣ барои истифода ё хидмат омода аст ё метавонад дар яхдон барои истифодаи баъдӣ пӯшида ва нигоҳ дошта шавад. Шарҳ: Чошнии карамел ҳангоми хунук шуданаш ғафс мешавад.
Чошнии карамел шакар Браун:
Дар як косаи миёна, шакар қаҳваранг, равған, яхмос, шарбати ҷуворимакка ва намакро омехта кунед. Омехтаро ба гармии миёна гузоред. Давом доданро давом диҳед, баъзан ба шӯр кунед, то чошнӣ каме ғафс шавад, аз 2 то 4 дақиқа. Дегро аз оташ хориҷ кунед ва экстракт ванилинро омехта кунед. Шарҳ: Пеш аз истифода, чошниро каме хунук кунед ё онро дар яхдон барои истифодаи минбаъда нигоҳ доред.
Маслиҳатҳои Камила:
- Барои пешгирӣ кардани сӯхтани карамел як косаи вазнинро истифода баред.
- Ҳангоми пухтан карамелро аз ҳад зиёд омехта накунед, вагарна он дона мешавад.
- Ҳангоми илова кардани креми вазнин эҳтиёт шавед, зеро он боиси ҳубоб шудани омехта мегардад.
- Агар карамел хеле ғафс шавад, шумо метавонед онро бо илова кардани каме қаймоқи гарм тунук кунед.
- Чошнии карамелро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доред.
Дорухатҳои марбут:
- Карамели моеъ
- Карамел фраппучино
- Попкорн карамел хордор
- Флани карамель
- Чошнии карамел
ресепт
Чошнии намакин карамел
компонентњо
- ¼-1 пиёлаҳо шакари донадор ё қанди қаҳваранг
- 2 tablespoons шарбати ҷуворимакка , ихтиёрӣ
- ⅓ коса об
- ½ коса қаймоқ
- 5 tablespoons равған резед , ба 5 дона бурида
- 1 tablespoon экспресс чист
- ½ то 1 қошуқи намаки кошер, намаки Fleur de Sel, ё намаки баҳр , вобаста ба сатҳи шӯршавии шумо мехоҳед
Дастурамал
Чошнии карамели гранулшудаи шакар:
- Қаймоқи вазнинро дар як табақ ҷойгир кунед ва онро дар гармии миёна ба напазед. Дар гармии хеле паст гарм нигоҳ доред. ваннаи оби ях тайёр кунед; ҷудо кунед. Дар як косаи миёнавазнин дар гармии миёна, шакар, шарбати ҷуворимакка ва обро омехта кунед. Оҳиста-оҳиста, пайваста омехта кунед, то он даме, ки тамоми шакар гудохта шавад.
- Омезишро қатъ кунед ва то карамели тиллоӣ пухтанро давом диҳед. Аз гармо дур кунед ва дегро дар ваннаи ях шок кунед, то пухтупазро қатъ кунед. Аз ваннаи ях хориҷ кунед ва равған, намак ва ванилинро омехта кунед. Бодиққат дар яхмос гарм омехта кунед, то пурра омехта кунед. Бигзор хунук шавад. Чошнӣ барои истифода ё хизмат омода аст ё мумкин аст пӯшида ва дар яхдон барои истифодаи баъдӣ нигоҳ дошта шавад. Эзоҳ: Чошнии карамел ҳангоми хунук шуданаш ғафс мешавад.
Чошнии карамел шакар Браун:
- Дар як косаи миёна, шакар қаҳваранг, равған, яхмос, шарбати ҷуворимакка ва намакро омехта кунед. Омехтаро ба гармии миёна гузоред. Давом доданро давом диҳед, баъзан ба шӯр кунед, то чошнӣ каме ғафс шавад, аз 2 то 4 дақиқа. Дегро аз оташ хориҷ кунед ва экстракт ванилинро омехта кунед. Эзоҳ: Пеш аз истифода соусро каме хунук кунед ё онро дар яхдон барои истифодаи баъдӣ нигоҳ доред.
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Чошнии карамели намакин метавонад дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ дошта шавад.
- Барои аз нав гарм кардан: Онро дар як косаи аз печи печдор бехатар ҷойгир кунед ва дар оташи паст дар фосилаи 15 сония, то гарм ва ҳамвор омехта кунед. Интихобан, онро дар як деги дар гармии паст гарм кунед, то гарм шуданаш омехта кунед. Дар хотир доред, ки эҳтиёт бошед, ки чошниро аз ҳад зиёд гарм накунед ё сӯзонед, ки метавонад ба сохтор ва таъми он таъсир расонад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.