Шириниҳои худро бо сарвати васвасаи ганачҳои шоколади худсохти худ боло бардоред. Ин омехтаи ҷолиби шоколади чуқур, махмалӣ ва креми вазнини қаймоқ як бозигари калидӣ дар нонпазӣ буда, ба ҳама шириниҳои шумо қабати иловагии зебоӣ ва дилрабоӣ зам мекунад.
Новобаста аз он ки шумо хоҳед, ки дар болои торт глазураи тобнок резед, қаннодиҳои нозукро пур кунед ё трюфельҳои тоқатфарсо созед, барои ҳар як дӯстдорони шириниҳо тайёр кардани ганачҳои шоколад ҳатмист.
Рецепт бо ду компоненти оддии мо сохта шудааст, ки мо осони шоколади каначӣ хоҳиши шуморо ба шириниҳо қонеъ хоҳад кард.
Чӣ тавр шоколад Ganache тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Шоколадро дар як косаи аз пӯлоди зангногир ҷойгир кунед. Кремро ба оташ оваред. Ба болои шоколад яхмоси гарм рехт.
Иҷозат диҳед, ки 1 дақиқа истода бошед, пас хушхӯю омехта кунед - филтр кунед ва хунук кунед. Пеш аз истифода бурдан шабро пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред.
Ганачро ба қуллаҳои дилхоҳ барои истифода резед.
Маслиҳати Камила: Барои ганач сабуктар, пеш аз қамчинкорӣ ба ганачҳои хунукшуда ба миқдори баробар қаймоқ (аз рӯи ҳаҷм) илова кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Ganache шоколади осон
компонентњо
- 570 g (1 фунт 4 унция) шоколади талх ё сиёҳ , тақрибан бурида
- 910 ml (2 фунт) яхмос вазнин , шумо метавонед вобаста ба он ки чӣ тавр истифода бурдани ганачро нақша доред, бештар ё камтар истифода баред.
- 1 қошуқи экспресс чист ихтиёрӣ
Дастурамал
- Шоколадро дар як косаи аз пӯлоди зангногир ҷойгир кунед. Кремро ба оташ оваред. Ба болои шоколад яхмоси гарм рехт. Иҷозат диҳед, ки 1 дақиқа истода бошед, сипас бодиққат омехта кунед - филтр кунед ва хунук кунед. Пеш аз истифода пӯшед ва дар яхдон шабона гузоред. Ганачро то қуллаҳои дилхоҳ барои истифода қамчин кунед.
- Маслиҳати Camila: Барои як ганач сабуктар, пеш аз қамчинкорӣ ба ганачҳои хунукшуда ба миқдори баробар қаймоқ (аз рӯи ҳаҷм) илова кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.