Фриттата ба ҷияни саховатманди омлет монанд аст. Онҳо метавонанд бо сабзавот, панир, гӯшт ё ҳама чизи дигаре, ки ба шумо маъқуланд, омода карда шаванд. Онҳо бениҳоят гуногунҷанба ҳастанд ва барои ҳама гуна хӯрокҳо комиланд - хоҳ наҳорӣ, наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом, фриттатҳо шуморо фаро мегиранд!
Онро бо тару тоза якҷоя кунед хӯриш, харчанг нон, ё як тарафи картошка бирён. Ва барои ин анҷоми комил, илова кардани як лӯхтак сметана ё пошидани гиёҳҳои тару тозаро фаромӯш накунед!
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Бо пеш аз гарм кардани танӯр оғоз кунед.
- Пиёзро бирён кунед.
- Сабзавотҳои пешакӣ пухташударо илова кунед.
- Омезиши тухмро омехта кунед.
- Гирд.
- Оҷур.
- Хизмат кунед.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
- Дар хотир доред, ки дастаки табақ пас аз аз танӯр баровардан муддате гарм мемонад, аз ин рӯ ҳамеша дастпӯшакҳои танӯр ё матои ғафсро истифода баред, то аз сӯхтан пешгирӣ кунед.
Ман роҳи душворро омӯхтам — ман худамро чанд маротиба сӯзондам, фаромӯш кардам, ки табақ ҳанӯз гарм буд ва бевосита онро гирифтам.
Ман намехоҳам, ки шумо аз ҳамон чиз гузаред, бинобар ин ман тавсия медиҳам, ки дастпӯшакҳоро ба дастаки табақ ҳамчун ёдраскуниҳои визуалӣ гузоред, ки он ҳанӯз гарм аст. - Пеш аз пухтан ба тухми худ як пошидани қаймоқи вазнин ё шири пурра илова кунед, то ки қаймоқӣ беҳтар шавад. Гарчанде ки алтернативаҳо ба монанди шири ним-ним ё лоғар низ метавонанд истифода шаванд, онҳо метавонанд ба фриттата каме бойтар ва обдор оварда расонанд.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки табақи шумо барои танӯр бехатар аст, хуб таҷриба карда шудааст ё часпак нест. Ин барои пешгирӣ кардани часпидани фриттата кӯмак мекунад ва хориҷ кардани онро аз табақ осон мекунад.
- Барои роҳ надодан ба фриттата намнок, сабзавотеро, ки намии зиёд ҷудо мекунанд, ба монанди зуккини ва занбурўғҳоро пешакӣ пухта кунед. То он даме, ки онҳо каме қаҳваранг шаванд ва намии худро озод кунанд, фритата сахттар ва хушбӯйтарро таъмин мекунад.
- Ҳангоми пухтан ба фриттатаатон бодиққат нигоҳ кунед. Фриттата аз ҳад зиёд пухта метавонад резинӣ ва хушк шавад. Пас аз он ки марказ танҳо барои матоъҳои тендер муқаррар карда мешавад, табақро аз танӯр хориҷ кунед.
Бештар аз рецептҳои тухм нигаред:
ресепт
Фриттата осон
Tools
- Табақи часпак ё табақи барои танӯр бехатар: Як табақи оҳанини хуб таҷҳизонидашуда ё табақи барои танӯр бе часпак беҳтарин аст.🔍
- Шиша ё чангак Барои латукӯб кардани тухм ва ба ҳаво барои як сохтори fluffy дохил кунед.
компонентњо
- 2 tablespoons равғани зайтун кушода аст
- 1 майда пиёз , биносту бурида
- 1 коса сабзавот ё кабудї пухта
- 1 коса гӯшти пухта (бекон, ҳасиб, ветчина ва ғ.) ё сабзавот ё сабзавоти пухта
- 8 калон тухм
- ⅓ коса қаймоқи вазнин ё шири пурра
- ½ қошуқи Норр Буйлони мурғ ё намаки кошер , мувофики табъ мутобик кунед
- ½ қошуқи Қаламфури сиёҳе,
- ¼-1 пиёлаҳо панири резашуда ё резашуда (Панири омехтаи Мексика, чеддар, мозарелла, фета ва ғайра)
Дастурамал
- Танӯрро то 325 ° F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед.
- Равғанро дар як табақаи 10-дюймаи ба оташ тобовар дар гармии миёна гарм кунед.
- Пиёзи бурида ба табақ илова кунед ва пухтан, зуд-зуд омехта кунед, то нарм, тақрибан 5 то 7 дақиқа.
- Сабзавотҳои пешакӣ пухтаатонро ба табақ илова кунед ва хуб омехта кунед, то онҳоро бо пиёз омехта кунед.
- Дар як косаи калони омехта, тухм, қаймоқи вазнин, буллони мурғ (ё намаки кошер) ва филфилро омехта кунед. Ин компонентҳоро то он даме ки хуб омехта шаванд, якҷоя кунед.
- Сабзавотҳои пухта ва панирро ба косаи омехта илова кунед, то яксон тақсим карда шавад.
- Омехтаи тухм ва сабзавотро дубора ба ҳамон табақ рехт.
- Табақро бодиққат дар танӯри пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед ва 20 то 23 дақиқа оҷур кунед, ё то он даме, ки фриттата гузошта ва пухта шавад.
- Фриттатаро аз табақ гузоред ё онро ба табақе бо истифода аз спатула гузоред.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.