Мехоҳед маззаҳои бой ва тасаллибахши таомҳои анъанавии Бразилия, вале дар вақти кӯтоҳ? Дорухатҳои зуди Feijoada мо ҳалли комил аст! Фейжоада, як таоми маҳбуби бразилӣ, бо маззаҳои мураккаби худ маълум аст, аммо маъмулан соатҳои пухтупазро талаб мекунад. Бо вуҷуди ин, бо варианти каммасрафи мо, шумо метавонед дар тӯли 30 дақиқа аз ин таоми болаззат лаззат баред.
Дорути зуди Feijoada мо варианти соддакардашуда, вале болаззати моро пешкаш мекунад рецепти анъанавии Feijoada, махсус барои сарфаи вақти шумо тарҳрезӣ шудааст. Дар ҳоле ки аслӣ Феижоада рецепт раванди тӯлонии омодасозиро дар бар мегирад, мо онро барои кам кардани вақти пухтупаз бидуни осебпазирии таъм мутобиқ кардаем. Бо ин мутобиқсозии қулай, шумо ҳоло метавонед бидуни сарф кардани вақти зиёд дар ошхона аз таҷрибаи болаззати Feijoada лаззат баред.
Барои ба итмом расонидани таҷрибаи аслии Feijoada, онро бо як паҳлӯи пуфак хизмат кунед биринҷи сафеди Бразилия, кабудизорҳои пурқувват ва иловаро тароватбахши афлесун. Маҷмӯи матоъҳо ва маззаҳо шуморо ба кӯчаҳои рангоранги Бразилия мебарад ва хонаи шуморо бо рӯҳияи таомҳои анъанавии Бразилия пур мекунад.
Ҳамин тавр, хоҳ шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки шоми зуди якҳафтаина бошед ё танҳо майли таоми болаззат ва болаззат, рецепти Фейжоадаи зуд ва осони мо интихоби комил аст.
Чӣ тавр задан Феижоада
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Ҳасибро ба таври салиб ½ дюйм ғафсӣ ба таври диагоналӣ буред. Дар а деги калон, 2 қошуқи равғани зайтуни бокираро дар гармии миёна гарм кунед, ҳасибро илова кунед ва оҳиста-оҳиста тафсонед, то аз ҳар тараф қаҳваранг шудан, тақрибан 5-6 дақиқа. Ба табақе, ки бо дастмоле гузошта шудааст, хориҷ кунед; ҷудо кунед.
Дар ҳамон дег беконро илова кунед ва дар гармии миёна то қаҳваранг пухтан. Ба табақе, ки бо дастмоле гузошта шудааст, хориҷ кунед; ҳасиб ва беконро бо дастмолҳои коғазии иловагӣ хушхӯю хушк кунед, то ҳама гуна равғани намоёнро тоза кунед; ҷудо кунед.
Дар ҳамон дег, равғани зайтуни боқимондаро дар гармии миёна гарм кунед. Пиёз, сирпиёз, помидор, сир ва сабзӣ илова кунед ва баъзан омехта кунед, то он даме, ки сабзавот нарм карда шавад, тақрибан 10 то 20 дақиқа. Агар лозим бошад, як пошидани об илова кунед.
Ба дег лӯбиёи сиёҳи консервшуда (аз ҷумла моеъ), об, барги халиҷ, қаламфури сиёҳ, ҳасиб ва беконро илова кунед. Омехтаро ба напазед биёред. Гармро то миёна-паст кам кунед ва бигзоред, ки онро ҷӯшонда, баъзан омехта кунед, то маззаҳо омехта ва каме ғафс шаванд, тақрибан 20 то 25 дақиқа бештар. Барои беҳтар кардани мазза, бичашед ва намак илова кунед. Пеш аз адо кардан (агар истифода шавад) кашнизи буридашударо омехта кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Feijoada осон
компонентњо
- 6 (15 унсия) банкаҳои лӯбиёи сиёҳ, хушкшуда
- 4 tablespoons равғани зайтун кушода аст
- ¾ коса об
- 1 қошуқи намак косер (ба завқ мувофиқ кардан)
- ½ қошуқи ќаламфури ќаламфури сурх ё ќаламфури хоки сиёҳ (ба завқ мувофиқ кардан)
- 2 (12 унсия) ҳасибҳои хуки Андуи дуддодашуда ба монанди Aidells Cajun Style, ғафсии ½ дюйм ба диагоналӣ бурида мешаванд ё киелбасаи дуддодашуда
- 5 лампаҳои гӯшти намакзадаи хук , решакан
- 1 калон пиёз зард , решакан
- 4 дона сирпиёз , пӯст ва майдашуда
- 1 ќаламфури поблано ё ќаламфури сурх , решакан
- 2 Помидори рома , реза карда шудааст
- 4 сабзӣ , биносту
- 1 барге халиҷ
- Як каф кашниз ё петрушка , решакан
Дастурамал
- Ҳасибро ба таври салиб ½ дюйм ғафсӣ ба таври диагоналӣ буред. Дар як деги калон, 2 қошуқи равғани зайтуни бокираро дар гармии миёна гарм кунед, ҳасибро илова кунед ва шӯр кунед, гоҳ-гоҳ табдил диҳед, то аз ҳар тараф қаҳваранг шудан, тақрибан 5-6 дақиқа. Ба табақе, ки бо дастмоле гузошта шудааст, хориҷ кунед; ҷудо кунед.
- Дар ҳамон дег беконро илова кунед ва дар гармии миёна то қаҳваранг пухтан. Ба табақе, ки бо дастмоле гузошта шудааст, хориҷ кунед; ҳасиб ва беконро бо дастмолҳои иловагии коғазӣ мулоим шуста, равғани намоёнро тоза кунед; ҷудо кунед.
- Дар ҳамон дег, равғани зайтуни боқимондаро дар гармии миёна гарм кунед. Пиёз, сирпиёз, помидор, сир ва сабзӣ илова кунед ва баъзан омехта кунед, то он даме, ки сабзавот нарм карда шавад, тақрибан 10 то 20 дақиқа. Агар лозим бошад, як пошидани об илова кунед.
- Ба дег лӯбиёи сиёҳи консервшуда (аз ҷумла моеъ), об, барги халиҷ, қаламфури сиёҳ, ҳасиб ва беконро илова кунед. Омехтаро ба напазед биёред. Гармро то миёна-паст кам кунед ва бигзоред, ки онро ҷӯшонда, баъзан омехта кунед, то маззаҳо омехта ва каме ғафс шаванд, тақрибан 20 то 25 дақиқа бештар. Барои беҳтар кардани мазза, бичашед ва намак илова кунед. Пеш аз адо кардан (агар истифода шавад) кашнизи буридашударо омехта кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.