Агар шумо хоҳед, ки бозии шириниҳои худро ба сатҳи оянда бардоред, ворид кардани карамели моеъи хонагӣ метавонад як тағирдиҳандаи бозӣ бошад. Ин моеъи қаҳваранги часпак метавонад ба ҳама гуна шириниҳо, аз қаҳварангҳои классикӣ то қаҳварангҳои декадентӣ, зебоӣ ва шириниро илова кунад.
Беҳтарин қисми? Тайёр кардани ин дорухат осон ва сарфакор буда, онро дар яхдон бидуни сахтшавӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Дар ин дорухат, мо якчанд роҳҳои лазизро барои истифодаи он барои беҳтар кардани шириниҳо ва ба меҳмонони худ таассурот мебахшем.
Чӣ тавр тайёр кардани карамели моеъ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.Дорухатҳои марбут:
- Чошнии намакин карамел
- Чошнии карамелӣ
- Карамел Фраппучино
- Попкорн карамел хордор
- Бананҳои карамелизатсияшуда
- Флани пухта нест
ресепт
Карамели осони моеъ
компонентњо
- 1 коса шакар гулдор
- ½ коса оби гарм бо 1 қошуқи шарбати лимӯ ё оҳак омехта кунед , навҷамъовардашуда (шарбати лимӯ омехтаро аз сахтшавӣ нигоҳ медорад)
Дастурамал
- Шакарро ба як табақи чӯби сангин илова кунед ва дар оташи миёна ва паст пухта, доимо бо қошуқи чӯбӣ ё spatula силикон то ҳал шудани шакар омехта кунед. Омехта тақрибан аз 6 то 8 дақиқа пухтанро оғоз мекунад. (Бодиққат тамошо кунед, зеро он метавонад зуд сӯхт!).
- Пас аз он ки шакар комилан об мешавад ва шарбат ҷӯшон мешавад, бодиққат ба оби гарм/лимон омехта рехт. Омехта ҳубоб мешавад ва буғ мешавад (оби гарм ба тунук шудани карамел кӯмак мекунад ва шарбати лимӯ омехтаи карамелро аз сахтшавӣ нигоҳ медорад).
- Табақро зуд гардиш кунед, то омехтаи оби гарм/лимуро ба табақ тақсим кунед. Тақрибан 8 то 10 дақиқа, бе омехта, дастаки табақро нигоҳ доред ва бодиққат табақро хомӯш кунед, то рангро ба таври баробар тақсим кунед, ҳамчун карамелизатсияшудаи шакар ва бори дигар бодиққат тамошо кунед, зеро он зуд сӯхта метавонад!!
- Омехта бояд ранги қаҳваранги тиллоӣ (қаҳранги сабук) дошта бошад. Гармро хомӯш кунед ва экстракт ванилинро илова кунед. Бо истифода аз spatula ба гармӣ тобовар, омехта кунед ва Карамелро дар як кӯзаи стерилизатсияшудаи гармидиҳандаи ҳаво гузаронед. Бигзор он пурра хунук шавад ва зарфро сахт мӯҳр кунед. Дар яхдон то 1 моҳ нигоҳ доред.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.