With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Торти шоколади арғувон бо яхбандии креми панир ва нонрезаҳои махмалии сурх барои анҷоми комил пур карда мешавад.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр кексҳои сурх бахмал тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 350 - сатри сеюм пешакӣ гарм кунед табақаҳои кекс бо коғазҳо. Болои дегҳоро бо дорупошии пухтупаз каме равған молед. Орд, хокаи нонпазӣ ва хокаи какаоро ба як косаи калон гузаронед. Шири равған, ранги хӯрокворӣ, экстракт ванилин ва ванилини тозаро дар як косаи калон якҷоя кунед.
Дар коса 0аз стенд миксер бо замимаи бел, равған, авокадо, шакар, намак ва равғанро бо суръати миёна то он даме ки рангаш равшан шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа крем кунед. Миксерро қатъ кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпатель пошед.
Бозгаштан миксер ба суръати миёна, оҳиста-оҳиста тухм илова кунед ва то пурра омехта кунед.
Бо суръати паст, омехтаи равған ва омехтаи ордро бо навбат ба сеяк ба косаи миксер, аз омехтаи равған сар карда, бо омехтаи орд анҷом диҳед.
То он даме, ки танҳо омехта кунед ва як хамир ҳамвор ба вуҷуд меояд, омехта кунед. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Хамири тортро дар байни табақҳои кексҳои омодашуда баробар тақсим карда, ¾ қисми онро пур кунед. Кексҳои махмалии сурхро барои 25 то 30 дақиқа ё то он даме, ки кексҳо аз паҳлӯи дегҳо дур шаванд ва дар маркази кексҳои бахмали сурх дандондон гузошта шавад, то тоза берун ояд, пазед.
Бигзор кексҳои махмалии сурх дар симчӯб тақрибан 15 дақиқа хунук шаванд, онҳоро аз дегҳо хориҷ кунед ва онҳоро ба симчӯб гузоред, то пурра хунук шаванд.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос панир яхмос
Дар миксере, ки бо замимаи кафак муҷаҳҳаз шудааст ё бо миксери электрикии дастӣ дар як косаи калон, панири қаймоқ, шакар хокаи маска, равған ва шири хушкро омехта кунед, агар бо суръати паст истифода шавад, то дохил шудан.
Суръатро то баландтар кунед ва то он даме, ки омехта, тақрибан 5 дақиқа омехта кунед. (Гоҳ-гоҳе миксерро хомӯш кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпателкаи резинӣ пошед.) Камчин накунед!
Суръати миксерро то пасттар кам кунед. Иқтибоси ванилини соф ва ванилини шаффофро илова кунед, суръатро баланд кунед ва то ҳамвор омехта кунед (баъзан косаро пошед). Пеш аз истифода дар яхдон то каме сахт нигоҳ доред.
Чӣ тавр ҷамъ кардан
Дар косаи протсессори хӯрокворӣ 1 кекси махмалии сурх илова кунед. Набз то нонрезаҳоеро, ки хуб ва як сӯ. Интихобан, шумо метавонед бо ангуштони худ пошед.
Шабакаро ба халтаи қаннодӣ интиқол диҳед, ки бо нӯги ситораи калон муҷаҳҳаз шудааст. Ба таври ороишӣ яхмосро ба кексҳои бахмалии сурх қубур кунед. Болои ҳар як кексро бо нонрезаҳои кексҳои махмалии сурх пошед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Торт барқии сурх
- Капкейкҳои классикии сабзӣ
- Торти кокосӣ
- Торт банан бо яхбандии шоколад
- Кексҳои шоколад
- Торт себ
- Кексҳои кокос
ресепт
Easy Red Velvet Cupcakes
компонентњо
Барои Cupcakes Red Velvet:
- 375 g (3 пиёла) орди ҳама таъинот
- 450 g (2-¼ пиёла) шакар дона
- 15 g (1 қошуқ) хокаи нонпазӣ
- 5 g (1 қошуқи) содаи таомпазӣ
- ½ қошуқи Косер намак
- 30 g (4 қошуқ) хокаи какао ширин
- 170 g (1 чӯб плюс 4 қошуқ) равғани намакзада , дар ҳарорати хонагӣ
- 62.5 ml (¼ пиёла) равғани авокадо
- 425 ml (1-¾ пиёла) шири маска , дар ҳарорати хонагӣ
- 3 тухм калон, дар ҳарорати хонагӣ
- 1 oz (2 қошуқ/ 28 г) гел дар асоси рангҳои ғизоии сурх ба монанди бренди Red Red Wilton ё ранги моеъи ғизои сурх
- 15 ml (1 қошуқ) сирко сафед
- 15 ml (1 қошуқ) экспресс чист
- 10 ml (2 қошуқи) Гранд Марниер ё экстракт ванилини тоза
Барои яхбандии панир крем:
- 226g (8 унс) панир яхмос пур-равған, нарм
- 248 g (2 пиёла) шакар қаннодӣ аз ғунҷонанд
- 113 g (1 чӯб) равғани намакин, нарм
- ½ tablespoon экспресс чист
- ½ tablespoon ванилин равшан
- ½ tablespoon шири хушк ба монанди Нидо Бренд ихтиёрӣ
Дастурамал
Барои Cupcakes Red Velvet
- Preheat танӯр ба 350. Хати се ШМШ cupcake бо liners коғазӣ. Болои дегҳоро бо дорупошии пухтупаз каме равған молед. Дар як косаи калон орд, хокаи нонпазӣ ва хокаи какаоро якҷоя кунед. Дар як косаи калон, шири равған, рангҳои хӯрокворӣ, экстракт ванилин ва ванилини тозаро якҷоя кунед.
- Дар косаи миксер стенд бо замимаи бел, равған, авокадо, шакар, намак ва равғанро бо суръати миёна то он даме ки рангаш равшан шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа крем кунед. Миксерро қатъ кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпатель пошед. Миксерро ба суръати миёна баргардонед ва оҳиста тухмҳоро илова кунед ва то он даме, ки онҳо пурра омехта шаванд, латукӯб кунед.
- Бо суръати паст омехтаи равған ва омехтаи ордро бо навбат сеяк ба косаи миксер, аз омехтаи равған сар карда, бо омехтаи орд анҷом диҳед. То он даме, ки танҳо омехта кунед ва як хамир ҳамвор ба вуҷуд меояд, омехта кунед. Дар як косаи хурд, сирко ва содаи нонпазиро омехта кунед ва вақте ки он кафк мешавад, онро ба хамири кексатон илова кунед. Онро то он даме ки омехта шавад, тақрибан як дақиқа пӯшед. Эҳтиёт бошед, ки хамирро аз ҳад зиёд омехта накунед!
- Хамири тортро дар байни табақҳои кексҳои омодашуда баробар тақсим карда, ¾ қисми онро пур кунед. Кукҳои махмалии сурхро барои 25 то 30 дақиқа ё то он даме, ки кексҳо пазед, аз паҳлӯи табақҳо дур мешавад ва дандоншикан ба маркази кексҳои махмалии сурх гузошта мешавад, тоза мебарояд. Бигзор кексҳои махмалии сурх дар симчӯб тақрибан 15 дақиқа хунук шаванд, кексҳои махмалии сурхро аз табақҳо хориҷ кунед ва онҳоро ба симчӯб гузоред, то пурра хунук шаванд.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос панир яхмос
- Дар миксере, ки бо замимаи кафак муҷаҳҳаз шудааст ё бо миксери электрикии дастӣ дар як косаи калон, панири қаймоқ, шакар хокаи маска, равған ва шири хушкро омехта кунед, агар бо суръати паст истифода шавад, то дохил шудан. Суръатро то баландтар кунед ва то 5 дақиқа омехта кунед. (Гоҳ-гоҳе миксерро хомӯш кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпателкаи резинӣ пошед.) Камчин накунед!
- Суръати миксерро то пасттар кам кунед. Экстракт ванилини соф ва ванилини шаффофро илова кунед, суръатро то баланд бардоред ва то ҳамвор омехта кунед (гох-гох косаро пошед). Пеш аз истифода дар яхдон то каме сахт нигоҳ доред.
Чӣ тавр ҷамъ кардан
- Дар косаи протсессори хӯрокворӣ 1 кекси махмалии сурх илова кунед. Набз то нонрезаҳоеро, ки хуб ва як сӯ. Интихобан, шумо метавонед бо ангуштони худ пошед.
- Шабакаро ба халтаи қаннодӣ, ки бо нӯги ситораи калон муҷаҳҳаз шудааст, интиқол диҳед. Ба таври ороишӣ яхмосро ба кексҳои бахмалии сурх қубур кунед. Болои ҳар як кексро бо нонрезаҳои кексҳои махмалии сурх пошед. Баҳра баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.